Az utazás egyik módja az próbáljon ki más konyhákat. Más régiók vagy országok konyhája szállít minket az űrben. Ez egy felfedező út. Mielőtt költöznie kellett volna, hogy másképp étkezzen, de ma a világ jobban összekapcsolódik. Tehát a különféle konyhák egyedül utaznak, és ahogy Spanyolország egyik sarkában koreai ételeket fogyaszthatunk, Szöul egyik sarkában például spanyol churrókat ehetünk.
Az ázsiai konyha közös nevezője a rizs. Az ázsiaiak sok rizst esznek, különböző módon.. Az egyik módszer a sütés, tehát a sült rizs Ázsiában ugyanolyan gyakori, mint itt a kenyér. Tanuljuk meg hogy van a koreai stílusú garnélarákban sült rizs, a sok változat egyike.
Sült rizs
Az egyik azonnal társítja a sült rizst a kínai konyhával és Kínából ered pontosan. Bár pontosan nem ismert, mikor jelent meg, a becslések szerint a Sui-dinasztia (Kr. E. 589 - 618) uralkodása idején, Jiangsu tartományban volt.
Régen a rizs volt a fő termés, minden étkezéskor és ebben az esetben is fogyasztották született összetevők keverékével készül, mi volt kéznél, mi maradt más előkészületekből.
Általában sült rizs wokban készül, az ázsiai hagyományos konyha edénye, amely Kínában született és az idők folyamán elterjedt Ázsia más részein és e régió délkeletén. A wok segítségével nemcsak ételeket süthet, hanem párolhat, főzhet, dinsztelhet, főzhet és még sok minden mást.
Sült rizs előzőleg megfőtt és csak majd a wokban más összetevőkkel kombinálják az különbözhet zöldség, hús, hal vagy kagyló. A rito rizsnek sok fajtája létezik, és ez egy olyan étel, amely folyamatosan változik, ahogy alkalmazkodik más kultúrákhoz.
Bármilyen sült rizs elkészítése a legjobb főzd meg a rizst egy nappal azelőtt, és hűtsd le a hűtőszekrényben vagy közvetlenül egy másik étel maradék rizzsel csináld. Az elképzelés az, hogy ez nem frissen főtt rizs, mert a szemek még mindig túl sok nedvességet tartalmaznak, és a wok hője gőzös főzést okoz.
Amikor megnézem a sült rizs receptjeit, bármelyikükben mindig vannak olyan olajok, amelyek nincsenek otthon, ezért azt tanácsolom, hogy túrázzon be egy kínai negyedbe, és szezám- vagy mogyoróolaj, mert különleges érzetet ad, amely nincs egy olíva- vagy napraforgóolajon.
Ezzel mondva nézzük meg, mi a koreai konyha benne pedig koreai stílusú sült rizs.
Koreai konyha
A koreai konyha nem rendelkezik a kínai gazdagsággal vagy ókorral, de egy ideje már helyet foglal a legtöbb nemzetközi ázsiai konyha között. Koreai mezőgazdasági szokások szülötteVégül is ez egy olyan ország, amely évszázadok óta a mezőgazdaságból élt, és csak nemrég vált iparosodottá.
Főként a rizs, hüvelyesek, szemek, hús és zöldségek És más ázsiai konyhákhoz hasonlóan a tipikus koreai asztalon is különféle ételeket és mennyiségeket kínálnak. Lehetőleg használjon szezámolajat, erjesztett babpép, fokhagyma, erjesztett chili paprika paszta és szójaszósz.
Koreai konyha lehet enyhe vagy fűszeres és az ételek összetevői és stílusa kicsi félsziget földrajzi területein változik. A kimchi, a koreai ételek leghagyományosabb ételei szerintem a sült rizs a legjobb.
Koreai stílusú garnélarákban sült rizs
Saewoo bokkeaumbap-nak hívják és ez egy egyszerű lemez, ismerős, jól házi készítésű, amit bárki elkészíthet. Amikor marad a zöldség a hűtőszekrényben, egy koreai háziasszony első dolga a bokkeumbap, és mindentől megszabadul.
Milyen összetevőkről beszélek? Fokhagyma, hagyma, sárgarépa, paprika különböző színű, gomba, tojás, cukkini, metélőhagymabármi is van kéznél. Adjon hozzá néhányat garnélarák (az összes legegyszerűbb recept sertéshúst, csirkét vagy marhahúst használ), és próbáljon igent vagy igent adni szezámolaj különben nem fogja érezni a tipikus ázsiai ízt.
Ezenkívül valami, ami ebben az értelemben hozzáadódik, az osztriga szósz vagy a halszósz. Erősek, de mivel cseppeket használnak, az üveg sokáig tart.
Itt hagyok neked egy jó és gyors recept a saewoo bokkeaumbao-ból, koreai stílusú garnélarákban sült rizs:
- 3 csésze hideg főtt fehér rizs
- 2 evőkanál növényi olaj
- ½ csésze apróra vágott hagyma
- 1 csésze garnélarák (kicsi vagy nagy)
- 2 fokhagyma szegfűszeg, darált
- 3 csésze apróra vágott zöldség választás szerint
- 2 evőkanál szezámolaj
- 2 evőkanál osztriga szósz
- fekete bors por
- só
Először melegítsen egy wokot vagy egy nagy serpenyőt. Hozzáadjuk a növényi olajat, hagymát és fokhagymát. Sauté egy percig, amíg enyhén meg nem pirul. Ezután adjuk hozzá a garnélarákot, és pároljuk két-három percig, amíg kissé színt nem váltanak.
Hozzáadjuk a zöldségeket, és két-három percig pirítjuk, hozzáadjuk a rizst, és jól keverjük az integrációhoz. Három-öt percig főz. Ezután hozzáadjuk az osztriga mártást, és keverjük tovább pár percig. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a szezámolajat, a fekete borsport és az apróra vágott metélőhagymát.
Jól kevered, és máris megvan a saewoo bokkembap lemezre kész. Mint látható, ez egy egyszerű és ismerős étel, amely ha már készen van a rizs, tíz perc alatt megsül. Van, aki Tükörtojással kísérje amelyet a rizs mellé vagy tetejére helyeznek. Elkezdhet gondolkodni egy barát szórakoztatásán, nem?