tipik manje Alman

Sosis

Lè nou panse a tipik manje Almaninevitableman nou vin nan tèt ou sosis. Vreman vre, gastronomi li yo gen plis pase kenz san diferan kalite yo. Men, cuisine Alman se pi plis pase pwodui sa a.

Kidonk, teritwa sid yo tankou Bayview o swabian pataje resèt ak vwazen yo SUIZA y Otrich. Menm jan an tou, nan lwès la gen enfliyans ki soti nan pi popilè a Dejena franse ak nan nò a gen konyensidans ak la Dejena Olandè ak Scandinavian, sitou lè li rive pwason. Sepandan, Teutonic cuisine gen kèk karakteristik komen. Nou pral montre yo ba ou ak Lè sa a, pale sou manje tipik Alman.

Karakteristik nan cuisine Alman an

Choukrout

Choukrout, youn nan asyèt ki pi tipik nan cuisine Alman an

Kòm nou te di, cuisine Alman se pi plis pase sosis ak byè. Lèt la se, petèt, bwason tipik nan peyi a par ekselans, men gen bon ven tou. An reyalite, peyi a gen sèz rejyon diven ki apeprè kowenside ak plenn yo nan gwo rivyè yo tankou Rhine a, Elbe a oswa Moselle la.

Varyete rezen ki pi grandi yo se Risling ak Silvaner. Pou ba ou yon lide sou enpòtans diven nan kilti Alman an, nou pral di w ke gen kote yo rele weinstube. Yo ta ekivalan a kav nou yo e menm, nan mwa yo nan rekòlte rezen, la weinfests. Yo se pati ki selebre li ak pandan ki yo bwè, lojikman, diven ak manje gato zonyon rele zwiebelkuchen.

Nan lòt men an, an tèm jeneral, gastronomi Alman karakterize pa ofri gou konsantre ak fò. Yon lòt nan eleman eksepsyonèl li yo se yon bagay debaz tankou pen. egziste apeprè twasan diferan kalite pen nan peyi a. Se pa konyensidans, Se poutèt sa, li gen de mize dedye a manje sa a.

Konsènan rejim alimantè ak koutim Alman yo, repa prensipal yo se manje maten ak manje midi. Olye de sa, dine se pi lejè. Premye a konsiste de kafe oswa te, ze, woulo ak patisri, vyann frèt ak fwomaj. Konsènan manje sa a, li se karakteristik Bavaria ak, pa ekstansyon, nan anpil nan Almay bauernfrühstück o manje maten kiltivatè a, ki gen ladann pòmdetè kwit ak bè, zonyon karamelize, bekonn, ze ak pwav nwa.

Manje santral la nan jounen an anjeneral gen yon kou prensipal, anjeneral vyann ak yon plat bò. Sa a ka pasta, legim oswa legim. Lè sa a, li gen desè. Sepandan, nan rejyon sid yo, petèt akòz enfliyans nan peyi Mediterane yo, gen yon koutim nan aperitif. yo rele li tan pen o imbis epi anjeneral konsiste de byè ak pen ak sosis, vyann fimen oswa fwomaj.

Konsènan dine, li fèt alantou sèt nan aswè a epi li sanble ak ti goute apremidi nou an. Li apèn konsiste de yon koup nan sandwich. Sepandan, sa a te chanje anpil nan dènye tan yo. Koulye a, Alman yo tou manje dine nan yon fason ki pi konplè ak nourisan.

Finalman, nou pral di w sou kote ou ka eseye manje tipik Alman yo. Lojikman, ou gen restoran ak brasri nan chak vil nan peyi a. Men, kòm yon kiryozite, nou pral di w sa gen dezòd. Yo sanble ak kantin Panyòl epi ou ka jwenn yo nan inivèsite. Yo se kote ki ofri oto-sèvis manje, men byen bon mache. Malgre sa, li manje byen. An reyalite, magazin Alman an Inik chwazi chak ane pi bon mansa nan peyi a. Men, yon fwa nou te eksplike tout bagay sa yo ba ou, nou pral prezante ou nan asyèt yo ki fòme manje tipik Alman yo.

bretzel la

bretzel

Divès kalite bretzel, pen ki pi komen nan manje tipik Alman

Nou kòmanse ak pen sa a, ki se petèt pi reprezantan nan plis pase twasan nan Almay. Li se yon kalite bouk gwo ak mens ki natif natal nan zòn nan Bayview. Gen de resèt pou fè li: youn se pen-kalite ak douser, pandan ke lòt la se bonbon-style ak pi konsistan.

Sepandan, ou ka mande nan Almay, jan nou te di, anpil lòt kalite pen. Pami lòt moun, ou gen antye, ble ak RYE (lèt la ke yo rekonèt kòm pumpernickel), zonyon ak grenn joumou oswa tounsòl.

Sosis yo

Sosis

salyèn

Nou te deja di w an pasan sou yon pwodwi tankou Alman tankou sosis. Men, nou dwe fouye nan sa yo vle di nan gastronomi peyi sa a. Nou te mansyone tou ke gen plis pase senksan kalite mwen yo. An jeneral, yo konpoze de vyann mens diferan ak lòt kondiman.

Menm jan an tou, yo prepare, sitou, nan de fason: griye oswa rostbratwurst ak scalded oswa Brühwurst. Pa rejyon an, la sosis thuringian, ki gen resèt se sekrè, byenke li konnen ke li gen vyann kochon ak epis santi bon tankou karvi ak marjoram.

Alman yo manje sosis nan plizyè fason. Yo fè li tankou nou fè, nan hotdogs, men yo prefere lòt fason. Kidonk, pou egzanp, akonpaye pa yon sòs salad pòmdetè rele kartoffelsalad oswa avèk Popilè a choukrout. Lèt la tou itilize pou akonpaye anpil lòt asyèt. Li konsiste de yon sòs salad filaman chou ki te sibi fèmantasyon asid laktik. Kòm yon rezilta, li gen yon gwo gou tounen.

Kartoffelsuppe ak lòt soup

soup byè

yon soup byè

Manje tipik Alman gen ladan anpil varyete soup. An jeneral, li se resèt fò pou vin cho. Pami yo, apèl la kartoffelsuppe, ki fèt ak bouyon vyann, pòmdetè, kawòt, seleri, zonyon ak kèk eleman vyann, sitou sosis.

Plis kirye se la soup byè, ki prepare ak bwason sa a, bouyon vyann, bè, zonyon, moso pen fri ak yon ti siboulèt. se fè tou soup aspèj o joumou. Epi, kòm yon kiryozite, nou pral di w ke yo prepare, tankou nou, soup lay. Men, yo pa sèvi ak dan yo prepare li, men fèy yo. Kidonk, koulè li se vèt ak gou li trè diferan.

Pou pati li yo, a baton flädle se tipik nan Bayview epi li fèt ak moso vyann koupe an tranch, fèy bay, pwav, siboulèt, pèsi ak sèl. Yon variant plus se soup nan knodel, ki gen voye boul sa yo nan smoul, zonyon, kawòt ak noutmèg. Plis fòs se a soup pwa, ki se tradisyonèl nan North Rhine-Westphalia, kòm li anjeneral sèvi ak sosis ak pen.

Knuckle: Eisbein la

artikule

Eisbein: artikule ak choukrout

Youn nan vyann yo pi pito pa Alman se vyann kochon. Yo tou konsome anpil vyann bèf ak bèt volay tankou poul, zwa oswa zwa. Epitou, jwèt tankou kochon sovaj oswa kabrit, ni lapen oswa kabrit pa manke nan rejim yo. Yo menm manje yon anpil nan vyann cheval, espesyalman nan la pi ba Saxony.

Men, retounen nan vyann kochon, youn nan pati pi renmen li se artikule a, ki itilize pou kwit plat la rele. Eisbein. Lojikman, li te prepare nan fou a nan yon tanperati ki ba pou reyalize teksti an vle. epi li akonpaye pa choukrout, pòmdetè bouyi, pwa kraze e menm boulèt. Sepandan, li tou senpleman prepare griye epi li se pa sèl fason pou konsome vyann kochon ke Alman yo genyen.

Se jisteman nan rejyon an ke nou sot mansyone ke la Saxony koupe oswa Kasseler. Tankou sa nou manje isit la, li se yon kochon fimen ak sale. Men, anjeneral yo akonpaye li tou choukrout oswa legim.

Schnitzel oswa eskalope Vienne

Chnitzèl

Schnitzel oswa eskalope Vienne

Malgre non li, li se yon plat lajman boule nan Almay ak tou nan Itali e menm nan Espagne. paske li pa anyen men yon eskalope vyann bèf pen. Sa vle di, se eskalope milanè nou konnen nan peyi nou an. Anplis de sa, non li isit la pi apwopriye, kòm premye mansyone ekri nan resèt sa a te jwenn nan yon maniskri milanèz soti nan XNUMXyèm syèk la.

Sepandan, preparasyon li se espesyal. Li pa ase pou pen vyann lan ak fri li. Précédemment, li dwe frape ak yon maye pou adousi li. Lè sa a, li pase nan farin ble, ze bat ak pen. Epi, finalman, li se fri nan bè. Rezilta a bon gou epi, jan nou te di ou, li se yon pati nan manje tipik Alman an.

aran ak lòt pwason

rollmops

aran rollmops

Alman yo pa trè bay preparasyon pwason gwo. Youn nan aperitif ki pi popilè nan peyi a, sepandan, se la rollmop, ki se yon file aran woule nan marinated oswa zonyon ak marinad nan vinèg. Li gen valè tou Twit la soti nan zòn nan Nwa forè, ki anjeneral prepare nan papillot.

Kòm pou kristase, yo soti nan la Lanmè Nò. Nan rejyon yo toupre sa a se abitye pran yon kalite ti kribich rele krabben Nan manje maten. Yo konsome tou rhenish-style moul, ki gen yon sòs diven blan, zonyon, kawòt, pwaro, sitwon, pèsi ak pwav nwa.

Strudel ak lòt pwodwi patisri

Black Forest gato

Yon gato Forè Nwa

Nou fini toune nou nan manje tipik Alman nan patisri peyi a. Youn nan preparasyon ki pi popilè li yo se la strudèl. Malgre ke orijinèlman soti nan Otrich, se lajman boule nan tout Almay. Li konsiste de yon tat patisri soufle ki plen ak diferan krèm oswa keratin epi kouvri ak sik glas. Ki pi popilè a se pòm nan.

Men, li tou gen cuisine Alman ak gato bon gou. Youn nan pi popilè a se forè nwa a, ki gen kouch biskwit chokola tranpe l 'nan kirsch ki altène ak krèm ak seriz. Finalman, li abouti ak kouto chokola tou.

Epitou bon gou se fwomaj o käsekuchen, ki prepare ak fwomaj ricotta oswa kark, ze, krèm, sik ak lòt engredyan. Nòmalman, li se sèvi frèt ak akonpaye pa sòs seriz.

An konklizyon, nou te montre ou asyèt prensipal yo ki fè yo tipik manje Alman. Lojikman, gen anpil lòt tankou la spatzle, ki se pasta ki gen fòm wonn akonpaye pa pwodwi diferan. Oswa la frikadellen, ki se yon kalite boulèt fri ki gen vyann mens, ze, pen, sèl ak pwav epi yo sèvi ak tartar oswa sòs blan. Ou pa panse yo se resèt bon gou?

Èske ou vle liv yon gid?

Kontni an nan atik la respekte prensip nou yo nan etik editoryal. Pou rapòte yon erè klike sou isit la.

Se pou premye a fè kòmantè

Kite kòmantè ou

Adrès imèl ou pa pral dwe pibliye.

*

*