Ma végig fogjuk járni a fejünket a ismert osztrák gasztronómia. Ennek a fajta konyhának sok hatása van, beleértve a zsidó, a magyar vagy a cseh konyhát. Ez egy olyan konyha, amelyet elismernek fő ételei, gazdag húsai és süteményei miatt.
Fogunk ismerje meg az osztrák konyha tipikus ételeit, egyfajta konyha, amely zamatos, ízekkel teli ételeket kínál nekünk. Jó megismerni a meglátogatott helyek gasztronómiáját, mert ez is a kultúrájuk és a történelmük része.
almásrétes
Bizonyára ez a név már ismerősen hangzik az Ön számára, és ez az, hogy ez az almás pite is egy tipikus étel Dél-Németországban. Arról szól a nagyon vékony tésztatekercs, amely néha leveles tészta. Belül találunk almaszószt, cukrot, fahéjat, mazsolát és zsemlemorzsát. Az is jellemző, hogy adunk hozzá néhány diót, hogy több ízt kapjunk. Sütőben készül, és általában porcukorral megszórva, néha vaníliaaromájú édes krémmel kísérik. Röviden, egy desszert, amelyet ki kell próbálni, és amely szinte biztosan tetszeni fog.
Bécsi szelet
ezt bécsi stílusú steak arab hatásokkal rendelkezik. Állítólag az arabok Spanyolországba, majd Olaszországba vitték a receptet, és végül ide is megérkezett. Ma ez az osztrák konyha egyik must-try étele. Vékony szeletekre vágott borjúhúsból készül, mivel hozzá kell adni a tésztát. Ezután lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába mártjuk. Ez egy olyan ötlet, amely megfelel az általunk annyira ismert spanyol milánóiaknak, így valószínűleg ez az étel egyszerre lesz ismerős és finom. Az osztrák konyhában azonban általában vajban sütik, és nem olívaolajban. Ami a tálalás módját illeti, általában sült krumplit vagy salátát adnak mellé.
Tafelspitz
Ez az étel azzal készül Bécsi stílusú marhahús. Ezt a húst zöldséglevesben vagy vízben főzik, amely bizonyos ízt ad neki. Ha megfőtt, szeletekre vágjuk és tálaljuk. Rendszerint burgonyapürével és néhány kompóttal vagy szószsal együtt kerül a húshoz. Összességében ez egy egyedülálló és nagyon hagyományos étel, amelyet érdemes kipróbálni, különösen, ha húsbarátok vagytok.
Bécsi kolbász
Nem hiányozhat a Az osztrák étrend a híres bécsi kolbász. Egészen igaz, hogy a hús fontos szerepet játszik gasztronómiájában, ezért ez az étel egy másik, amelyet nem szabad abbahagynunk. Általában marhahússal vagy sertéshússal főzik, majd füstölik. Végül különféle módon szolgálják fel őket, bár egyszerűen csak kenyérrel fogyaszthatók. Biztosan számos éttermet találunk, ahol autentikus bécsi kolbászt fogyaszthatunk.
gulyás
Ennek az ételnek megvan Kelet-Európában és nagyon jól ismert olyan helyeken, mint Magyarország. Szerénynek tartott étel, de ma része ennek az országnak a kultúrájában, ezért számos étteremben megtalálhatjuk és így kipróbálhatjuk. Párolt hús, amelynek elkészítése egyszerű. Burgonya és petrezselyem salátát szoktak hozzáadni. Egyszerű étel, de mindenképpen ki kell próbálni és élvezni.
Knödel
Ez a lemez húsgombócból áll, amelyeket sós vízben főznek. A húsgombócok a világ minden részén különböznek, de az osztrák étrend alapeleme. Készülhetnek burgonyából, kenyérből vagy lisztből vagy húsból, nagyon hasonlóak ebben az esetben a húsgombócokhoz, amelyek a világ szinte mindenhol láthatók. De Ausztriában különböző összetevők lehetnek.
platzchen
az az így hívott sütik jellemzőek a karácsonyi szezonra. Bizonyára mindannyian láttunk ilyen típusú formájú sütiket más helyeken, mivel nagyon népszerűvé váltak. A recept általában házonként változó, bár egyértelmű, hogy omlós tésztával készített édes sütiket terítenek, majd különböző alakú edényekkel vágnak ki. Csokoládé vagy szárított gyümölcsdarabok adhatók hozzájuk. Akárhogy is legyen, ha karácsonykor ellátogat Ausztriába, látni fogja, hogy ezek a sütik klasszikusok.
Sachertorte
La A Sacher torta már sütemény klasszikus a világ legnagyobb részén az egyik olyan édesség, amely annyira ízletes, hogy átlépte a határokat. Ez egy csokoládétorta, amely két lap csokoládéból és vajból készült piskótából áll, amelyeket baracklekvár választ el. Az egész tortát étcsokoládé-bevonat borítja, amely olyan finom megjelenést kölcsönöz neki.