To se zove Zum Roten Baren (Crveni medvjed) i jest najstariji hotel u Europi. Nalazi se u staroj i šarmantnoj zgradi u centru grada Frajburg, glavni grad Crna šuma u Njemačkoj. Izgrađena je 1311. godine, tako da ima sedam stoljeća iskustva. Navedeni kao hotel s 4 zvjezdice, vlasnici ga radije nazivaju "najstarijom gostionicom u Njemačkoj".
Hotel se nalazi u okrugu oberlinden, u najstarijem dijelu grada, u neposrednoj blizini jednog od srednjovjekovnih vrata Freiburga, Schwabentor, savršen za posjet ovom prekrasnom gradu, dva koraka od tržište čudovišta puna tradicionalnih delicija, i stara gradska vijećnica.
Starost ovog hotela svjedoči se u raznim dokumentima o kojima se govori Zum Roten Baren kao važno socijalno središte u gradu već u četrnaestom stoljeću. Ovdje su se građani okupili ne samo da bi jeli i pili, već i da bi podijelili važne vijesti iz grada i inozemstva.
Najupečatljiviji aspekt ovog hotela je taj što je izvorna struktura cijelog kompleksa uglavnom ostala ista unatoč brojnim obnovama i proširenjima kojima je bio podvrgnut tijekom stoljeća. Očito su susjedne staje nestale, ali je sačuvano u podrumu stara gostionica s izvornim izgledom, jedna od jakih strana ovog hotela, koji je već postao još jedna turistička atrakcija u gradu.