Չինաստանում միջատները հաճելի են քիմքին

Ես սիրում եմ գործնականում ցանկացած բան ուտել: Ինձ դուր է գալիս գրեթե ամեն ինչ, և ես չեմ զզվում ոչ մի գաստրոնոմիայից աշխարհում: Տեսականորեն, որովհետև կարծում եմ, որ միջատների համը չեմ ստանա: Չգիտեմ… Դուք գիտե՞ք: Թրթուրները ներկա են չինական խոհանոցումոչ բոլորում, այլ մասնավորապես որոշ մարզերի գաստրոնոմիայում:

Չինացիներն այնքան էլ ինքնատիպ չեն միջատներ ուտելիս, այսինքն ՝ նրանք միակը չեն: Բացի այդ, մարդիկ հազարավոր տարիներ միջատներ են ուտում: Չինաստան եք գնում Այնպես որ, ինքս ինձ ասեմ որ այնտեղ միջատները քնքշություն են ճաշակի համար.

Միջատներ ուտելը

Բժշկական առումով դա այն կոչվում է էնտոմոգաֆիա, Հազարավոր տարիներ մարդկային տեսակն ուտում է միջատներ, ձու, թրթուր և մեծահասակ միջատ հաշվարկված են մեր սննդակարգում նախապատմական ժամանակներից և շատ մշակույթներում դրանք դեռ իրենց գլուխն ունեն խոհանոցում:

Գիտությունը գիտի այդ մասին հազար տեսակի միջատներ, որոնք ուտում են մարդիկ աշխարհի մայրցամաքների աշխարհի ազգերի 80% -ում: Չնայած որոշ մշակույթներում դա սովորական է, մյուսների մոտ `արգելված կամ տաբու, իսկ մյուսների մոտ` ոչ արգելված, բայց բավականին զզվելի մի բան:

Ո՞ր միջատներն են ուտելի: Theուցակը երկար է, բայց կան շատ թիթեռներ, տերմիտներ, մեղուներ, օղեր, ուտիճներ, մորեխներ, ցեցեր, ծղրիդներ: Թրթուրներ ուտելը ունի իր օգուտներն ու թերությունները, կան օգուտներ ինչպես շրջակա միջավայրի, այնպես էլ մեր առողջության համար, բայց ամեն ինչ պահանջում է խնամք և հիգիենա:

Երբեմն կարելի է մտածել, որ միջատներ ուտելը աղքատության հետ է կապված, բայց դա մի գաղափար է, որը բռնություն չունի: Եկեք մտածենք, որ Հնդկաստանը շատ աղքատ երկիր է, և դրա բնակչությունը բուսական է, միջատներ չի ուտում: Գիտե՞ք, որ ամենաշատը միջատներ ուտող երկիրը Թաիլանդն է: Այո, այն ունի 50 միլիոն դոլար արժողությամբ արդյունաբերություն, որը պտտվում է սխալների շուրջ:

Չինական խոհանոց և միջատներ

Չինաստանը շատ մեծ երկիր է, և այն բաժանված է մի քանի աշխարհագրական տարածքների, և յուրաքանչյուրը մշակել է ճաշ պատրաստելու իր ոճը ՝ հիմնվելով առկա բաղադրիչների վրա: Չնայած հարավային խոհանոցն ավելի շատ հույսը դնում է բրնձի վրա, հյուսիսային խոհանոցն ավելի շատ ցորեն է օգտագործում ՝ միայն մեկ օրինակ բերելու համար:

Բարեբախտաբար, եթե ոչնչից չեք զզվում ու ուզում եք միջատներ ուտել Չինաստանում, դա կարող եք անել հենց Պեկինումմայրաքաղաքը: Այնպես չէ, որ միջատներ ուտելը ինչ-որ հեռավոր տարածաշրջանից է ՝ կորած սարերում:

Դրա համար իդեալական կայք է Wangfujing գիշերային շուկա որը գտնվում է Դոնգչենգ շրջանում: Դա գաստրոնոմիկական և առևտրային տաղավարներով լի փողոց է, որը քաղաքի ամենահայտնի փողոցներից մեկն է:

Խոհանոցին նվիրված մասը Վանգֆուջին փողոցում է, և այն իսկապես եզակի է: Այն բաժանված է գիշերային շուկայի և ապերիտիվների փողոցների, Ե՛վ սնունդը հաճախորդի համար է, և՛ երկուսն էլ շատ սիրված են չինացիների և զբոսաշրջիկների շրջանում:

Սննդամթերքի մեծ մասն է կազմում եփել գրիլի վրա, կրակի վրա կամ տապակել կամ շոգեխաշել և, ընդհանուր առմամբ, կարող եք ընտրել պատրաստման եղանակը: Այնտեղ կա հավ, բանջարեղեն, սունկ, լոտոսի արմատ, տոֆու, խեցեմորթ և ոչինչ վախեցնելու համար ... քանի դեռ չեք հասել սխալներին:

Եվ այնտեղ, առանց զզվանքի, կտեսնեք ատամնափայտերի վրա լարված միջատներ: Սխալներ և ավելի շատ սխալներ և մարդիկ, ովքեր բերանը լցնում են դրանով ՝ օգտվելով իրենց սննդանյութերից, սպիտակուցներից և հանքանյութերից: Մեզ համար հաստատ դժվար է միջատներ ուտելը, մեր մշակույթը հակված է նրանց սպանել, այնպես որ ...

Չգիտեմ, կերեք կարիճներ, մետաքսանման քոթոթներ, մակաբույծներ, տապակած ցենտիպեդներ և սարդեր Դա կարող է լինել ձեր գաստրոնոմիական կյանքի արկածը: Որոշիր ինքդ. Նրանք, ովքեր փորձել են այս բաները, ասում են, որ դրանց համն այնքան էլ վատ չէ, պարզապես ձեր ուղեղը հնարք է խաղում ՝ ձեզ անընդհատ ասելու, որ դուք սխալներ եք ուտում ... մաստիկ կամ փխրուն, բայց, այնուամենայնիվ, սխալներ:

Բայց շատ չինացիներ սիրում են դա: Ամենից հետո, սնունդը բացարձակապես մշակութային է, Եթե ​​ցանկանում եք շրջայց կատարել այս շուկայում, այն կարող եք գտնել Վանգֆուժինգի հյուսիսային ծայրում:

 

Ոչ միայն Պեկինում կարող եք միջատներ ուտել, այլ նաև Կունմինգում: Չինաստանը բաղկացած է ավելի քան հիսուն էթնիկ խմբերից, և չնայած Հանը ճնշող մեծամասնությունն է, կան շատ ուրիշներ: Օրինակ ՝ ingինգպո էթնիկական խումբը հայտնի է միջատներ ուտելով, Եթե ​​դուք Կունմինգում եք, ասեք սխալներ:

Այստեղ նրանք ուտում են տապակած մորեխներ, ցիկադաներ ՝ ոտքերով և թևերով, կոկոսի թրթուրներ և բութ մատի չափ մի քանի սխալներ, Թրթուրներով զբաղվելու համար առաջարկվող ռեստորանը Simao Yecai Guan- ն է: Theաշացանկում կա այն ամենը, ինչ ես հենց նոր նշեցի և հպարտանում է, որ օրական ավելի քան 150 եվրո է վաճառում միջատներով:

Կունմինգը ամեն օր ավելի է մոտենում Թաիլանդին ՝ միջատների գաստրոնոմիայի տեսանկյունից, ինչպես նաև իր տանը ռեստորաններ ու միջատներ ուտող մարդիկ: կան խանութներ, որոնք մասնագիտանում են տարբեր տեսակների մեջ և դրանք վաճառում են թարմ և սառեցված:

Օրինակ, կարող եք գնել Յուննանի իշի թրթուրները մեկ կիլոգրամի դիմաց 23-ից 38 եվրոյի դիմաց և տարեկան միայն այս տեսակի շուկան շարժվում է շուրջ 320 հազար դոլար: Ոչինչ վատ Եվ այն շարունակում է աճել:  Չինաստանի միջատների աճեցման ամենամեծ բազան Qinyuan County- ում կա շուրջ 200 միջատների ֆերմա: և տարեկան արտադրում է 400 մետր տոննա:

Փաստն այն է, որ Չինաստանը մի երկիր է, որը ստիպված է կերակրել այն բնակչությանը, որի վերջին մարդահամարը, որն իրականացվել է 2010 թվականին, ցույց տվեց ոչ ավելին, ոչ պակաս, քան ավելի քան 1300 միլիոն բնակիչ: Եվ այն շարունակում է աճել: Այնպես որ, եթե միջատները կարողանան մի փոքր պահանջել սննդի պահանջարկ, ողջունեք:

Մեկ այլ հետաքրքիր կողմը դա է որոշ փորձագետներ ասում են, որ այս պահին երկիրը պատրաստ չէ զանգվածաբար սպառում միջատներին, չնայած արդյունաբերությունն ավելի բարի է շրջակա միջավայրի նկատմամբ և կօգներ ճգնաժամին: Ինչո՞ւ Հարցերը հիգիենայի անվտանգություն:

Չինաստանն այս հարցում դեռ ճանապարհ ունի անցնելու, այն պետք է գոնե մեկին հասնի սննդի անվտանգության ստանդարտ նախքան միջատներին որպես սնունդ խթանելը: Մենք չենք կարող դա մոռանալ որոշ միջատներ ունեն թունավոր նյութեր, թունաքիմիկատների մնացորդներ և բակտերիաներ և որ պատրաստման եղանակները երբեմն բավարար չեն այդ վտանգները վերացնելու համար:

Չինացի խոհարարներ, փողոցային կրպակների և ռեստորանների պատասխանատուներ, սովորաբար սննդի անվտանգության կրթությամբ մարդիկ չեն, Նրանք կարծում են, որ եթե չինական ավանդական բժշկության մեջ կարիճներ և որդերի թրթուրներ են օգտագործվում, դրանք ուտելու խնդիր չկա: Եթե ​​դրանք լավ ջերմաստիճանում եփվեն, ապա դա բավական է:

Theշմարտությունն այն է, որ եթե քեզ ոչինչ չի վախեցնում, և դու ուզում ես սխալներ ուտել, Չինաստանը լավ վայր է, քանի որ այստեղ դրանք քեֆի համեղ են: Բարի ախորժակ!