A városok régi élelmiszerpiacai az idő múlásával gasztronómiai terekké váltak, ahol az alapvető élelmiszerektől kezdve az autentikus csemegeüzletig lehet vásárolni.
A nagy tartományi fővárosokban sok olyan ínyenc piac szaporodott el, amelyek újabb turisztikai látványossággá váltak. és még gasztronómiai templomokban is. Jelenleg nem könnyű megtudni, hogy hányan vannak Spanyolországban, de elég sokan vannak, és mindegyiknek megvan a maga varázsa. Fő jellemzői? Rendszerint mindegyikben közös az exkluzív dizájn, az avantgárd dekoráció és a világítás, a történelmi építészet és az érdekes kulináris javaslatok.
Barcelona
A barcelonai La Boquería piac homlokzata
Népszerű nevén Mercado de la Boquería, hivatalos neve Mercat de San Josep, és a híres barcelonai Ramblason található, ahol korábban a San José kolostor volt. Ugyanakkor a középkorban már szabadtéri piacként létezett, így a világ egyik legrégebbi piacává vált.
Ez az egyik legemblematikusabb hely Barcelonában és az egyik legfontosabb turisztikai látványossága. Itt megtalálható mindenféle friss, kiváló minőségű termék, például kolbász, tenger gyümölcsei, gyümölcs, konzerv vagy sózott hal. Számos bár és étterem is rendelkezésre áll, hogy megkóstolja a katalán és a spanyol konyha legjobbjait.
La Boqueríában körülbelül 250 standot találunk, ahol élelmiszertermékeket árulnak, valamint néhány bár, WC, a Gasztronómia és a piachoz kapcsolódó egyéb helyek. Javasoljuk, hogy keresse fel az információs pontot, és kérjen olyan térképet, amely megkönnyíti bizonyos standok megtalálását a La Boquería piacon, mivel ezek mindegyike láthatóan meg van számlálva.
Ha hamarosan meglátogatja Barcelonát, Azt tanácsoljuk, hogy menjen el La Boquería-ba, és élvezze az ott koncentrált légkört, miközben az egyik standjánál iszik egy italt, vagy vásárol.
Valladolid
Kép a Diario de Valladolidon keresztül
A valladolid ínyenc állomás 2013-as beiktatása óta teljesen elfogyott. A város vasútállomása mellett található Célja, hogy gasztronómiai referenciatérré váljon, ahol megkóstolhatja a legjobb termékeket eredetmegjelöléssel és más kulináris gazdagsággal.
A Valladolid Gourmet Station-t a termékek széles választéka és a felhasználó szabadsága jellemzi, amikor kedvenc ételeit innovatív csekkóztató rendszerrel választja ki. Másrészt az ugyancsak új multifunkcionális tanterem, az Escuela Gourmet célja, hogy élő gasztronómiai műsorok, termékkóstolók vagy gasztronómiával kapcsolatos könyv-aláírások révén közelebb hozza a gasztronómiát a felhasználóhoz.
Az ezen az ínyenc piacon található standok között található krokett, tenger gyümölcseit kínáló étterem, churreria, sajtüzlet és borozó, bár a kínálat sokkal szélesebb. Annak érdekében, hogy teljes mértékben élvezhesse a tapas egy napját a Valladolid ínyenc állomáson, javasoljuk, hogy szerezze be a kóstolási ellenőrzést, mivel mindössze 13 euróért hét ételt fogyaszthat bármelyik ínyenc bódéból.
Ez a gasztronómiai piac tette teljessé Valladolid hihetetlen ajánlatát a tapas és a pincho tekintetében. Évek óta a spanyol tapas egyik fővárosává alakítva nem hagyhatja ki ezt az új gasztronómiai enklávét a Castilla y León-on keresztül vezető útvonalán.
Madrid
A Mercado de San Miguel a hagyományos Madrid szívében, a népszerű Plaza Mayor mellett található. Egy műemlék és történelmi hely kulturális érdekességnek nyilvánított hely, amelynek mottója: "a friss termékek temploma, ahol a főszereplő a műfaj, nem pedig a szakács".
1835-ben Joaquín Henri építész építtette, hogy élelmiszerpiac legyen, és Alfonso Dubé y Díez készítette el 1916-ban. Három évvel később felavatották és sokáig működtek, amíg hanyatlani kezdett a különböző okokból. A XNUMX. század elején üzletemberek egy csoportja úgy döntött, hogy megmenti az elhagyástól és új koncepcióvá alakítja: Minőségi gasztronómiai létesítmények, ahol a helyszínen megkóstolható termékek széles választékát mutatják be. Olyan ötlet, amely megfogott a fogyasztók körében annak ellenére, hogy az árak nem minden költségvetéshez tartoznak.
A San Miguel piacon több mint harminc üzlet található a legváltozatosabbak közül: sajtok, osztrigák, húsok, az ibériai disznó származékai, gyümölcsök, borok, savanyúságok, halak, friss tészták, sütemények ... a siker nagy sikert aratott.
Kordoba
A Córdoba megismerésének másik nagyon érdekes (és ízletes) módja a piacai. A kalifátus fővárosában található a Victoria piac, egy ínyenc tér, amely harminc bájos standon gyűjti össze Cordoba és a nemzetközi gasztronómia legjavát, tökéletes reggelire, ebédre vagy vacsorára.
Ez a piac 1877-ből származik, és elfoglalja a Barátság Körének régi fülkéjét, egy tizenkilencedik századi kovácsoltvas szerkezetet, amelyet a Paseo de la Victoria-n építettek, mint a Baráti Kör tagjainak vásárfülkéjét.
Itt találhat Olaszországtól, Japántól, Mexikótól vagy Argentínától származó nemzetközi javaslatoktól kezdve a salmorejo, krokett, rizs, hús és hal formájában képviselt hagyományos andalúz konyháig. Mindezt a legjobb sörök és borok kíséretében.
A Victoria de Córoba piacon szintén nagyon ajánlott kóstoló menü áll rendelkezésre 4 tapasból és egy italból 11,50 euróért.