Peking híres Donghuamen éjszakai piaca bezár

kínai piacon

Spanyolországban és a közvetlen környezetünkben a rovarok fogyasztása igazi rendetlenségnek tűnik számunkra. De a valóság az, hogy gyakoribb étel, mint amilyennek látszik. A FAO (ENSZ Élelmezési Szervezete) néhány évvel ezelőtt jelentést tett közzé, amelyben úgy vélte, hogy a rovarokat jobban figyelembe kell venni az étrenden belül. Nem hiába gazdag fehérje-, vas- és vitaminforrás.

A fő probléma az undor, amelyet nekünk okoznak. Néha azonban a gasztronómia divaton megy keresztül, és amit a világ másik oldalán eleinte nem kóstoltunk meg és nem is untunk a borba, az a világ másik oldalán tűnik ellenállhatatlannak.

Ilyen módon könnyen lehet olyan éttermeket találni, amelyek olyan ételeket szolgálnak fel, amelyek fő összetevője a rovarok. Olyan piacok is, amelyek ezeket az éttermeket szállítják, és amelyek termékeiket a nyilvánosság számára értékesítik. Az egyik legnépszerűbb a pekingi Donghuamen éjszakai piac volt, amely 32 üzleti év után bezár.

Június 24-én a turisták már nem tudják megmutatni merészségüket egy skorpiónyár, egy marék féreg vagy bogár elfogyasztásával, mivel a kínai főváros híres krumplipiaca örökre bezárul. A hatóságok ezt a döntést a szomszédsági panaszok miatt hozták és a higiénia hiánya miatt, amikor a szemetet kezelik a piacon vagy élelmiszertárolóban. Valószínűleg azonban sok köze volt annak is, hogy a Donghuamen éjszakai piac a város központjában található, néhány méterre Peking egyik luxusboltokkal teli arany sugárútjától.

kínai étel

A piac 1984-ben született utcai standokként. Eleinte Peking kulináris sokszínűségét mutatta be, de fokozatosan beépítette az ország más részeiből származó ételeket és ételeket. Jelenleg a látogató találhat tavaszi tekercset, sült kacsát vagy csirkés nyársat kígyóknak, kabócáknak, csillagoknak vagy csikóhalaknak, amelyeket a helyszín sajátosságait figyelembe véve a szokásosnál magasabb áron adnak el.

Bármely idegenforgalmi útmutató Kínáról azt tanácsolja, hogy látogassa meg ezt a pekingi piacot, aminek oka a közeli bezárás miatt van, és gyakori, hogy a külföldiek és a pekingi emberek fényképezik magukat, vagy videóra veszik a sült szöcskék, hangyák, százlábúak vagy gyíkok elfogyasztásának élményét. Minden nap 15 órától nyitnak. 22 órakor.

Olyan jelenet, amelyet nyolc nap múlva nem lehet megismételni ebben a metropoliszban, bár a nemzet más részein is megismétlődik, például a déli Kanton tartományban, ahol néhány olyan rovar van, amelyet a West továbbra is a menü része.

A rovarok fogyasztásának szokása

Chapulines

Az ENSZ jelzi, hogy 2.000 milliárd ember szerte a világon a rovarokat csemegének vagy akár étrendjüknek tekinti. Ennek az intézménynek a hibák a jövő ételei, amelyek enyhítik az éhínséget vagy az élelmiszerhiányt, valamint elősegítik a jó egészséget és a környezet védelmét.

Az entomofágia (a rovarok fogyasztásának szokása) elterjedt a világ egyes részein, különösen Ázsiában, Óceániában és Közép-Amerikában. A világon a legtöbbet fogyasztott rovarok a hangyák, a szöcskék és egyes bogárfajok. A pókfélék közül azonban a legnagyobb csemege a skorpió, amelyet gyógyászati ​​tulajdonságai miatt szinte egész Ázsiában fogyasztanak.

Mindenesetre az entomofágok meglehetősen kiterjedt menüvel rendelkeznek, mivel úgy vélik, hogy a millió ismert rovarfaj közül körülbelül 1.200 ehető.

Kolumbiában már egzotikus csemegeként exportálják a hangyáikat. Zimbabwében szárított férgek csomagjait árulják, Madagaszkáron pedig a bulik hernyóinak teljes forrásait teszik ki a partikon. A Fülöp-szigeteken szöcskéket sütnek és levesekhez adják, néhány ausztrál étterem pedig grubokat kínál. Ecuadorban az úgynevezett citromhangyákat élve fogyasztják, míg a nagy culona hangyákat előzetesen megsütik.

kínai étel 2

Mint láthatjuk, a világon sok olyan hely van, ahol a rovarokat csemegének tekintik. Azok az emberek, akik rovarfóbiában szenvednek, nem gondolják ugyanezt, akiknek valószínűleg maga a rovarok rémálmai fognak okozni.

Mindenesetre, Nyugaton kezdik elfogadni a rovarok fogyasztásának gondolatát, és sok országban egyre növekszik az ezzel kapcsolatos üzleti tevékenység. Például az Egyesült Államokban növekszik a mezőgazdasági vállalkozás, és Európában olyan országok, mint Hollandia vagy Svájc vezetik a szabályozás változását a kontinensen, hogy a hibákat ugyanúgy lehessen forgalmazni, mint más ételeket.


Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*