Barcelona legjobb éttermei

mesélj a Barcelona legjobb éttermei mindig szubjektív. Amikor összeállítást készítünk ebben a városban vagy a gasztronómiai létesítményekről Madrid, Bilbao és mindenütt a személyes ízlésünk befolyásol bennünket. Ezért továbbra is készülnek a csodálatos éttermek.

Azonban számos helyen szinte mindenki egyetért a tulajdonságaik felsorolásával. Ezekre fogunk összpontosítani, hogy megmutassuk Barcelona legjobb éttermeit. De megpróbáljuk bemutatni nektek a változatos kínálat stílusok és különlegességek tekintetében. És mellesleg elnézést kérünk azoktól, akik nem szerepelnek a listánkon, és akik tökéletesen szerepelhetnének rajta.

galambház

kerületében, a Casanova utcában található Sarria-Sant Gervasi és a tekintélyes séf rendezte jordi gotor, ez az ételház az egyik legjobb kebab receptet kínálja Spanyolországban. De általában mindenféle húsra specializálódott. Az eredetileg Írországból származó, de Argentínában nevelkedett Angus fajtákból, beszivárgott zsíros frízből, galíciai szőkéből, ökörből és wagyuból kínálja őket. És a legváltozatosabb darabokban, mint például hátszín, magas és mély karaj, picaña vagy szelet.

Hasonlóképpen büszkélkedhet a különböző előkészítésével tatárok, amely a felelős Roger Musquera. Közülük a húsosok mellett kiemelkedik a vörös tonhal is. Hasonlóképpen megkóstolhat más ételeket is, például heringet, padlizsán-hagymás coca-t, konfitált polipot morzsával és karfiolpürével vagy salmorejo-t.

Végezetül pedig olyan finom desszertek várnak rád, mint a sajttorta málnasorbettel vagy a citromos habcsók. Ami a légkört illeti, a Casa Paloma egy modern, kozmopolita és nyugodt étterem, amelynek sikerült megőriznie az esszenciáját. klasszikus taverna.

Can Kenji, Barcelona egyik legjobb étterme japán ételeket kínál

Teljesen megváltoztattuk a regisztrációt, hogy éttermet ajánljunk japán stílus Barcelona városában. Friss szezonális termékekre fogadó japán piac konyháját kínálja. Ám étlapján nincs hiány a mediterrán konyhával ötvöző, kidolgozottabb receptekből és alkotásokból.

Sztárételei közül megemlítjük a kimchivel vagy fűszeres káposztával sült ibériai sertéshúst, a vargányás rizsgolyókat vagy a kagylós, tintahalos udon tésztát. De neked is van több tataki, mint a tonhal salmorejoval vagy kacsával, a keleti tatár steak vagy a Can Kenji hamburger libamájjal. Természetesen nem hagyhatod ki az asztalaidról a sushi olyan készítményekkel, mint a nigiri assortit, lazac és tonhal maki vagy verat sushi torta.

A japán hatás a desszertekben is érezhető. Így a zöld tea fagylaltban, az azuki dorayaki palacsintában vagy a fehér szarvasgombában perilla likőrrel. Másrészt a hely kínál Önnek a kóstoló menü amelyben az alapmenüből négy ételt kombinálhatsz egy adag sushival. És akár haza is viheti a rendelést. Ha szereti a keleti konyhát, ez Barcelona egyik legjobb étterme az Ön számára.

Vad

Ha a japán konyháról tartunk, akkor ezt a helyet is meg kell említenünk, bár ez sokkal több annál. Mert tulajdonosai maguk is jellegzetes japán gasztronómiaként határozzák meg étlapjukat fúziós konyha. Valójában a fő szakácsa venezuelai Fermin Azkue, aki ennek az üzletcsoportnak a számos éttermében lejegyzi magát.

Étlapján a legmagasabb minőségű termékeket találja, mint pl királyrák (királyrák) vagy wagyu és japán készítmények, mint például a kimchi vagy az umeboshi. Használják őket sushi ételekhez vagy különféle ételekhez tatárok mint a bika vagy a kékúszójú tonhal hasa. Javasoljuk, hogy kóstolja meg a Ponzuban, Ikurában pácolt lazacot, avokádót és szarvasgombát, vagy a wokban sült rizst filézett wagyuval, Ikurával és alacsony hőmérsékletű főtt tojással.

Másrészt a Wild kiemelkedik a betűjével kedvéért és finom desszertek, mint például eper fehér csokoládé krémmel, csokoládé-kávé ropogtatás és málna sorbet korianderrel vagy három kókusz- és vaníliás tej rummal, tejszínhabbal, lime-mal és dulce de leche fagylalttal.

Ezt az éttermet a Enrique Granados utca, félúton az Avenida Diagonal és a Plaza de Cataluña között. Ezen kívül finom ételei mellett gondos dekorációt és élő szórakoztatás zenei és egyéb.

Durango Diner

Most már őszintén megyünk a konyhába tex mex hogy meséljek erről a helyről aribau utca, nagyon közel van az előzőhöz, valamint a gótikus és a Raval negyedekhez. A szakácsod mexikói Pepe Carvallido, aki hazája gasztronómiájának legjavát tudta kínálni kiadós ételekkel és jó bourbon és mezcal alapú koktélokkal.

Készítményei között szerepelnek a tükörtojásból, szalonnából és borsóból készült erőteljes reggelik, de olyan ételek is, mint a kacsa- és rozs whiskys palacsinta, szendvicsek, mint szalonna tejszínes szószban, saláta és paradicsom, a sajátos sült osztriga szendvics, sőt krokodil hotdog is. De azt tanácsoljuk, ha éhes, próbálja ki az elgázolást, száraz darált húsból álló taco tojással és babbal.

Mindezt anélkül, hogy megfeledkeznénk a hagyományos hamburgerekről, a bivaly steak tatárról, amelyet fél marhavelővel tálalnak, a bordás burritót és a Durango szósszal kiegészített kacsamell tacot. A Durango Diner a hét minden napján élvezhető, és lehetővé teszi, hogy hajnaltól estig étkezzen. Ez téged sem fog meglepni kockázatos falművészet lila és narancs színben, zöld részletekkel.

A Balabusta, Izrael íze

A legjobb barcelonai éttermek között ez az ízét jelenti Tel Aviv Barcelona városában. Mert az egyik felelős, Ronit Stern Abból az izraeli városból származik, bár évek óta Katalóniában él. csatlakozott a lány Raphael Fields létrehozni ezt a helyet, ahol helyi alapanyagokból készült keleti ételeket kínálnak.

Mindezek olyan receptek, mint a karfiol shawarma tahinival, melaszos pisztáciával vagy fakemencében sült padlizsánkrémes rántottával. De megkóstolhatjuk a tökéletes szeletet, a lágy sajtokból készült balkáni filo tésztát vagy a finom padlizsántortát mézzel és datolyával.

De mindezek előtt próbálja ki az aperitifet. Ez egyesíti a kalácstakaró vagy tipikus héber kenyér fűszeres tahini szósszal és oregánóval. Az étkezés befejezéseként pedig a fent említett sütemény mellett rendelhető a sajttorta is, amelyet kadaiffészeken vagy ropogós tésztacsíkokra, gránátalmára és karamellizált pisztáciára adnak, ez egy csoda.

A La Balabusát megtalálja a Rosello utca, szintén nagyon közel van az Avenida Diagonalhoz, a Eixample. Továbbá, ha úgy tetszik, van egy viszonylag olcsó napi menüje és még a villásreggeli hétvégén.

Marea Alta

Ennek az étteremnek a barcelonai elhelyezkedése már megér egy látogatást, mivel a Torres Colón legfelső emeletein található. Így, a kilátás a tengerre és a városra rendkívüli. Mintha ez nem lenne elég, úgy van díszítve, mintha egy tengerjáró hajó lenne, amely a kikötőben köt ki.

De a leveled is kiváló. A minőségéért a madridi séf a felelős Enrique Valenti és hogy is lehetne másként, csodálatos tengeri tapasokat kínál. Köztük néhány pácolt kagyló, amely elkápráztatta a nagyon Ferran Adria, sült garnélarák vagy caixetes (kéthéjúak az Ebro-deltából). Kombinálhatod a harminc koktéljuk bármelyikével vagy valamelyikükkel szerzői behúzások.

Egy ilyen finom előétel után itt az ideje edények. Például a finom tonhal-hastartár kaviárral, a tintahal spagetti gesztenyelével és fehér szarvasgombával vagy a tengeri sün parmentierrel és sabayonnal. Természetesen, ha jobban szereti a húst, akkor van egy kiváló galíciai tehéntatár halikrával.

És, visszatérve a tengerhez, ajánlhatunk még néhány, a szakács módjára elkészített, nyársra vágott szardíniát, előzőleg ecetes és garumban pácolt paradicsommal. Vagy néhány hekkhéjat zöld szószban. A pörköltek sem maradnak el, és a desszertekhez hasonlóan kóstolja meg a karamellizált xuxót carajillo krémmel vagy a körtével és portós sajttortát. A hal szerelmeseinek ez kétségtelenül az egyik legjobb étterem Barcelonában.

Gresca, klasszikus

Található a provence utca és a szakács parancsolta Rafael Pena, A Gresca már klasszikus. A bisztronómia képviselőjeként kezdte, amely koncepción keresztül a francia kritikus Sebastien Demorand Megkeresztelte azokat a helyeket, ahol a kis étkezdék bősége és kifinomultsága ötvöződött a haute cuisine hatásával.

A címkéktől eltekintve a Gresca továbbra is azon az elven alapul, hogy felismerhetően jó ételeket és kiváló konyhát kínál. Köztük olyan finomságok, mint a polip fekete kolbásszal, a gyömbéres galamb, az omlett finom fűszernövényekkel, pofába csomagolva vagy az articsóka parmezánnal és fekete szarvasgombával. De olyan egyszerűbb receptek is, mint a rókagombás szendvics és a halál trombitái. Végül ne hagyja ki látványos borlapjukat.

Végezetül elmondtunk néhányat a Barcelona legjobb éttermei. Óhatatlanul sokakat a gyártásban hagytunk. Mert nem csak Barcelonában, hanem máshol is Madrid, Bilbao, Valencia o Sevilla Számos hely van, ahol megfizethető áron étkezhetnek. Merj találkozni velük.