Sago Gula Melaka, Մալայզիայի ազգային աղանդեր

Մալայզիական աղանդեր

Երբ երկիր եք մեկնում, ամենատարածվածն այն է, որ ցանկանում եք բացի տեսարժան վայրերից տեսնել քաղաքի ամենակարևոր և գեղեցիկ իրերը, համտեսել դրա գաստրոնոմիան: Բայց բացի կերակրատեսակներից, որոնք բնորոշ են կամ որոնք զբոսաշրջիկներին ամենից շատ դուր է գալիս, աղանդերը նաև շատ քաղցր զբոսաշրջային գրավչություն են այն մարդկանց համար, ովքեր գալիս են այս երկիր, Դա իդեալական միջոց է նոր համային տեսականի հայտնաբերելու և մեզնից տարբեր մշակույթների մասին մի փոքր ավելին սովորելու համար:

Սագո Գուլա Մելակա

Սագոն Մալայզիայից

Մալայզիական խմորեղենը շատ հնդկական, չինական և նույնիսկ պորտուգալական ազդեցություն ունի `զուգորդված որոշակի քմերական ոճի հետ և այս աղանդերը դրա օրինակն է: Հիմնականում սագո գուլա մելական է սագոյի պուդինգ, որն ուղեկցվում է կոկոսի կաթի կրճատմամբ (երբեմն ներծծվում է պանդանի տերևներով) և արմավենու շաքարի օշարակով:

Սկզբնապես աղանդերը պատրաստում էին սագոյի մարգարիտներով ՝ ասիական արմավենու տեսակ, բայց այսօր այն հաճախ փոխարինվում է տապիոկայով: Այն ուտում են թարմ և պարզապես համեղ են: Սառեցրած սագոյի մարգարիտների համադրությունը կոկոսի կաթի յուղալիության և արմավենու շաքարի կարամելացված համի հետ պարզապես կատարյալ է: Չնայած մենք չենք կարող մոռանալ, որ կան ճաշակի գույներ, և գուցե մի փոքր թաքցնելով արեւմտյան քիմքի համար, Այն կարող եք գտնել ցանկացած սննդի դատարանում և նաև շատ ռեստորաններ:

Կարող եք պատրաստել տանը

Մալայզիական աղանդեր

Այն պատրաստելու դեպքում հեշտ է, եթե համարձակվեք, տապիոկան համեմատաբար հեշտ է գտնել մեր սուպերմարկետներում, չնայած սովորաբար այն ավելի նուրբ է և ոչ թե գնդիկների տեսքով: Հեշտ է գտնել նաև կոկոսի կրեմը (այն կոկոսի կաթի ավելի խիտ տարբերակ է, Goya- ն սովորական ապրանքանիշ է մեր հիպերմարկետներում): Արմավենու շաքար կարող եք գտնել ցանկացած արևելյան կոմիսարիայում (պինդ ձևով) կամ այն ​​փոխարինել պանելայով (որը կգտնեք ցանկացած հիպերմարկետի լատինական սննդի բաժնում) կամ նույնիսկ մուսկադադոյի շաքարի (չզտած շագանակագույն շաքար):

Ինչպե՞ս է նախապատրաստումը:

Սկզբից ստիպված կլինեք ներծծել տապիոկան, ապա եռացնել ջրի մեջ, մինչև այն դառնա թափանցիկ: Դրանից հետո այն քամվում և լվանում է սառը ջրով: Այն մատուցելու համար դա արվում է ցուրտ կոկոսի լավ կրակով և մի ճաշի գդալ արմավենու շաքարով կամ կրակի վրա հալված պանելա կամ մուսկադադո շաքարով `մի քանի ճաշի գդալ ջրով:

Պատրաստելուց հետո… կսիրեք համը և կթվա, թե մեկ վայրկյանում ձեզ տեղափոխել են Մալայզիա:

Հայտնի մալազիական աղանդեր

Միգուցե Sago Gula Melaka աղանդերը մի փոքր ջուր է լցրել ձեր բերանից, բայց դուք ուզում էիք ավելին աղանդեր իմանալ, որպեսզի կարողանաք տեղեկանք ունենալ, երբ ցանկանում եք մեկնել Մալազիա: Կամ գուցե դուք պարզապես ուզում եք ավելին աղանդեր իմանալ, որպեսզի կարողանաք առցանց բաղադրատոմսեր որոնել և դրանք ինքներդ պատրաստել տանը և վայելել տարբեր աղանդերներ, որոնք ոչ մի ընդհանուր բան չունեն մեր երկրում պարունակվող աղանդերի հետ:

Այնպես որ, ոչ մի մանրուք չկորցրեք և շարունակեք կարդալ, քանի որ ձեզ կարող է հետաքրքրել անունները գրել, որպեսզի չմոռանաք դրանք:

Այբբենարան

Աղանդեր ABC

Այս աղանդերը հայտնի է նաև որպես Aire Batu Campur և ամենալավ հայտնի աղանդերն է Մալայզիայում: Այն պատրաստվում է մանրացված սառույցով և մի շարք հավելանյութերով, ինչպիսիք են երիկամների լոբին, ցենդոլը, մրգերի խառնուրդը, քաղցր եգիպտացորենը, խոտաբույսերով ժելեը և պաղպաղակի գդալները: Բայց այն ունի նաև խտացրած կաթ և ելակի օշարակ ՝ այն էլ ավելի համեղ դարձնելու համար:

Սենդոլ

Cendol- ը կարելի է համարել ABC- ի պարզեցված տարբերակ, բայց չպետք է շփոթել դրա հետ: Այն առանձնացնում է նախորդ աղանդերից այն է, որ նրանք իրենց բաղադրատոմսում օգտագործում են կոկոսի կաթ: Դրանք ներառում են նաև այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են դոնդողը արիշտայի տեսքով, մանրացված սառույցը և արմավենու շաքարը:

Բուբուր Կաչանգ Մերա / Հիջաու

Սովորաբար այս աղանդերը լավագույնս ուտում են տաք վիճակում, բացառությամբ ամենաթեժ օրերի, երբ այս համեղ աղանդերը ցուրտ է լինում `օրվա ջերմությունը մեղմելու համար: Ըստ չինացիների, կարմիր լոբիները պարունակում են «յանգ» կամ տաք հատկություններ, մինչդեռ կանաչ լոբիները պարունակում են «յին» կամ սառը հատկություններ: Բաղադրատոմսը բաղկացած է կարմիր կամ կանաչ լոբիից, շաքարի խորանարդիկներից, պանդանի տերևներից և նարնջի կեղևից:

Տաու ֆու ֆահ

Այս աղանդերի ծագումը սկիզբ է առել Հին Չինաստանի Արեւմտյան Հան տոհմից: Tau Fu Fah կամ tau Huay, ինչպես սովորաբար հայտնի է Penang- ում, պատրաստվում է փափուկ tofu ժելեի թավշյա հյուսվածքով, որը մատուցվում է շաքարի օշարակով, Այս աղանդերը թեթև խորտիկ է, որն ավանդաբար մատուցվում է տաք վիճակում:Բայց մեր օրերում մալայզիացիներից շատերը վայելում են այս սառը աղանդերը ՝ ավելացնելով այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են գետնանուշը, խոտաբույսերի ժելեն, կարմիր լոբու մածուկը և այլն:

Կույհ նյոնյա

Մալայզիական աղանդեր

Պերանական կամ չինական նեղուցները հայտնի են իրենց շատ համեղ տորթերով, որոնք կոչվում են kuih nyonya: Այս փոքրիկ տորթերի մեծ մասում ընդհանուր առմամբ կա մեկ ընդհանուր հիմնական բաղադրիչ ՝ կոկոս:, Նրանք ունեն տարբեր համեղ տարբերակներ ՝ Lapis Selatan, Pulut Inti, Ketayap, Lipat Pisang, Onde Onde, Koswee Pandan և շատ ավելին:, Սովորաբար kuih nyonya- ն ուտում են նախաճաշին և թեյի ժամանակ:

Դուրիան դոդոլ

Ավանդաբար, Գոանի կոնֆետ, Դոդոլը պատրաստվում է կոկոսի կաթից, արմավենու շաքարից, պանդանի տերևներից և սնձան ալյուրից, Պատրաստման գործընթացի վերջին փուլում ավելացվում է դուրիանական միսը, որը տալիս է դրան դուրիանի համը, մթերք, որը սովորաբար սիրում են մալազիացիները: Dodol- ը հիմնականում պատրաստվում է հատուկ առիթների համար, ինչպիսիք են հարսանիքը տոնելը:

Գյուլաբ ջամուն

Այս գրառումը սովորաբար ուտում են հնդկական ավանդական հարսանիքներում:, Դրա քաղցր համը կարող է բավականին ճնշող լինել, բայց այս տեսակի խոհանոցի սիրահարների համար, Դա պարզապես հիանալի կլինի:

Այս բոլոր աղանդերից ո՞րն եք ամենաշատը ցանկանում փորձել:

Ուզո՞ւմ եք ուղեցույց պատվիրել:

Հոդվածի բովանդակությունը հավատարիմ է մեր սկզբունքներին խմբագրական էթիկա, Սխալի մասին հաղորդելու համար կտտացրեք այստեղ.

Եղիր առաջին մեկնաբանողը

Թողեք ձեր մեկնաբանությունը

Ձեր էլ. Փոստի հասցեն չի հրապարակվելու: Պահանջվող դաշտերը նշված են *

*

*