Baszk gasztronómia

Baszk gasztronómia

Vannak olyan helyek Spanyolországban, ahol nagyon jól eszel, és az északi terület kétségtelenül az egyik ilyen. Galíciától a Baszkföldön áthaladó Asztúriáig. A A baszk gasztronómiára koncentrálunk ma, így láthatjuk, melyek a tipikus ételeik. Ez a konyha, hasonlóan sok más északi területéhez, nemcsak a tenger gyümölcseire, hanem a szárazföldre is összpontosít.

Kétségtelen, hogy alapanyag sokat segít abban, hogy Baszkföldön találunk egy gasztronómiát, amely igazán finom ételeket kínál. Ha nyaralni megyünk ebbe a közösségbe, elengedhetetlen a legtöbb tipikus étel megkóstolása.

pintxos

pintxos

Baszkföld kultúrája a finom Pintxókat kínálja nekünk, amelyek olyan előételek, amelyek általában bottal érkeznek, és amelyeket általában egy falattal fogyasztanak el, bár ez a nyárs típusától függ. A bárokban sokukat megtalálhatjuk, és egy zurito kíséretében iszogathatjuk őket, ami egy kis pohár sör, almabor vagy txakoli, amely a régió fehérborja. Van egy végtelen pintxók, amiket ki kell próbálnunk, mint a híres Gildája, amely chilit, olajbogyót és szardellát tartalmaz. A tőkehalat szállító nyársak szintén híresek, főszereplőik a kokotxák, mivel ez egy nagyon gyengéd rész. Ne felejtsük el kipróbálni a txakával töltött tortilla nyársat, amelyek a rákpálcák.

marmitako

marmitako

Ebben a típusú konyhában ízletes és következetes ételeket visznek, mint ez. Ezt az ételt a tengerészek nagyra értékelték, és a népi kultúra részévé vált. Tonhalból, burgonyából és chorizo ​​paprikából készült finom étel, amely elégedett lesz bennünk. Közben nyáron a gyönyörű főszezonban van, így még akkor is, ha meleg ételről van szó, a legjobb alkalom kipróbálni.

Cod al Pil-pil

Cod al pil pil

Ez az egyik a hagyományosabb ételeket, amelyeket a baszk gasztronómiában találhatunk. Ez az étel tőkehalból készül, amely kétségtelenül az egyik legértékeltebb összetevője, amely számos más ételben és tapasban megtalálható. Van olívaolaj és chili paprika is. Általában hagyományos agyagedényben készül.

porrusalda

porrusalda

Ez a finom étel ideális hideg napokra. Azzal készül póréhagyma, mint főszereplő de van benne burgonya és tőkehal is. Ezt az ételt forrón szolgálják fel, és vannak, akik inkább a vegetáriánus változatot, amelyben tőkehal nélkül csinálják. Akárhogy is legyen, továbbra is megmutatják nekünk, hogy a mezőgazdaság termékei itt kiváló minőségűek, és mindig is gasztronómiájuk alapját képezték.

Kokotxas zöld mártásban

Kokotxa zöld mártásban

az a kokotxák a halak lágy részei a fej alsó részén található, és a baszk gasztronómiában nagyra értékelik. Ezeket a kokotxákat sokféleképpen készítik, és egyikük fokhagymagerezdekkel és petrezselyemmel készült zöld szósz hozzáadása.

txangurro

txangurro

El a txangurro a pókrákTehát amikor erről beszélünk, utalunk a tenger gyümölcseinek húsából készült finom ételekre, amelyek nagyon népszerűek ebben a közösségben. Az egyik legnépszerűbb a rák főtt hagyma, paradicsom, póréhagyma, zsemlemorzsa és pálinka.

Tintahal tintával

Tintahal tintával

sok tintahal vagy tintahal Északon számos gasztronómiában láthatók, mivel ez egy tengerparti terület. A tintahal tintával már jól ismert az egész világon, de a baszk gasztronómia részét képezik. A mártást tintahal festékkel állítják elő, amelyhez fokhagymát, hagymát és paradicsomot adnak.

piperrada

piperrada

A piperrada egy borssal készült köret, amely a baszk gasztronómia másik csillagösszetevője. Ezt a kíséretet Navarrában is használják. Kenyérrel együtt is fogyasztható, de a híres tőkehal vagy tonhal kíséretében is. Remek kiindulópont sok más ételhez ebben a gasztronómiában.

Goxua

Goxua

Mint minden jó gasztronómiában, úgy találjuk tipikus édességek a jó étkezés befejezéséhez. Ha azt gondolnánk, hogy Baszkföldön a halból készült ételek specialistái, akkor az az igazság, hogy remek édességekkel is rendelkeznek. A Goxua egyike ezeknek, és van benne cukrászsütemény, szirup, tejszínhab és piskóta. Általában pohárban, például puding formájában, vagy sütemény formájában is kiszerelik.

pantxineta

pantxineta

La A patxineta egy másik különleges desszert, amely inkább San Sebastiánhoz kapcsolódik de ez is része azoknak az édességeknek, amelyeket ki kell próbálni. A leveles tészta, a mandula és a tejszín keveréke bizonyosan biztosít minket a sikerről, mivel ezek olyan összetevők, amelyeket sok desszertben megtalálhatunk. A baszk gasztronómia az egyszerűségével tűnik ki kiváló minőségű alapanyagokkal, amelyek hihetetlen ételeket és sok ízű desszerteket eredményeznek.


Legyen Ön az első hozzászóló

Hagyja megjegyzését

E-mail címed nem kerül nyilvánosságra. Kötelező mezők vannak jelölve *

*

*