Ismeretes, hogy Mexikó a világon ismert strandjairól és éjszakai életéről. Az ország egyik tipikus itala a Tequila, de Acapulco tengerparti üdülőhelyén a legismertebb ital a kakaóvíz. Ha otthon szeretné elkészíteni ezt az italt, akkor csak a babot, a kukoricát és a kakaót kell megpirítania. Tisztítsa meg a babot, és vigye a malomba, hogy őrölje a fahéjjal és az ánizssal, amíg finom por nem lesz. Adja hozzá a vizet és gyúrja össze a kezével. Húzza át egy szűrőn, jól nyomja meg, és adjon hozzá cukrot a maradék folyadékhoz. Oldja fel és darálóval verje fel a habot. Amint láthatja, nem szükséges Mexikóban tartózkodnia, hogy kipróbálja egyik tipikus italát, aperitifként is szolgálják.