Volim lijepa mjesta, ali daleko od toga da imam puno novca, pa se moram zadovoljiti time da ih vidim na TV-u ili u časopisima. Uvijek kažem da bih ga, da imam puno novca, potrošio na odlazak u te restorane i hotele za milijunaše, ne zbog usluge nego zbog mjesta, doživljaja i okusa koje nude.
Govoreći o restoranima, Koji je najskuplji restoran na svijetu? Pa, s vremena na vrijeme varira, ali čini se da je to danas a Španjolski restoran što je u Ibiza: Sublimacija.
Sublimotion
Ako imate puno novca onda možete otići i uživati u usluzi ovog restorana koji se nalazi na Ibizi, Španjolska. Svečano je otvoren u 2014 i idejna je tvorevina od paco romero, podložan vrhuncu kulinarstva u zemlji. dovoljno je reći da ima 3 Repsol potplata i dvije Michelinove zvjezdice. Ništa loše.
Ono što ovaj restoran nudi više je od jela, to je cjelina kulinarsko iskustvo odakle ti znaš spojiti tehnologiju, gastronomiju i show. Sve skupa, ali očito je da je kuhinja vrhunska jer iza nje stoje kuhari Dani García, Toño Perez, Diego Guerrero i David Chang te glavni slastičar Paco Torreblanca.
Istina je da je u svijetu u kojem se uvijek radi o stvaranju razlike, ideja restorana otići korak dalje u gastronomiji i ponuditi ne samo hranu, jednostavnu, već i doživljaj. U današnje vrijeme, u svim područjima, čini se da ono što treba učiniti je pružiti ne uslugu, već iskustvo koje je što impresivnije.
Dakle, ima hrane, ima dizajnera, ima iluzionista, ima tehničara, scenografa, glazbenika, scenarista i još mnogo toga. Oko zalogajnica je orkestrirana prava predstava, od onih čiju se kvalitetu i domišljatost uvijek vidi u Hollywoodu ili Broadwayu.
u sublimaciji ima mjesta samo za 12 osoba koji nisu smješteni u nekoliko stolova već u jednom. Hrana i gosti su protagonisti i od trenutka kada sjednete za stol počinje predstava. Predstava koja ima, na vrhuncu stranice, vrhunsku tehnologiju koja ga čini uistinu nezaboravnim. A o kojoj tehnologiji je riječ? Od virtualna stvarnost...
Ideja je da zalogajnica može putovati bez napuštanja stolice, promijeniti prostor, s a igra slika, svjetla, raznih projekcija i glazbe. A u međuvremenu uživajte u jelovniku sastavljenom od brojnih egzotičnih jela. Jelovnik se pak sastoji od 14 jela, pića i dva deserta. Jedno po jedno, i putovanje se nastavlja do kraja.
Obrok počinje koktelom, vrlo skup viski koji može koštati nevjerojatnih 240 eura po boci. Dovoljno je reći da je ručno rađena i da ima bezbroj aroma i da nećete nabirati nepce i nos jer je to najglađe, najegzotičnije i najukusnije na svijetu. I očito, nije ni da ga jednostavno poslužuju pa je to izvrstan početak.
Jelovnik nije uvijek isti, ali sigurno ćete naći mnoge proizvođač mora, na primjer ukiseljene kamenice, školjke, školjke ili školjke. Kada je na jelovniku riba i školjke cijela soba postaje more i njegove dubine. Svjetlo, boje...
Zatim promijenite scenu može biti da se nađete u gustoći šume jedući gljive i začinsko bilje ili u talijanskom gradu, uz glazbu iz The Godfather, kušanje vrtnog povrća. Kasnije dolazi red na korištenje naočale za proširenu stvarnost. Dakle, u potpunosti ulazimo u virtualnu stvarnost koja vam pruža informacije o sastojcima onoga što ćete jesti s receptom pripravka uključenim u video.
Možete li to uopće zamisliti? Nije li to baš Blade Runner? A kad pomislite da ste u XNUMX. stoljeću može se dogoditi da se iznenada pojavite u elegantnom vlaku a jelo na vašem stolu je potpuno drugačije. Nepce i oči ne prestaju doživljavati čuda.
Ima li mjesta za sajam ili cirkus? Također, ali proizvodi za prodaju su jela, a okusi, ništa što ste ikada probali. Mislite li da onaj roštilj jel običan? Da, ali u ovoj pratnji glazba i ples, i, začudo, opet se pojavljuje viski, ali s drugim okusom, dimljenim, koji se ponavlja u umaku za roštilj. Zapamti to ovdje su pića idealno sljubljivanje s serviranom hranom, tako da su kuhari smislili apsolutno sve. Svako jelo ima svoj par u piću i obrnuto.
Konačno, deserti koji stižu s kuharom po večeri koji ih priprema upravo tamo, pored njega. To može biti spužva od jogurta, krema od maslaca, mousseline od naranče... Drugi desert donosi čokoladu ruku pod ruku s novim viskijem koji je, da se ne mijenja, super skup. Nalazi se u čaši, ali iu samom desertu, upijajući tortu svojim drvenim okusom.
Ne bih znao da li je posuđa u izobilju, sumnjam, ali ovdje plaćate nešto sasvim drugo. I koliko se plaća? Oko 2000 eura po večeri. Iako se čini puno, nije nimalo loše s obzirom na to da je riječ o restoranu na Ibizi u kojem piće može biti između 250 i 600 eura ako je dobre marke. Ulaz u Pachu, još jedan primjer, je oko 500 eura po osobi, pa ako govorimo o cijenama, Sublimotion nije s drugog planeta.
Najbolje je što svatko s eurima u džepu može platiti i biti tu među tih dvanaest večera. Dakle, uz malo sreće netko od tvojih kolega iz razreda može biti slavna osobad, tko zna? Istina je da ako ste voljni platiti oko 1600 eura Doživjet ćete veliko iskustvo, okuse, show, uslugu, sve je jako dobro i nezaboravno. u dvije riječi: kulinarska umjetnost.
Ima li običnih ljudi spremnih platiti toliko za večeru? Naravno, ima ljudi koji su spremni skupo platiti ulaznicu za gledanje finala Svjetskog prvenstva. Ili ne? Čini se da gosti iz Sublimotiona odlaze prezadovoljni, pa ako volite doživljaje više od kupnje predmeta, razmislite o ulaganju u zaista nezaboravnu noć.