Gastronomi basque

Gastronomi basque

Ada tempat-tempat di Spanyol di mana Anda makan dengan sangat baik dan daerah utara tidak diragukan lagi adalah salah satunya. Dari Galicia ke Asturias melewati Basque Country. Itu Gastronomi basque adalah salah satu yang akan kami fokuskan hari ini, jadi kita bisa melihat seperti apa hidangan khas mereka. Masakan ini, seperti banyak daerah lain di utara, tidak hanya berfokus pada makanan laut, tetapi juga di darat.

Tidak diragukan lagi bahan baku banyak membantu fakta bahwa di Negara Basque kami menemukan keahlian memasak yang menawarkan hidangan yang sangat lezat. Jika kita pergi berlibur ke komunitas ini, penting untuk mencoba beberapa hidangan khasnya.

Pintxos

Pintxos

Budaya Negara Basque menawarkan kepada kita Pintxos yang lezat, yaitu makanan pembuka yang biasanya ditusuk dengan tongkat dan biasanya dimakan dalam satu gigitan, meskipun itu tergantung pada jenis tusuk sate. Di bar kita dapat menemukan banyak dari mereka dan meminumnya disertai dengan zurito, yaitu segelas kecil bir, sari buah apel atau txakoli, yang merupakan anggur putih dari daerah tersebut. Ada pintxos tak berujung yang harus kita coba seperti Gilda-nya yang terkenal, yang terdiri dari cabai, zaitun dan ikan teri. Tusuk sate yang membawa ikan cod juga terkenal, dengan kokotxas sebagai protagonisnya, karena merupakan bagian yang sangat empuk. Jangan lupa untuk mencoba tusuk tortilla yang diisi dengan txaka, yaitu stik kepiting.

marmitako

marmitako

Di dapur jenis ini, hidangan lezat dan konsisten dibawa, seperti ini. Hidangan ini sangat dihargai oleh para pelaut dan telah menjadi bagian dari budaya populer. Dibuat dengan tuna, kentang, dan lada chorizo, ini adalah hidangan lezat yang akan membuat kita puas. Selama musim panas yang indah sedang musim liburan, jadi meskipun itu hidangan panas, ini adalah waktu terbaik untuk mencobanya.

Cod al Pil-pil

Cod al pil pil

Ini adalah salah satu hidangan yang lebih tradisional yang bisa kita temukan di gastronomi Basque. Hidangan ini dibuat dengan ikan cod, yang tidak diragukan lagi merupakan salah satu bahannya yang paling dihargai, yang dapat ditemukan di banyak hidangan dan tapas lainnya. Ia juga memiliki minyak zaitun dan cabai. Biasanya disiapkan dalam pot tanah liat tradisional.

porrusalda

porrusalda

Hidangan lezat ini sangat ideal untuk hari-hari yang dingin. Itu dibuat dengan daun bawang sebagai karakter utama tetapi juga memiliki kentang dan ikan kod. Hidangan ini disajikan panas dan ada yang lebih suka versi vegetarian tanpa ikan cod. Bagaimanapun, mereka terus menunjukkan kepada kita bahwa produk di lapangan memiliki kualitas tinggi di sini dan selalu menjadi dasar keahlian memasak mereka.

Kokotxas dalam saus hijau

Kokotxa dalam saus hijau

itu kokotaks adalah bagian ikan yang lunak terletak di bagian bawah kepala dan sangat dihargai dalam gastronomi Basque. Kokotaks ini diolah dengan berbagai cara dan salah satunya dengan menambahkan saus hijau yang dibuat dengan siung bawang putih dan peterseli.

txangurro.dll

txangurro.dll

El txangurro adalah kepiting laba-labaJadi jika kita membicarakannya, kita mengacu pada masakan lezat berbahan dasar seafood yang sangat digemari masyarakat ini. Salah satu yang paling populer terdiri dari kepiting yang dimasak dengan bawang, tomat, daun bawang, remah roti, dan brendi.

Cumi-cumi dengan tinta

Cumi-cumi dengan tinta

Los cumi-cumi atau cumi-cumi Mereka dapat dilihat di banyak gastronomi di utara, karena merupakan daerah pesisir. Cumi-cumi di tintanya sudah terkenal di seluruh dunia tetapi mereka juga bagian dari keahlian memasak Basque. Saus diperoleh dengan tinta cumi-cumi yang ditambahkan bawang putih, bawang merah, dan tomat.

piperrada

piperrada

Piperrada adalah a hiasan yang dibuat dengan merica, yang merupakan salah satu bahan utama keahlian memasak Basque. Iringan ini juga digunakan di Navarra. Bisa dimakan sendiri dengan roti, tapi juga ditemani dengan ikan cod atau tuna yang terkenal. Ini adalah dasar yang bagus untuk banyak hidangan lain dalam keahlian memasak ini.

goxua

goxua

Seperti dalam semua keahlian memasak yang baik yang kami temukan permen khas untuk menyelesaikan makan enak. Jika kami berpikir bahwa di Basque Country mereka adalah spesialis dalam hidangan yang terdiri dari ikan, sebenarnya mereka juga memiliki manisan yang enak. Goxua adalah salah satunya dan memiliki krim kue, sirup, krim kocok, dan kue bolu. Biasanya disajikan dalam bentuk gelas seperti custard atau juga dalam bentuk kue.

Pantxineta

Pantxineta

La patxineta adalah makanan penutup spesial lainnya yang lebih diasosiasikan dengan San Sebastián tapi itu juga bagian dari manisan yang harus kamu coba. Campuran puff pastry, almond, dan krim pasti menjamin kesuksesan kita, karena mereka adalah bahan yang kita temukan di banyak makanan penutup. Gastronomi Basque menonjol karena kesederhanaannya dengan bahan baku berkualitas tinggi yang menghasilkan hidangan luar biasa dan makanan penutup dengan banyak rasa.

Apakah Anda ingin memesan panduan?

Isi artikel mengikuti prinsip kami etika editorial. Untuk melaporkan kesalahan, klik di sini.

Jadilah yang pertama mengomentari

tinggalkan Komentar Anda

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

*

*