Gambar | Pixabay
Makanan Kolombia adalah hasil perpaduan makanan dan tradisi gastronomi dari budaya Amerindian, Spanyol, dan Afrika. Tidak ada konsensus mengenai satu hidangan yang mewakili seluruh masakan Kolombia, karena hidangan daerah sangat penting. Namun, beberapa orang menunjuk ke baki paisa sebagai piring tempat kehormatan bisa jatuh. Jika ingin tahu lebih banyak tentang makanan Kolombia, jangan lewatkan postingan berikut ini.
Tanah Kolombia sangat subur untuk memanen semua jenis makanan dan semua yang digunakan untuk memasak makanan tradisional Kolombia biasanya ditanam di negara itu sendiri. Beberapa bahan yang paling umum adalah beras dan jagung, kentang dan singkong, kacang-kacangan, daging sapi, babi, domba, ikan dan kerang, serta berbagai macam buah-buahan tropis seperti mangga, pisang, pepaya, jambu biji atau markisa.
Tray paisa
Baki Paisa berisi daging, kulit babi, sosis darah, chorizo, patacón, dan alpukat. Itu ditemukan sekitar tahun 1960-an oleh administrator beberapa hotel pinggir jalan yang memiliki lembaga wisata di Antioquia, Turantioquia, dan yang menarik perhatian restoran di dekat paradores Turantioquia, dan mereka mulai menggunakan nampan oval besar untuk menawarkan hidangan yang sama .
sancocho
Di Amerika Latin dan Spanyol, cocidos disebut sancocho, resep yang dibuat dalam panci besar. Semua sancocho Kolombia berasal dari petani tetapi tidak ada satu jenis pun. Ada sancocho dari pantai Karibia (yang terbuat dari ikan dengan santan, yucca dan ubi), cundiboyacense, sancocho valluno hanya terbuat dari ayam, ada yucca dan pisang hijau tapi bukan kentang.
Gambar | Univision
Ajiaco
Ajiaco adalah sup dari tiga jenis kentang yang memiliki ayam. Pada 20-an itu adalah sup khas kaum tani yang kemudian diperbarui ketika krim dan caper ditambahkan. Seperti baki paisa, ajiaco juga merupakan hasil masakan miscegenation.
Tamales
Tamale tersebar luas di seluruh Kolombia dan merupakan hidangan yang sangat populer di seluruh negeri. Mereka disiapkan dengan jagung di adonan utamanya dan diisi dengan sejumlah besar daging dan sayuran. Mereka dimasak dan dibungkus dengan daun pisang. Banyak yang menemani mereka dengan saus untuk memvariasikan rasa.
Gambar | Wikipedia
Babat
Babat adalah sejenis sup yang diolah dari babat hewan dan kentang Kolombia. Ada banyak versi dari hidangan ini karena beberapa menambahkan jagung atau sayuran yang berbeda.