Jika Anda bepergian ke Luksemburg, negara bagian Benelux yang kecil tapi makmur, dan Anda ingin mencoba keahlian memasak yang paling khas, Anda harus duduk di meja restoran tradisional yang bagus dan memesan kuddelfleck. Lebih baik tidak mencari tahu terbuat dari apa (karena ini adalah perut sapi goreng dengan remah roti) cukup percaya pada pekerjaan yang baik dari para juru masak dan biarkan diri Anda pergi.
Bisa dibilang mereka adalah sejenis "babat" Spanyol meskipun dengan rasa dan tekstur yang sangat berbeda. Hidangan yang ideal untuk melawan musim dingin yang keras di Kadipaten dan yang dapat kita temukan di menu hampir semua restoran klasik di negara ini, terutama saat cuaca dingin. Jauh lebih enak dari yang orang kira.
Tetapi jika, terlepas dari semua penjelasan ini, Kuddelfleck masih tampak berlebihan bagi Anda, Anda dapat menelusuri hidangan gastronomi Luksemburg lainnya seperti Judd mat Gaardebounen, pipi babi dengan kacang, Tierteg, yang merupakan versi lokal dari asinan kubis Prancis dan disajikan dengan kentang tumbuk, atau keju Kachkei, dibuat sesuai resep yang dibawa oleh orang Spanyol pada abad ke-XNUMX, yang disajikan sebagai makanan penutup.
Seperti yang Anda lihat, karena lokasi geografis Luksemburg di jantung Eropa, keahlian memasak negara itu telah dipengaruhi oleh banyak budaya sepanjang sejarahnya: Celtic dan Roma, Spanyol dan Italia, Inggris dan Austria ...
Terakhir, jangan lupa menyirami semuanya dengan baik Anggur Moselle dalam salah satu varietasnya: Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc atau Elbling.