Salah satu cara untuk bepergian adalah coba masakan lainnya. Masakan daerah atau negara lain membawa kita ke luar angkasa. Ini adalah perjalanan penemuan. Sebelumnya Anda harus pindah makan dengan cara berbeda tetapi hari ini dunia lebih terhubung. Jadi, masakan yang berbeda bepergian sendirian dan seperti di sudut Spanyol kita bisa makan masakan Korea, di sudut Seoul kita bisa makan churros Spanyol, misalnya.
Penyebut umum masakan Asia adalah nasi. Orang Asia makan banyak nasi dan dengan cara yang berbeda.. Salah satunya dengan cara digoreng nasi goreng di Asia sama umum dengan roti di sini. Mari belajar tentang bagaimana nasi goreng udang gaya korea, salah satu dari banyak varian tersebut.
Nasi goreng
Seseorang segera mengasosiasikan nasi goreng dengan masakan Cina dan berasal dari Cina tepat. Meskipun tidak diketahui secara pasti kapan kemunculannya, diperkirakan itu terjadi pada masa pemerintahan Dinasti Sui (589 - 618 SM), di provinsi Jiangsu.
Dahulu, beras adalah tanaman utama, biasanya dimakan setiap kali makan dan dalam hal ini terlahir mempersiapkan dengan campuran bahan, apa yang ada di tangan, apa yang tersisa dari persiapan lain.
Nasi goreng pada umumnya itu dibuat dalam wajan, wadah masakan tradisional di Asia yang lahir di Cina dan telah menyebar dari waktu ke waktu ke bagian lain Asia dan tenggara wilayah ini. Dengan wajan, Anda tidak hanya dapat menggoreng makanan tetapi juga mengukusnya, merebusnya, merebusnya, memasaknya, dan banyak lagi.
Nasi goreng itu sebelumnya direbus dan hanya kemudian dicampur di dalam wajan dengan bahan lainnya itu bisa berbeda sayuran, daging, ikan atau kerang. Jenis nasi rito sangat banyak dan merupakan sajian yang terus berubah seiring dengan adaptasi budaya lain.
Yang terbaik adalah membuat nasi goreng masak nasi sehari sebelumnya dan dinginkan di lemari es atau lakukan langsung dengan sisa nasi dari hidangan lain. Idenya adalah bahwa ini bukan nasi yang baru direbus karena butirannya masih terlalu lembab dan panasnya wajan akan menyebabkan pemasakan uap.
Saat saya melihat resep nasi goreng, ada yang selalu menyertakan minyak yang tidak saya miliki di rumah, jadi saran saya adalah ikut tur ke Chinatown dan membeli minyak wijen atau kacang tanah, karena memberikan sentuhan khusus yang tidak dimiliki minyak zaitun atau minyak bunga matahari.
Dengan itu, mari kita lihat apa itu masakan korea dan di dalamnya ada nasi goreng ala korea.
Masakan Korea
Masakan Korea tidak memiliki kekayaan atau keunikan Cina, tetapi untuk sementara sekarang mulai menjadi salah satu masakan Asia paling internasional. Lahir dari adat pertanian KoreaBagaimanapun, ini adalah negara yang selama berabad-abad hidup dari pertanian dan baru-baru ini menjadi industri.
Ini terutama didasarkan pada nasi, polong-polongan, biji-bijian, daging dan sayuran Dan seperti masakan Asia lainnya terdapat tampilan fenomenal dalam variasi dan kuantitas hidangan di meja khas Korea. Lebih disukai menggunakan minyak wijen, pasta kacang fermentasi, bawang putih, pasta cabai fermentasi dan kecap.
Masakan Korea bisa ringan atau pedas dan bahan serta gaya hidangan bervariasi di seluruh wilayah geografis semenanjung yang kecil. Setelah kimchi, hidangan Korea yang paling tradisional, menurut saya nasi goreng adalah yang terbaik.
Nasi goreng udang ala korea
Ini disebut saewoo bokkeaumbap dan itu adalah piring sederhana, familiar, buatan sendiri, yang bisa disiapkan siapa saja. Ketika ada sisa sayuran di lemari es, hal pertama yang dilakukan ibu rumah tangga Korea adalah bokkeumbap dan membuang semuanya.
Jenis bahan apa yang saya bicarakan? Bawang putih, bawang bombay, wortel, paprika dari berbagai warna, jamur, telur, zucchini, daun bawang, apapun yang ada di tangan. Tambahkan beberapa camarones (resep paling sederhana dari semuanya menggunakan daging babi, ayam atau sapi), dan cobalah untuk menjawab ya atau ya minyak wijen kalau tidak Anda tidak akan merasakan cita rasa khas Asia.
Juga, sesuatu yang menambahkan rasa ini, adalah saus tiram atau kecap ikan. Mereka kuat, tetapi karena tetes digunakan, botol tahan lama.
Di sini saya meninggalkan Anda yang baik dan resep cepat dari saewoo bokkeaumbao, nasi goreng udang ala korea:
- 3 cangkir nasi putih dingin
- 2 sendok makan minyak sayur
- ½ cangkir bawang bombay cincang
- 1 cangkir udang (kecil atau besar)
- 2 siung bawang putih cincang
- 3 cangkir sayuran cincang pilihan
- 2 sendok makan minyak wijen
- 2 sendok makan saus tiram
- bubuk lada hitam
- sal
Pertama, Anda memanaskan wajan atau wajan besar dengan api besar. Anda menambahkan minyak sayur, bawang merah, dan bawang putih. Tumis sebentar sampai berwarna kecoklatan. Kemudian tambahkan udang dan tumis selama dua atau tiga menit sampai warnanya sedikit berubah.
Tambahkan sayuran dan goreng selama dua atau tiga menit, tambahkan nasi dan aduk rata. Anda memasak selama tiga sampai lima menit. Kemudian tambahkan saus tiram dan aduk terus selama beberapa menit. Angkat dari api dan tambahkan minyak wijen, bubuk lada hitam, dan daun bawang cincang.
Anda aduk rata dan Anda sudah memiliki saewoo bokkembap siap untuk disajikan. Seperti yang Anda lihat, ini adalah hidangan sederhana dan familier yang jika Anda sudah menyiapkan nasi, nasi akan matang dalam sepuluh menit. Ada orang yang Dampingi dengan telur goreng yang diletakkan di sebelah atau di atas nasi. Anda bisa mulai berpikir untuk menghibur teman, bukan?