La Gastronomi Spanyol Ini sangat enak dan bervariasi, jadi ke mana pun Anda pergi, Anda akan makan yang fenomenal. Jika, misalnya, Anda berjalan-jalan di provinsi Sevilla Anda akan menikmati hidangan dengan daging, ikan, dan sayuran, tetapi juga anggur dan makanan penutup yang enak.
Hari ini di Actualidad Viajes, terbaik makanan khas Sevilla.
Gastronomi Sevilla
Pertama-tama, harus dikatakan bahwa keahlian memasak bagian Spanyol ini Hal ini sangat dipengaruhi oleh orang-orang Arab., yang berkeliaran di sini selama Abad Pertengahan dan tinggal cukup lama untuk mempengaruhi bahasa dan masakan.
Bahan-bahannya yang paling umum adalah daging babi, sosis pada umumnya, domba, lauk telur, telur dadar, bebek, berbagai jenis salad yang telah menjadi klasik, dan tentu saja zaitun dan minyaknya. Tidak ada yang lebih baik untuk mencuci masakan Sevilla selain minuman keras.
Gazpacho Andalusia
Ini mungkin a sup dingin atau minuman ringan dan dia sangat orang Sevilla. Itu dibuat dengan lima sayuran: mentimun, tomat merah dan matang, bawang merah, bawang putih, paprika merah dan hijau. Meskipun tentu saja, selalu ada varian. Kemudian tambahkan garam, cuka dan minyak zaitun extra virgin dan siap, nikmatilah!
Tomat adalah raja mutlak dari hidangan ini dan itu dianggap sangat vitamin. Ada orang yang menambahkan wortel, roti, aneka bumbu, sayuran lain atau jinten.
Ikan kod dengan tomat
Persiapan hidangan ini tidak rumit. Ikan kod harus direndam sepanjang hari, lalu dipotong-potong, ditumis dengan minyak zaitun dan disajikan dengan saus tomat, bawang merah, dan paprika hijau.
Ikan goreng
Dilanjutkan dengan ikan, hidangan lainnya ini dibuat dengan ikan yang jauh lebih kecil dan dengan sedikit tulang belakang. Sebagai contoh, belanak merah, makarel atau ikan teri, hanya untuk beberapa nama. Terkadang cumi-cumi atau moluska cincang lainnya ditambahkan.
Ikan dilewatkan tepung dan digoreng dengan minyak zaitun yang melimpah dan super panas sehingga tidak banyak menyerap. Dan hanya itu, pergi keluar dan makan. Itu bahkan disajikan dalam kerucut kertas dan Ini sangat umum di populer Gorengan dari Sevilla.
Andalusia dimasak
Itu sederhana sup daging, berbagai jenis, yang dimasak dengan kacang-kacangan dan sayuran. Ini memiliki buncis dan kacang-kacangan dan piring diisi dengan kaldu. Ini adalah sup lezat untuk hari-hari terdingin di provinsi ini, yang jumlahnya tidak banyak. Terkadang hanya kaldu yang digunakan, sebagai consommé, dan hanya beberapa tetes sherry yang ditambahkan.
ekor lembu
Sederhana: buntut sapi dimasak dengan anggur, bawang putih, bawang merah dan waktu. Hasilnya sangat enak dan jika Anda menemaninya dengan roti yang enak, tak terlupakan.
Dogfish di Adobo
Ini adalah hidangan klasik di restoran Sevilla. Adalah berbahan dasar ikan putih bahwa, setelah berjam-jam direndam dalam berbagai bumbu, itu melewati tepung dan digoreng dalam minyak panas. Sedikit anggur atau segelas bir dingin adalah teman terbaik Anda.
Cumi-cumi bakar
Kesederhanaan membuat piring. Ini tentang memasak chiripones di atas panggangan, tetapi memiliki mata yang baik agar tidak membiarkannya mentah atau terlalu matang.
Prajurit Pavia
Sekali lagi Bacalao mulai beraksi. Ikan dipotong-potong, dibiarkan meresap, melewati tepung dan digoreng dengan minyak zaitun. Terkadang tepung dicampur dengan kunyit, ragi dan air garam. Bumbunya klasik dengan lemon, brendi, dan minyak zaitun. Ini lebih merupakan hidangan pertama atau hidangan pembuka dan biasanya disajikan dengan paprika.
Telur gaya flamenco
Setiap koki memiliki versinya sendiri, tetapi jika Anda suka telur, pilih semuanya. Resep klasiknya adalah telur dengan sayuran. Itu dibuat dalam pot tanah liat, telur dipecah di sana dan kacang polong dan asparagus ditambahkan dan semuanya dipanggang sampai telur akhirnya matang.
Sebelum disajikan, irisan ham atau chorizo atau artichoke ditambahkan dan langsung ke meja, sangat panas.
Torrija dan permen biara
Permen biara sangat tradisional, terutama selama Prapaskah dan Pekan Suci. dalam grup adalah pestiños, donat anggur, irisan daging sari buah apel, kue minyak, The kue bubuk atau yang terkenal tunas San Leandro.
Sementara itu Torrija dibuat dengan madu, kayu manis, dan anggur.
tusuk sate moor
Sederhana untuk makan karena itu adalah tusuk sate dengan potongan daging ayam atau babi yang ditambahkan udang, sotong, sosis dan bahan lainnya. Tusuk sate terbuat dari logam, ukurannya tidak lebih dari 25 sentimeter, dan dimasak di atas wajan atau di atas panggangan.
Caracoles
Apakah Anda suka siput? Nah, di Seville Anda juga bisa memakannya. Resep Sevilla membuatnya dengan bawang putih, adas, banyak spesies, pennyroyal dan jenis keong yang disukai adalah siput cabai.
Keong diangkat beberapa kali, paling sedikit tiga kali, lalu dimasak dan setelah empuk, bahan lain ditambahkan sehingga semuanya mendidih lagi selama 30 menit.
serranito
Khas sandwich bar Itu dibuat dengan Serrano atau Iberia ham atau babi pinggang, lada goreng dan irisan tomat. Mereka adalah teman terbaik dari kentang goreng dan mayones.
roe berbumbu
telur dari bangun adalah yang paling umum saat menyiapkan hidangan ini dari Seville. Mereka dimasak utuh dalam air dengan matahari dan sementara mereka berada di dalam panci, daging cincang dari bawang, tomat dan merica dengan cepat dibuat.
Biarkan telur dingin, potong-potong dan campur dengan daging cincang, sedikit minyak, sedikit garam dan sedikit cuka dan hanya itu.
Pringa
Asalnya adalah rebusan Andalusia dan salah satunya hidangan yang dibuat dengan apa yang tersisa dari yang lain. Dalam hal ini, apa yang tersisa dari rebusan atau rebusan, daging dan sosis, dihancurkan, dicampur dan kemudian dioleskan di atas roti.
pringá itu cover klasik dari sini dan disajikan dalam montaditos panas. Berbicara tentang montadito, ada banyak varietas di Seville, tetapi yang paling populer adalah pinggang dengan ham, Piripi, Serranito yang kami sebutkan di atas dan tentu saja, pringá. Dan mereka dimakan dengan bir.
Buncis Dengan Bayam
Ini adalah Hidangan Sephardic dan itu adalah tapa yang sangat klasik dan populer. Anda akan sering melihatnya jika mengunjungi Seville selama Pekan Suci. Bayam dan buncis dimasak secara terpisah. Kemudian semuanya dicampur dalam wajan dan digoreng dengan api kecil. Roti goreng adalah pendamping terbaiknya.