Posjetite Chantilly i njegove čari, u Francuskoj

dvorac šantilija

Čini mi se da je jedan od najboljih izuma peciva "Chantilly krema". Možda pretpostavljate, možda i ne, ali kažem vam da je to uvod u francusko pecivo i da je ime dobio po maloj komuni u Francuskoj, Chantillyu, smještenoj u odjelu Oise.

Chantilly nalazi se na obalama rijeke Nonette i nije baš velika komuna. Sastoji se od četiri četvrti i podrijetlom je, naravno, vrlo srednjovjekovno. Daleko i davno Chantilly je bio zaklonjen oko svog zamka nakon što je Henry III od Bourbon-Coudéa dozvolio svojim slugama da ostanu na njegovom posjedu krajem XNUMX. stoljeća. Ubrzo nakon što je njegov unuk Luis IV osnovao grad.

Mnogo prije nego što je šlag usvojio ime Chantilly krema, ljudi iz ove komune postali su poznati po kvaliteti svog porculana, starijem čak i od tradicionalnih porculana iz Limogesa i Sèvresa, te po sjaju svoje čipke. Tada bi došao red na šantilna krema. Ovaj šlag koji sadrži esenciju vanilije i šećer u prahu stvorio je Francois Vatel U sedamnaestom stoljeću, kuhar švicarskog podrijetla koji je služio u kuhinjama Luja II i koji je umro u dobi od 40 godina u tom istom gradu.

Zvuči li vam ime poznato? O njemu postoji film u kojem glumi velikana Gerard depardieu u kojem glumi uz Tima Rotha i Umu Thurman. Film vrlo dobro otkriva aspekte francuske gastronomije od jučer, a glazba, koju je skladao Ennio Morricone, nevjerojatna je. Ali dobro, ovdje u Chantillyju možete posjetiti Dvorac Chantilly, sa svojim muzejom i nevjerojatnim stajama, a također i Manseov paviljon, niz hidrauličkih strojeva izgrađenih u sedamnaestom stoljeću za opskrbu vodom opsežnog parka prepunog slapova i fontana dvorca. Divno mjesto.


Budite prvi koji će komentirati

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*