Kép | Pixabay
A francia ételek egyet jelentenek a minőséggel és a finomítással. A világ egyik legfontosabb gasztronómiájának számít. Az ételek fő összetevői a vaj, sajtok, gyógynövények, paradicsom, húsok és általában a zöldségek.
Ha kíváncsi arra, hogy mi a tipikus étele Franciaországnak, íme néhány, a gall országok legikonikusabb receptje, amely megőrjíti az embereket. foodies világszerte.
Quiche Lorraine
Ez egy franciaországi ünnepség egyik fő étele, mert elkészítése nagyon egyszerű, és akár meleg, akár hideg ugyanolyan finom. La Quiche Lorraine Ez egy tipikus élelmiszer Franciaországból, kifejezetten Lorraine-ból, és sok összetevőből elkészíthető, bár ennek a sós omlós süteménynek a klasszikus változata füstölt szalonnát és Gruyère sajtot tartalmaz.
Coq Au Vin
El coq au vin Nagy valószínűséggel ez az okszitán konyha leghíresebb étele, amelyet az egész országban Franciaország tipikus ételeként államosítottak, bár árnyalatokkal. Például délen kacsa- vagy libahúst, míg Occitania északi részén más húsokat, például marhahúst lehet használni.
A finom szósz elkészítéséhez vörösbort kell hozzáadni, bár egyes változatokban fehérbort használnak. Ezen felül az íz fokozása érdekében kényelmes hozzáadni néhány zöldséget, például hagymát vagy fehérrépát, sőt egyes területeken gombát is használnak.
lecsó
Kép | Pixabay
A tipikus francia ételek egyik legnépszerűbb étele. Ez a recept párolt zöldségekkel készül, amelyeket gyakran provence-i gyógynövényekkel és fűszerekkel ízesítenek. Ez az eredetileg Provence-ból származó pörkölt hasonlít egy Manchego pisto-ra, de végül süt. Tálalhatjuk első fogásként vagy hús és hal köretként.
A Disney filmnek köszönhetően a lecsó híres lett az egész világon. Regionális francia ételből több száz nemzetközi szakácskönyvben szerepelt.
Hagymaleves
Ez a francia konyha egyik legjobb étele annak ellenére, hogy eredetileg szerény családok körében gyakori étel volt. Ennek a tipikus francia ételnek a titka az ízek játéka a jó házi húslevessel kevert hagyma édessége és a gratin sajt között.
A hagymát vajban és olajban lassan megfőzzük, és miután a tálakba tálaltuk, adjunk hozzá egy szelet kenyeret sajttal és gratinnal. Egyszerűen ellenállhatatlan!
Csiga
Kép | Pixabay
Ez a tipikus francia étel arra szolgál, hogy az ország lényegét az asztalra vigye, ezért mindig megjelenik a legtöbb francia étterem menüjében. Ez egy hagyomány, amely az egészség szempontjából is pozitív tulajdonságokkal rendelkezik, mert bebizonyosodott, hogy napi fogyasztása kedvez a szexuális életnek és megállítja a bőrsejtek öregedését.
Csiga jelentése csiga francia nyelven, és petrezselyemmel, fokhagymával és sült vajjal készülnek. Ugyanakkor fokhagymával és hagymával enyhén megdinsztelhetjük, és salátába keverhetjük.
Boeuf Bourguignon
El Boeuf Bourguignon vagy a burgundi marhahús egy másik tipikus francia étel, amely a burgundiai régióban honos. Ízletes marhapörkölt, ahol a húst burgundi vörösborral főzik alacsony lángon, hogy megpuhuljon, és hozzáadják a sárgarépát, a hagymát, a fokhagymát és a bouquet garni nevű fűszert.
Amikor a fent említett összes összetevő elkészült, a mártást általában vajjal és liszttel kissé sűrítik. Ennek köszönhetően ez a jellegzetes konzisztencia érhető el.
Bagett és sajt
Kép | Pixabay
egy baguette Jól sült, ez egy francia snack, amely egy darab sajttal kombinálva magát a paradicsomba szállítja. A francia asztalon több mint 300féle sajt található, de ezek nem hiányozhatnak:
Le Comté, édes ízű
Le Camembert, Normandia erős illata és szimbóluma
Le Reblochon, szuper sima és finom
Le Roquefort, a világ egyik legnépszerűbb kéksajtja
Le Chévre, kecsketej tökéletes salátákhoz
Le Bleu, egy másik kéksajt
Le Brie, finom
palacsinta
Kép | Pixabay
Az egyik leginkább nemzetközi étel, amelyet a gyerekek és a felnőttek szeretnek. A palacsinta Kukoricabúzalisztből készült tésztával készülnek, amelyet körülbelül 16 mm átmérőjű koronggá alakítanak. Bár általában desszertként csokoládé fondue, tejszín vagy más típusú édes mártással kenhetők, sós alapanyagokból is fogyaszthatók.
Tarte Tatin
Ez Franciaország egyik legelismertebb desszertje. Jellemzője, hogy a gyártási folyamat fordítva történik, vagyis az almát az alapra helyezik, majd hozzáadják a tésztát. Amikor a tálra helyezzük, megfordítjuk. Ennek a süteménynek a titka nemcsak az elkészítése, hanem abban is, hogy az almadarabokat vajban és cukorban karamellizálják.
Macaronok
Kép | Pixabay
A nemzetközileg divatos desszert. A macaron kerek süti alakú sütemény, kívül ropogós és belül puha, zúzott mandulából, cukorból és tojásfehérjéből készült paszta. Általában kettő-kettő együtt kerülnek elő, különböző ízű ganache nevű paszta felhasználásával: vanília, kávé, csokoládé, pisztácia, mogyoró, eper, citrom, fahéj ...
Érdekesség, hogy bár a macaronok Franciaországból származnak, vannak, akik úgy gondolják, hogy a recept valójában Velencéből származik Olaszországból, a reneszánsz idején, és hogy a név a szóból származik maccherone ami finom pasztát jelent.