Hari ini kita akan menjelajahi pikiran kita melalui keahlian memasak Austria yang terkenal. Jenis masakan ini memiliki banyak pengaruh, termasuk masakan Yahudi, Hongaria, atau Ceko. Ini adalah masakan yang terkenal karena hidangan utamanya, dengan daging yang kaya dan juga kuenya.
Kita akan kenali beberapa hidangan khas masakan Austria, sejenis masakan yang menawarkan hidangan lezat penuh rasa. Mengetahui keahlian memasak tempat-tempat yang kami kunjungi itu baik karena itu juga bagian dari budaya dan sejarah mereka.
Apfelstrudel
Pasti nama ini sudah terdengar asing di telinga Anda, dan kalau begitu pai apel ini juga merupakan sajian khas jerman selatan. Ini tentang a gulungan adonan yang sangat tipis yang terkadang merupakan puff pastry. Di dalamnya kami menemukan saus apel, gula, kayu manis, kismis, dan remah roti. Juga umum untuk menambahkan beberapa kacang untuk memberi lebih banyak rasa. Itu dibuat di dalam oven dan biasanya disajikan dengan taburan gula icing dan terkadang disertai dengan krim manis dengan aroma vanilla. Singkatnya, makanan penutup yang harus Anda coba dan hampir pasti akan kami sukai.
Viener schnitzel
ini steak ala vienna memiliki pengaruh Arab rupanya. Konon orang Arab membawa resep tersebut ke Spanyol dan kemudian ke Italia dan akhirnya sampai di sini. Hari ini adalah salah satu hidangan masakan Austria yang harus dicoba. Ini disiapkan dengan daging sapi yang dipotong menjadi irisan tipis, karena Anda harus menambahkan adonan. Kemudian dicelupkan ke dalam tepung, telur kocok dan remah roti. Ini adalah ide yang cocok dengan orang Milan Spanyol yang sangat kita kenal, jadi hidangan ini mungkin akan akrab dan lezat pada saat yang bersamaan. Namun, dalam masakan Austria biasanya digoreng dengan mentega dan bukan dengan minyak zaitun. Adapun cara penyajiannya biasanya menambahkan French fries atau salad sebagai pendamping.
Tafelspitz
Hidangan ini dibuat dengan Daging sapi gaya Wina. Daging ini dimasak dengan kaldu sayuran atau air yang memberikan rasa tertentu. Setelah matang dipotong-potong dan disajikan. Biasanya disajikan dengan kentang tumbuk dan beberapa kolak atau saus untuk dinikmati bersama daging. Secara keseluruhan itu adalah hidangan unik dan sangat tradisional yang patut dicoba, terutama jika Anda pecinta daging.
Sosis Wina
Itu tidak bisa hilang di Diet Austria sosis Wina yang terkenal. Memang benar bahwa daging memainkan peran penting dalam gastronomi, jadi hidangan ini adalah hidangan lain yang tidak boleh kita hentikan. Mereka biasanya direbus dengan daging sapi atau babi dan kemudian diasapi. Terakhir, mereka disajikan dengan berbagai cara, meski bisa langsung disantap dengan roti. Kami pasti akan menemukan banyak restoran tempat makan sosis otentik Wina.
Gulash
Hidangan ini memiliki pengaruh di Eropa Timur dan sangat terkenal di tempat-tempat seperti Hongaria. Ini adalah hidangan yang dianggap sederhana, tetapi saat ini menjadi bagian dari budaya negara ini dan oleh karena itu kita dapat menemukannya di banyak restoran dan karenanya mencobanya. Ini adalah daging rebus yang persiapannya mudah. Salad kentang dan peterseli biasanya ditambahkan. Hidangan sederhana tapi pasti harus kita coba dan nikmati.
kue bola
Piring ini terdiri dari bakso yang dimasak dengan air asin. Bakso berbeda di semua bagian dunia tetapi mereka adalah makanan pokok Austria. Bakso dapat dibuat dari kentang, roti atau tepung atau daging, sangat mirip dalam hal ini dengan bakso yang dapat dilihat hampir di semua tempat di dunia. Tetapi di Austria mereka dapat memiliki bahan yang berbeda.
plätzchen
itu kue-kue yang disebut seperti itu adalah kue khas musim Natal. Tentunya kita semua pernah melihat jenis kue berbentuk ini di tempat lain, karena mereka menjadi sangat populer. Resepnya biasanya bervariasi dari satu rumah ke rumah lainnya, namun yang jelas adalah kue-kue manis yang dibuat dengan adonan kerak pendek yang dioleskan kemudian dipotong dengan perkakas dengan bentuk yang berbeda-beda. Cokelat atau potongan buah kering bisa ditambahkan ke dalamnya. Namun, jika Anda mengunjungi Austria selama Natal, Anda akan melihat bahwa kue-kue ini klasik.
sachertorte
La Kue sacher sudah menjadi kue klasik di sebagian besar dunia, salah satu manisan yang begitu enak hingga melewati batas. Ini adalah kue coklat, terdiri dari dua lembar kue bolu coklat dan mentega yang dipisahkan dengan selai aprikot. Seluruh kue dilapisi dengan frosting coklat hitam yang memberikan tampilan yang lezat.