Egy ideje ínyenc piacok elszaporodtak a nagy tartományi fővárosokban, és új turisztikai látványosságokká váltak. Ezek a régi élelmiszerpiacok gasztronómiai terekké alakultak, ahol az alaptermékektől a csemegeüzletig mindent meg lehet vásárolni.
Az ínyenc piacok, mint például a madridi San Miguel vagy a San Antón néhány példa erre a tendenciára, amely a világ minden tájáról meghódítja az ételeket. Ha közéjük tartozol, Nem hagyhatja ki ezt a turnét Spanyolország fővárosának legkiemelkedőbb ínyenc piacain.
Nehéz megtudni, hány ínyenc piac létezik jelenleg az országban, de Madridban elég sok van, és mindegyiknek megvan a maga varázsa. Az exkluzív dizájn, a történelmi építészet vagy az avantgárd dekoráció és a világítás különbözővé teheti őket, de mindegyikben fényes és érdekes gasztronómiai javaslatok vannak.
San Miguel piac
A Mercado de San Miguel a hagyományos Madrid szívében, a népszerű Plaza Mayor mellett található. Műemlékké nyilvánított és történelmi hely kulturális érdekű eszköznek nyilvánította amelynek mottója "a friss termékek temploma, ahol a főszereplő a műfaj, és nem a szakács".
1835-ben Joaquín Henri építész építtette, hogy élelmiszerpiac legyen, és Alfonso Dubé y Díez készítette el 1916-ban. Három évvel később felavatották és sokáig működtek, amíg hanyatlani kezdett a különböző okokból. A XNUMX. század elején egy üzletembercsoport úgy döntött, hogy megmenti az elhagyástól és új koncepcióvá alakítja: minőségi gasztronómiai létesítmények ahol a helyszínen kóstolható termékek válogatását állítják ki. Ötlet, amely megfogott a fogyasztók körében annak ellenére, hogy az árak nem minden költségvetéshez tartoznak.
A San Miguel piacon több mint harminc üzlet található a legváltozatosabbak közül: sajtok, osztrigák, húsok, az ibériai disznó származékai, gyümölcsök, borok, savanyúságok, halak, friss tészták, sütemények ... a siker nagy sikert aratott.
San Antón piac
Eleinte a Mercado de San Antón egy utcai piac volt, amely ellátta a Justicia szomszédságot, Madrid területét, amely a XNUMX. században sokat nőtt a vidékről érkező migránsok menedékhelyével. Akkor már annyira népszerű volt, hogy Benito Pérez Galdós író a „Fortunata y Jacinta” című regényének második részében idézte.
A 2011-es felújítás óta a Mercado de San Antón azon dolgozik, hogy gasztronómiai referenciaközponttá váljon Madridban. Jelenleg forgalmas találkozási pont hétvégén Chuecában.
Kombinálja a csúcsminőségű ételeket a különféle tapasokkal és a tetőn található hihetetlen terasszal, hogy az év bármely szakában elfogyasszon néhány italt a barátaival.
Zenekar
Kép a Teinteresán keresztül
A 2014-ben megnyílt ez a nagy avantgárd komplexum, amely egy volt moziban kapott helyet, Európa legnagyobb gasztronómiai szabadidős területe. Majdnem 6.000 négyzetmétere két emeleten, három standon és egy édes területen oszlik el, amelynek célja Madrid fő gasztronómiai képviselője, és e tekintetben az egyik fő referencia nemzeti és nemzetközi szinten.
A jelenlegi kulináris színtér legjobb szakácsai a Platea-n találkoznak. Művészek és zenészek is, mivel ez a tér széles és változatos szórakoztató kínálattal rendelkezik. Ideális hely a munka után, vagy hétvégén jó társaságban lehet szórakozni.
Barceló piac
Kép a Minube-on keresztül
Ez volt az egyik utolsó piac, amely újjá találta magát ínyenc térként. Bár a primitív Barceló piacot 1956-ban avatták fel, a közelmúltban építettek egy újat, amelynek száz standja van bent, tizenkettő kint és emelete a csemegeüzleteknek.
A Mercado de San Antónhoz hasonlóan a Barceló is rendelkezik egy terasszal, ahol reggeltől estig inni és enni lehet. A terasz legjellemzőbb tulajdonsága, hogy városi oázisnak tűnik, mivel magnóliák, gránátalmák, bambuszok és japán juharok díszítik.
Az Azotea Forus Barceló gasztronómiai javaslatát az egészséges ételek filozófiája határozza meg. Saláták, hideg levesek, nyers ételek, gyümölcslevek, turmixok és koktélok, például a Barcelito (a mojito sajátos változata) bővelkedik az étlapon.
Isabela piac
Kép a Dolcecity-n keresztül
Az angol Castellana-i bíróság előtt (a Nuevos Ministerios és a Santiago Bernabéu között) található az Isabela piac, az ínyenc ételeknek, de a szabadidőnek és a szórakozásnak szentelt hely is koktélbárjának, rendezvénytermének és ötven nézőnek szóló mozijának köszönhetően.
Ez a főváros egyik legfrissebb ínyenc piaca, amelyet a Mercado de San Antón mintájára több kóstolásra szánt stand helyett értékesítenek.. Kínálatában japán konyha, savanyúságok, vegetáriánus különlegességek, játéktermékek és a legújabb péksütemények szerepelnek. A munka után divatos helynek nevezett hely Madrid pénzügyi övezetében.