10 tipikus karácsonyi édesség Spanyolországban

Ha utazunk, az ország megismerésének különböző módjai vannak, akár történelmén, folklórján, művészetén vagy gasztronómiáján keresztül. Spanyolországban karácsonykor egyetlen asztalon sem hagyhatja ki a tipikus karácsonyi édességeket. Annyira kedvelik őket, hogy november végétől január elejéig elárasztják a szupermarketeket és a konyhákat.

Marcipán, nugát, polvoronok, roscones de reyes ... Ha ezekben a kedves időpontokban meglátogatja az országot, és szeretne egy ízletes ajándéktárgyat szerezni, íme néhány a legtöbbet fogyasztott karácsonyi édesség Spanyolországban Melyikbe szeretné bemélyíteni a fogát?

nugát

Ez a legjellemzőbb karácsonyi édesség Spanyolországban, és elkészítése legalább öt évszázadra nyúlik vissza. Mandulából, tojásfehérjéből, mézből és cukorból készül. A leghagyományosabbak a jijonai (lágy állagú) és az alicantei (kemény állagúak). Jelenleg azonban sokféle változat létezik, a csokoládétól vagy a szarvasgombás nugáttól kezdve a kókuszdióig vagy a katalán krémig.

Marcipán

A marcipán a spanyol karácsonyi gasztronómia másik szimbóluma. Az első utalás rá a XNUMX. századra nyúlik vissza, és vannak, akik azt állítják, hogy a toledói San Clemente kolostorban született. az egyik várostrom alatt és amikor nagy volt az élelmiszerhiány.

A buzogányos zúzott cukor és a mandula olyan maza kenyeret vagy maza-pan-t eredményezett, amelynek évek óta saját védett földrajzi jelzése van. Néhány változata a Cádiz kenyér vagy a Gloria torta, mindkettő Andalúziából származik.

Polvoron

Egy olyan édesség, amely karácsonykor soha nem hiányzik egyetlen asztalról sem. Andalúziára, különösen a sevillai Estepa városra jellemző, őrölt mandulával, cukorral, zsírral és pirított búzaliszttel készül. Valójában a porított lisztről kapta a nevét, amellyel díszítik. További népszerű polvoronok a Tordesillas (Valladolid), a Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), a Pitillas (Navarra) vagy a Fondón (Almería).

Aragóniai guirlache

Kép | A fagylaltozó

Ez egy nagyon tipikus aragóniai nugát-változat, amelyet mézzel vagy karamellával és mandulával készítenek. A Guirlache egyes papírba csomagolt botokban kerül forgalomba, és vélhetően a középkorban gyökerezik.

Édes burgonya pisztráng

Kép | Lanzarote Nemzetközi Turizmus

Az édesburgonya pisztráng nagyon tipikus karácsonyi desszert a Kanári-szigeteken. Gombóc alakúak, és a leggyakoribbak mandulával ellátott édesburgonyával vannak kitöltve, ánizslikőrrel, fahéjjal és citromhéjjal ízesítve. Vannak azonban angyal haj, krém vagy csokoládé is.

Mantecados

Kép | Recept

A mantekádók a spanyol sütemények nagyon tipikus édességei. Egész évben fogyasztják, de főleg karácsonykor. PaElkészítéséhez liszt, tojás, cukor és disznózsír szükséges. Az első utalások rájuk a XNUMX. századból származnak. Mint a nugátoknál, itt is vannak különféle osztályok a mantekádók közül, mint a hagyományos, a mandula, a kettős fahéj, a citrom, a csokoládé vagy a leveles tészta. A legfinomabbak azok, amelyeket Antequera, Estepa, Portillo, Tordesillas vagy Rute gyártanak.

cukrozott mandula

Nagyon népszerű Spanyolországban karácsonykor, de a keresztelések alkalmával is, amikor ajándékba osztják őket a vendégeknek. A peladillák a Valencia-közösség nagyon tipikus kandírozott mandulái, bár eredetük az ókori Rómában található. Az első

Boros roszkók

Egy másik tipikus karácsonyi édesség Spanyolországban a boros tekercs. Ezek a fánkszerű sütik lisztből, cukorból, édes borból, ánizsból és citromból készülnek. Finom rágcsálnivaló, amely egy különleges vacsora végső simítását adja, mint a szenteste, és ideális egy forró ital mellé. Spanyolország egész területén fogyasztják, de nagyon jellemzőek Castilla La Manchára vagy Malagára.

Leveles tészta

Kép | Marichu receptek

A leveles tészta hasonlóságot mutat a mantecadókkal vagy a polvoronokkal, de a fő különbség a benne található leveles tészta rétegekben rejlik, ami más textúrát kölcsönöz nekik. A desszert fő összetevői a búzaliszt, a sertészsír, a narancslé, a bor és a cukor. E pártok nélkülözhetetlen.

Roscon de Reyes

Ez Spanyolország egyik legemblematikusabb karácsonyi édessége, amelyet főleg január 6-án, a Három Király Napján fogyasztanak. Eredete az ókori Rómába nyúlik vissza, és a Szaturnáliához kapcsolódott, amikor az emberek kerek süteményekkel ünnepelték a munka végét, amelyekbe száraz babot rejtettek.

Az idő múlásával ezt az édes tésztás zsemlét mandulahengerléssel, cukorral és kandírozott gyümölcsökkel díszítették a mai megjelenéséig. A hagyományos Roscón de Reyes nem tartalmaz tölteléket, de jelenleg vannak olyan fajták, mint a csokoládé, tejszín, tejszín, szarvasgomba vagy a mokka. Ezenkívül még mindig meglepetést helyeznek el benne, általában egy figurát.


Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*