Wolfgang Amadeus Mozart On je povijesni lik i veći je genij od grada Salzburg dao svijetu. Zbog toga se u austrijskom gradu pamti na tisuće različitih načina: kroz spomenike, muzeje, glazbene festivale ... A također i uz ukusne kuglice marcipana prekrivene čokoladom koje nalazimo u svim trgovinama: mozartkugeln, ili "Mozartove kuglice"
Čudo se rodilo iz kuhinje slastičara Paul Furst 1890., stoljeće nakon glazbenikove smrti. Zapravo, slastičarnica Fürst nastavlja raditi ovu deliciju na zanatski način i prema izvornom receptu: marcipan od pistacije okupan slojem nugate. Neodoljivo iskušenje. Nitko ne prolazi kroz Salzburg, a da ga ne isproba, iako je Mozartkugeln lako pronaći bilo gdje u Austriji.
Svake godine u Austriji se proizvede gotovo dva milijuna Mozartkugelna različitih marki: Scahtz, Holzermayr, Mirabell, Viktor Schmidt, Hofbauer, Heindl, Reber... I naravno klasika kuće Fürst. Veliki dio uspjeha leži u ideji da se portret besmrtnog Mozarta stavi na omot čokolade.
Uz to, takva je raznolikost poklon-kutija koje možemo pronaći u čokoladicama i suvenirnicama Salzburga da je nemoguće otići kući bez kupnje. Postoje jednostavni i klasični, ali također ogromni i vrlo razrađeni, neki od njih u obliku glazbenih instrumenata poput violina, klavira i klarineta. Ulaze u nas očima i osvajaju nas na nepcu. Morate ih isprobati.
Pozdrav, jako volim ove čokolade i nekad sam ih kupovao u robnoj kući Liverpool, nažalost više ih nigdje ne mogu naći, volio bih znati ima li ih u Meksiku i gdje se prodaju. Bit ću vam vrlo zahvalan ako mi date bilo kakvu informaciju.
Iskreno.
Cristina