որ Շվեյցարիայի սովորույթները Նրանք մեծ մասամբ արձագանքում են Կենտրոնական Եվրոպայի կամ բնիկ ավանդույթներին, որոնք ազդում են երկրի կյանքի բազմաթիվ ասպեկտների վրա: Այս ոլորտները տատանվում են հովվությունից մինչև փառատոներ՝ գաստրոնոմիայի, վարքագծի կամ երաժշտության միջոցով:
Չնայած իր փոքր չափերին, շվեյցարական երկիրն ունի մեծ թվով սովորույթներ, որոնք փորագրված են նրա բնակիչների կեցության վրա, և որոնք, հավանաբար, կզարմացնեն ձեզ։ Շատերը սովորական են մնացած Եվրոպայի համար, ինչպիսիք են նշում Սուրբ ԾնունդըՄինչդեռ մյուսներն իսկապես բնիկ են և իրենց արմատներն ունեն ազգի անցյալից: Բայց, առանց ավելորդ երկարաձգման, մենք պատրաստվում ենք ձեզ ցույց տալ Շվեյցարիայի ամենայուրօրինակ սովորույթները:
Ինդեքս
Շվեյցարական սովորույթները՝ լեզուներից մինչև գաստրոնոմիա
Մենք կսկսենք մեր շրջայցը Շվեյցարիայի սովորույթներով՝ խոսելով ձեզ հետ նրանց լեզուների մասին: Այնուհետև մենք կշարունակենք դիտարկել այլ ասպեկտներ, ինչպիսիք են երաժշտությունը կամ երեկույթները, և, վերջապես, կկենտրոնանանք շվեյցարական երկրի համեղ գաստրոնոմիայի վրա:
Շվեյցարական լեզուներ
Շվեյցարիայի լեզվական տարածքներ
Իր աշխարհագրական դիրքի շնորհիվ Շվեյցարիան այն վայրն է, որտեղ հատվում են եվրոպական տարբեր մշակույթներ: Այդ իսկ պատճառով այն ունի երեք պաշտոնական լեզու և ևս մեկ մասամբ ճանաչված, որոնք արձագանքում են այն կազմող բնակչության ծագմանը:
Մեծամասնության լեզուն կոչվում է շվեյցարական գերմաներեն, որը խոսում է իր բնակիչների գրեթե վաթսունչորս տոկոսը։ Այն շատ կարևոր է ազգի հյուսիսային, արևելյան և կենտրոնական կանտոններում։ Բացի այդ, ռադիո և հեռուստատեսային ցանցերի մեծ մասն օգտվում է դրանից։
Դրան հաջորդում է բանախոսների թիվը Ֆրանսերեն, որն օգտագործում է բնակչության գրեթե երեսունինը տոկոսը և մեծամասնությունը երկրի արևմուտքում։ Բացի այդ, տարածքում Ռոմանդիա պահպանվել են ֆրանկո-պրովանսալերենի բարբառները, ինչպես, օրինակ vaudois կամ neuchatelois.
Շվեյցարիայի երրորդ լեզուն է Italiano, որից օգտվում է նրա բնակիչների տասնհինգ տոկոսը, և որը, ըստ տրամաբանության, գերակշռում է երկրի հարավում։ Գոյություն ունի նաև լոմբարդական բարբառ թեսինեզ.
Հատուկ նշենք, որ մենք պետք է ձեզ յուրօրինակ դարձնենք հռոմեական. Այն նաև պաշտոնական լեզու է, թեև այն օգտագործելու համար պետական փաստաթղթեր չեն պահանջվում: Խոսվում է կանտոնում Գրաուբունդեն իսկ դրանից օգտվողների ընդհանուր թիվը կազմում է բնակչության 0,6%-ը։ Ձեզ կհետաքրքրի իմանալ, որ դա ռոմանական լեզու է, որը կապված է հյուսիսային Իտալիայում խոսվող լադինոյի և ֆրիուլանի հետ, թեև այն ավելի շատ է զարգացել հնչյունաբանորեն, քան դրանք:
Շվեյցարիայի սովորույթների յուրօրինակ երաժշտությունը
Ալպիական շչակով հանդես են գալիս տարբեր երաժիշտներ
Պետք չէ ձեզ ասել, որ Շվեյցարիայում դուք լսում եք նույն երաժշտությունը, ինչ Իսպանիայում, Ֆրանսիա կամ Միացյալ Նահանգները: Բայց, ինչպես այս ազգերը, այն նույնպես ունի իր ավանդական երաժշտությունը, և այն ձեզ շատ հետաքրքիր կլինի:
Երկրի գերազանց գործիքը զանգն է ալպիական եղջյուր. Պատրաստված է փայտից և երկարությամբ, որը տատանվում է 1,5-ից 3.60 մետրի միջև, այն ուղիղ է և թեքված ծայրով: Այն արձակում է ներդաշնակ հնչյուններ, որոնք նման են շեփորի հնչյուններին, սակայն դրա ծագումը շատ հին է։
Համենայնդեպս, այն թվագրվում է XNUMX-րդ դարով, երբ այն օգտագործվում էր Ալպյան տարածքում խոշոր եղջերավոր անասուններին կանչելու և նաև ֆերմերների միջև հաղորդակցվելու համար: Բայց այն նաև օգտագործվում է ավանդական ալպիական երգերը մեկնաբանելու համար և, հետաքրքիր է, նմանություններ ունի Պիրենեյների, Կարպատների և նույնիսկ Հարավային Ամերիկայի Անդերի լեռնաշղթայի այլ գործիքների հետ:
Մյուս կողմից, շվեյցարացիներն ունեն նաև ավանդական երգ. Դա հայտնին է տիրոլային. Այն բնութագրվում է, ինչպես դուք բազմիցս տեսել եք, հնչերանգների հանկարծակի փոփոխություններով, որոնք տատանվում են ցածրից մինչև բարձր ֆալսետոյի տեսքով: Այնուամենայնիվ, դա եզակի չէ Շվեյցարիայի համար: Այն նաև ընդհանրապես պատկանում է ալպյան մշակույթին, այդ իսկ պատճառով այն մեկնաբանվում է Ավստրիայում, հյուսիսային Իտալիայում և նույնիսկ Գերմանիայում։ Բայց, հետաքրքիր է, որ նման երգեր կան մինչև Սկանդինավիան կամ Կենտրոնական Աֆրիկան:
Շվեյցարիայի սովորույթներում կարևոր տոնակատարություններ
Բազելյան կառնավալ
Շվեյցարիայի երկիրը նշում է իր ազգային տոն օգոստոսի 1291-ը. Այն նշում է, այսպես կոչված, XNUMX թվականի Դաշնային պայմանագիրը, որտեղ գոյություն ունեցող երեք կանտոնները համաձայնեցին ստեղծել անհրաժեշտ պայմաններ՝ որպես երկիր միավորվելու համար: Նրա ողջ տարածքում տոնական միջոցառումներ են անցկացվում։ Սակայն տոնակատարության հետաքրքիրն այն է, որ թույլատրվում է հրավառություն բացել ցանկացած անձի համար:
Մեկ այլ շատ կարևոր տոնակատարություն Շվեյցարիայում կապված է տավարի վերափոխումը. Չնայած, իսկապես, պետք է պատմենք երկու տոնի մասին։ Քանի որ դրանք տեղի են ունենում ամռան սկզբին և աշնանը: Առաջին ժամադրությանը հովիվներն իրենց կովերին տանում են Ալպիական լեռներ՝ ազատ արածելու, իսկ երկրորդին վերադարձնում են ախոռներ։ Բայց երկու դեպքում էլ նրանք զարդարված են ծաղիկներով ու կովերի զանգերով և շքերթով շքերթ են անում։
Մյուս կողմից, Շվեյցարիայի սովորույթների շարքում կան նաև տեղական բնույթի այլ տոնախմբություններ, որոնք, սակայն, մեծ նշանակություն ունեն ողջ երկրում։ Օրինակ, դա դեպքն է Սագի գլուխը Sursse-ում, որոնց մասին ավելի լավ չենք խոսի ձեզ հետ. -ից Բազելյան կառնավալ կամ դրանցից գինեգործների փառատոն Վևեյում, որը ՅՈՒՆԵՍԿՕ-ի կողմից ներառվել է մարդկության ոչ նյութական մշակութային ժառանգության ցանկում։
Շվեյցարական արհեստներ
Շվեյցարական գրպանի ժամացույց
Հայտնի գրպանի դանակների հետ մեկտեղ շվեյցարական երկիրն ունի արհեստագործական ասեղնագործության հետաքրքիր արդյունաբերություն։ Հայտնի է, որ Սբ, որը թվագրվում է տասնյոթերորդ դարով և առանձնանում է հատկապես բամբակի և վուշի իր աշխատանքներով։ Նույնը կարելի է ասել Neuenburg bobbin ժանյակ իսկ մետաքսի արդյունաբերությունը Ցյուրիխում, թվագրվում է XIV դ.
Տարբեր է Բրիենցի ավանդական փայտե քանդակը, որի արդյունքն է Շվեյցարիայի փորագրությունների և քանդակների թանգարանը, ինչպես նաև գյուղացիական խեցեղենը Berne, որը սկսվել է XNUMX-րդ դարում եւ ունի միջազգային ճանաչում։
Բայց եթե շվեյցարական վարպետությունը ինչ-որ բանով աչքի է ընկնում, դա այն պատճառով է նրանց ժամացույցները, որոնք դարձել են երկրի ազգային արդյունաբերության ճյուղերից մեկը։ Այնուամենայնիվ, դա բնիկ շվեյցարական սովորույթ չէ: Նրան տեղափոխել են քաղաք Inին XNUMX-րդ դարում այնտեղ ապաստանած հուգենոտների կողմից։
Այս արհեստը շուտով տարածվեց այլ ոլորտներում, ինչպիսիք են Neuenburg, որտեղ ստեղծվել են այնպիսի հրաշքներ, ինչպիսիք են գրպանի ժամացույցները Taschenuhren կամ ճոճանակային ժամացույցները։ Այդ ժամանակից ի վեր շվեյցարացիներն իրենց դիրքավորել են որպես այս բարձրակարգ կտորների արտադրողներ, թեև նրանք հասել են նաև այնպիսի նվաճումների, ինչպիսիք են առաջին անջրանցիկ ժամացույցը կամ առաջին քվարցային ժամացույցը: Շվեյցարացիների՝ որպես ժամագործների հեղինակությունն այնքան մեծ է, որ առաջարկվել է նրանց արհեստները ներառել մարդկության ոչ նյութական ժառանգության մեջ:
Սակայն ժամագործի հետ միաժամանակ ծնված շվեյցարական երկրի մեկ այլ ավանդույթ քիչ հայտնի է։ Մենք խոսում ենք ավտոմատների և երաժշտական տուփերի արտադրություն. Արդեն 1770-ին եղբայրները Jaquet-Droz Նրանք ներկայացրել են երեք անդրոիդ, որոնք զարմացրել են ողջ Եվրոպայում։
Իր հերթին երաժշտական տուփը պայմանավորված է Անտուան ֆավր, ով այն ներկայացրել է 1796 թվականին Ժնևի արվեստի միությանը։ Բայց դրա արտադրությունը շուտով տարածվեց այնպիսի շրջաններում, ինչպիսիք են Սուրբ Խաչ o Inին.
Գաստրոնոմիա
Ռակլետի ափսե
Վերջապես, մենք կավարտենք մեր շրջայցը Շվեյցարիայի սովորույթներով՝ խոսելով ձեզ հետ գաստրոնոմիայի մասին: Նրա հետ կապված, նման բան է տեղի ունենում, ինչ մենք բացատրեցինք ժամացույցների մասին: Այն հայտնի է ամբողջ աշխարհում շոկոլադը շվեյցարական երկրի.
Այնուամենայնիվ, ինչպես գիտեք, այս ապրանքը եկել է Ամերիկայից XNUMX-րդ դարում: Ամեն դեպքում, շվեյցարական շոկոլադը շուտով միջազգային համբավ ձեռք բերեց այնպիսի բաղադրատոմսերի շնորհիվ, ինչպիսին է դրա խառնուրդը ալպիական կաթի հետ, Դանիել Պետեր, կամ շոկոլադ հալման, ստեղծված Ռոդոլֆ Լինդտ.
Շվեյցարիայի մյուս հիմնական արտադրանքն է պանիրը. Դրա սորտերը այնքան շատ են, որ դուք կարող եք ճանապարհորդել երկիրը փորձելով դրանք (մոտ չորս հարյուր հիսուն): Մեղքի մեծ մասը պայմանավորված է նաև Ալպիական նախիրների հոյակապ կաթով: Ազգի ամենահայտնի պանիրներից են Գրույյեր, անուշաբույր Ապենզելլեր կամ Սբրինզ, թույն տեսակ։
Այս ապրանքից ստացվում է Շվեյցարիայի բնորոշ ուտեստներից մեկը ֆոնդի, որը ոչ այլ ինչ է, քան հալված պանիր, որն ուտում են հատուկ պատառաքաղով պահած հացի կտորները թաթախելով։ Այն մատուցվում է կերամիկական կաթսայի մեջ, որը կոչվում է caquelón: Մի տեսակ տարբերակ է squeegee, որը բացի հալած պանրից պարունակում է եփած չմաքրված կարտոֆիլ, սոխ, վարունգ, քացախ և մանանեխ։
Իր հերթին älplermagronen Այն կերակուր է, որը ներառում է գրատին կարտոֆիլ, մակարոն, սոխ, սերուցք և պանիր և մատուցվում է մաղած խնձորի զարդարանքով: Եւ rosti Կարտոֆիլի ձվածեղի տեսակ է, բայց առանց ձվի, քանի որ կապվում է հենց պալարների օսլայի հետ։
Ինչ վերաբերում է շվեյցարական նախաճաշին, ապա, թերեւս, ամենահայտնին այսպես կոչվածն է birchermüesli, որը կազմված է կիտրոնի հյութից, խտացրած կաթից, գրտնակ վարսակից, քերած խնձորից և նուշից կամ պնդուկից։
Իր հերթին zürcher geschnetzelte Այն տավարի միս է, որը մատուցվում է սերուցքային սոուսով, սնկով և ռոստիով: Եւ Գարեջուր Դա գերմանական նրբերշիկների շվեյցարական տարբերակն է։ Ինչ վերաբերում է խմիչքներին, ապա խնձորի հյութ Այն շատ տարածված է, ինչպես նաև խնձորօղի և գինի:
Ամփոփելով, մենք ձեզ ցույց տվեցինք դրանցից մի քանիսը Շվեյցարիայի սովորույթները. Բայց կան այլ շատ հետաքրքրասերներ, ինչպիսիք են նրանց հետ կապված տարածաշրջանային տարազներ; զանգերը բերքահավաքի տոն, այսօր վերածվել է տոնի, որտեղ երշիկ են ուտում և գինի են խմում, կամ երկրի յուրօրինակ ազգային սպորտաձևը. hornussen, որը բաղկացած է, ընդհանուր առմամբ, սկավառակը հնարավորինս հեռու նետելուց: Իմանալով շվեյցարական երկրի այս բոլոր ավանդույթները՝ պարզապես անհրաժեշտ է գնալ այն:
Եղիր առաջին մեկնաբանողը