Wanton Juha
Ovog puta razgovarat ćemo o Kantonska kuhinja, gastronomija porijeklom iz provincije Kantona, južno od Kina. Njegovo bogatstvo i raznolikost proizlaze iz spajanja nekoliko kulinarskih tradicija i različitih jela koja se ističu svježim i laganim okusom. Ako niste znali, reći ćemo vam da je to najpoznatiji stil kineske kuhinje izvan Kine.
Gledajući neke od najpopularnijih recepata kantonske hrane, možemo pronaći kao uvod njegove poznate bezobzirna juha, juha s povrćem i bezobzirno.
Također je vrijedno napomenuti slučaj kantonska patka, jelo od pečene patke, prethodno macerirano s rižinim vinom, medom, umakom od soje, smeđim šećerom, klinčićima, češnjakom, slatkom paprikom i đumbirom.
El Siew yhok Riječ je o prhkom jelu od svinjskog mesa. To je svinjsko jelo na pari i marinirano.
Sa svoje strane, Svinjski curry To je još jedno tradicionalno jelo kantonske kuhinje.
Unutar kantonske hrane nalazimo i druga rjeđa jela na Zapadu poput juha od hrskavice morskog psa, juha napravljena na osnovi peraje morskog psa.
Moramo ukazati i na slučaj guilinggao na bazi mesa kornjače.
Biste li se usudili kušati parena riblja crijeva?
Više informacija: Kineska jela
Foto: azijski kuhar