Wolfgang Amadeus Mozart Ő a történelmi karakter és nagyobb zseni, mint a város Salzburg adta a világnak. Ezért osztrák városban ezerféle módon emlékeznek rá: emlékművek, múzeumok, zenei fesztiválok révén ... És finom csokoládéval borított marcipángolyókkal is, amelyeket minden üzletben találunk: mozartkugeln, vagy "Mozart-golyók"
A csoda a cukrász konyhájából született Fürst Pál 1890-ben, egy évszázaddal a zenész halála után. Valójában a Fürst cukrászda továbbra is kézműves módon és az eredeti recept szerint készíti ezt a finomságot: pisztáciamarcipán nugát rétegben fürdik. Ellenállhatatlan kísértés. Senki sem halad át Salzburgon anélkül, hogy kipróbálná, bár Ausztriában bárhol könnyen megtalálható a Mozartkugeln.
Évente csaknem kétmillió Mozartkugeln különféle márkát gyártanak Ausztriában: Scahtz, Holzermayr, Mirabell, Viktor Schmidt, Hofbauer, Heindl, Reber… És természetesen a Fürst ház klasszikusai. Sikereinek nagy része abban rejlik, hogy a halhatatlan Mozart arcképét a csokoládé burkolójára helyezzük.
Ráadásul ilyen sokféle díszdoboz található a salzburgi csokoládéüzletekben és ajándékboltokban, hogy lehetetlen hazamenni anélkül, hogy megvennénk. Vannak egyszerű és klasszikus, de hatalmas és nagyon kidolgozottak is, amelyek közül néhány hangszer, például hegedű, zongora és klarinét alakú. A szemen keresztül lépnek be hozzánk, és szájpadon meghódítanak. Ki kell próbálni őket.
Hozzászólás, hagyd a tiedet
Helló, nagyon szeretem ezeket a csokoládékat, és a liverpooli áruházban vásároltam, sajnos már nem találom sehol, szeretném tudni, hogy vannak-e Mexikóban, és hol értékesítik őket. Nagyon hálás leszek, ha bármilyen információt megad.
Tisztelettel.
Cristina