Restoran terbaik di Barcelona

memberitahumu tentang restoran terbaik di Barcelona itu selalu subjektif. Ketika kami membuat kompilasi tempat gastronomi di kota ini atau di Madrid, Bilbao dan di tempat lain, kita dipengaruhi oleh selera pribadi kita. Oleh karena itu, restoran-restoran megah akan tetap ada di dalam pipa.

Namun, ada sejumlah tempat di mana hampir semua orang setuju ketika harus mencantumkan kualitas mereka. Kami akan fokus pada ini untuk menunjukkan kepada Anda restoran terbaik di Barcelona. Namun kami juga akan mencoba menghadirkan kepada Anda penawaran bervariasi dalam hal gaya dan spesialisasi. Dan, omong-omong, kami meminta maaf kepada mereka yang tidak muncul di daftar kami dan yang dapat muncul dengan sempurna di dalamnya.

rumah merpati

Terletak di jalan Casanova di distrik Sarria-Sant Gervasi dan disutradarai oleh koki bergengsi jordi gotor, rumah makanan ini menawarkan salah satu resep kebab terbaik di Spanyol. Tapi, secara umum, ini khusus untuk semua jenis daging. Ini menawarkan mereka dari keturunan Angus, berasal dari Irlandia, tetapi dibesarkan di Argentina, Friesian dengan lemak menyusup, Galician Blonde, Ox dan Wagyu. Dan pada potongan yang paling bervariasi seperti sirloin, high dan low loin, picaña atau chop.

Demikian juga, ia menawarkan persiapannya yang berbeda karang gigi, yang bertanggung jawab Roger Musquera. Di antara mereka, selain yang daging, tuna merah juga menonjol. Demikian juga, Anda dapat mencicipi hidangan lain seperti herring, terong dan coca bawang, gurita confit dengan remah-remah dan pure kembang kol atau salmorejo.

Dan, sebagai penutup, Anda memiliki makanan penutup yang lezat seperti kue keju dengan sorbet raspberry atau lemon meringue. Adapun atmosfer, Casa Paloma adalah restoran modern, kosmopolitan dan santai yang telah berhasil mempertahankan esensinya. kedai klasik.

Can Kenji, salah satu restoran terbaik di Barcelona untuk makanan Jepang

Kami benar-benar mengubah pendaftaran untuk merekomendasikan restoran dari gaya Jepang di kota Barcelona. Menawarkan masakan pasar Jepang bertaruh pada produk musiman segar. Tetapi tidak ada kekurangan resep dan kreasi yang lebih rumit dalam menunya yang menggabungkannya dengan masakan Mediterania.

Di antara hidangan bintangnya, kami akan menyebutkan daging babi Iberia yang digoreng dengan kimchi atau kubis pedas, bola nasi dengan cendawan atau mie udon dengan kerang dan sotong. Tetapi Anda juga memiliki beberapa tataki, seperti tuna dengan salmorejo atau bebek, steak tartar oriental, atau hamburger Can Kenji dengan foie. Tentu saja, Anda tidak boleh melewatkan meja Anda sushi dengan olahan seperti nigiri assortit, salmon dan tuna maki atau kue sushi verat.

Pengaruh Jepang juga dapat dilihat pada makanan penutup. Jadi, di es krim teh hijau, di panekuk azuki dorayaki atau di truffle putih dengan minuman keras perilla. Di sisi lain, tempat ini menawarkan Anda mencicipi menu di mana Anda dapat menggabungkan empat hidangan dari menu dasar dengan satu porsi sushi. Dan Anda bahkan dapat memesan untuk dibawa pulang. Jika Anda menyukai masakan oriental, ini adalah salah satu restoran terbaik di Barcelona untuk Anda.

Liar

Jika kita berbicara tentang masakan Jepang, kita juga harus menyebutkan tempat ini, meskipun lebih dari itu. Karena pemiliknya sendiri mendefinisikan menu mereka sebagai keahlian memasak khas Jepang dan juga sebagai masakan fusion. Faktanya, koki utamanya adalah orang Venezuela Fermin Azkue, yang membuat jejaknya di banyak restoran dari grup bisnis ini.

Dalam menunya Anda akan menemukan produk dengan kualitas terbaik seperti Raja Kepiting (raja kepiting) atau wagyu dan olahan Jepang seperti kimchi atau umeboshi. Mereka menggunakannya untuk menemani hidangan sushi atau untuk yang berbeda karang gigi seperti perut banteng atau tuna sirip biru. Kami juga menyarankan Anda untuk mencoba salmon yang direndam dalam Ponzu, Ikura, alpukat dan truffle atau nasi goreng wajan dengan fillet wagyu, Ikura, dan telur rebus suhu rendah.

Di sisi lain, Wild menonjol karena hurufnya demi dan makanan penutup yang lezat seperti, misalnya, stroberi dengan krim cokelat putih, crunch cokelat-kopi, dan sorbet raspberry dengan ketumbar atau tiga susu kelapa dan vanila dengan rum, krim kocok, jeruk nipis, dan es krim dulce de leche.

Anda akan menemukan restoran ini di Jalan Enrique Granados, di tengah-tengah antara Avenida Diagonal dan Plaza de Catalunya. Selain itu, bersama dengan hidangannya yang lezat, Anda dapat menikmati dekorasi yang cermat dan hiburan langsung baik musik maupun lainnya.

Restoran Durango

Kami sekarang pergi ke dapur dengan sungguh-sungguh teks mex untuk memberi tahu Anda tentang tempat ini yang terletak di jalan aribau, sangat dekat dengan yang sebelumnya dan ke lingkungan Gotik dan Raval. Koki Anda orang Meksiko Pepe Carvallido, yang telah mampu menawarkan yang terbaik dari keahlian memasak negaranya dengan hidangan lezat dan koktail yang baik berdasarkan bourbon dan mezcal.

Di antara persiapannya, sarapan kuat berdasarkan telur goreng, bacon, dan kacang polong, tetapi juga hidangan seperti pancake wiski bebek dan gandum hitam, sandwich seperti bacon dalam saus krim, selada dan tomat, sandwich tiram goreng yang khas, dan bahkan hotdog buaya. Tapi kami menyarankan Anda, jika Anda lapar, untuk mencoba tertabrak, hidangan yang terdiri dari taco daging cincang kering dengan telur dan kacang-kacangan.

Semua ini tanpa melupakan hamburger tradisional, buffalo steak tartare, yang disajikan dengan setengah sumsum sapi, burrito iga, dan taco dada bebek dengan saus Durango. Anda dapat menikmati Durango Diner setiap hari dalam seminggu dan memungkinkan Anda untuk makan dari fajar hingga senja. Itu tidak akan berhenti mengejutkanmu juga seni dinding berisiko dalam lilac dan oranye dengan detail hijau.

Balabusta, cita rasa Israel

Di antara restoran terbaik di Barcelona, ​​​​ini berarti rasa Tel Aviv di kota Barcelona. Karena salah satu yang bertanggung jawab, Ronit Stern Dia berasal dari kota Israel itu, meskipun dia telah tinggal di Catalonia selama bertahun-tahun. dia bergabung Rafael Campos untuk menciptakan tempat ini yang menawarkan hidangan oriental yang disiapkan dengan barang-barang lokal.

Hasil dari semua ini adalah resep seperti shawarma kembang kol dengan tahini, molase dan pistachio atau krim goreng terong yang dipanggang dalam oven kayu. Tetapi Anda juga dapat mencicipi schnitzel yang sempurna, kue filo Balkan yang dibuat dengan keju lembut atau tart terong yang lezat dengan madu dan kurma.

Tapi, sebelum semua ini, cobalah minuman beralkohol. Ini menggabungkan challa atau roti khas Ibrani dengan saus tahini pedas dan oregano. Dan, untuk menyelesaikan makan Anda, selain kue yang disebutkan di atas, Anda dapat memesan kue keju, yang disajikan di atas sarang kadaif atau potongan adonan renyah, delima dan pistachio karamel, sebuah keajaiban.

Anda akan menemukan La Balabusta di Jalan Rosello, juga sangat dekat dengan Avenida Diagonal, di Eixample. Juga, jika Anda mau, Anda memiliki menu harian yang relatif murah dan bahkan brunch akhir pekan.

Air pasang

Lokasi restoran ini di Barcelona sudah layak untuk Anda kunjungi, karena terletak di lantai atas Torres Colón. Jadi, pemandangan laut dan kotanya luar biasa. Tak cukup hanya itu, ia dihias seperti kapal pesiar yang berlabuh di pelabuhan.

Tapi juga surat Anda sangat bagus. Bertanggung jawab atas kualitasnya adalah koki dari Madrid Enrique Valenti dan, bagaimana bisa sebaliknya, menawarkan tapas seafood yang luar biasa. Di antara mereka, beberapa acar kerang yang sangat mempesona Ferran Adrian, udang goreng atau caixetes (bivalvia dari delta Ebro). Anda dapat menggabungkannya dengan salah satu dari tiga puluh koktail mereka atau dengan salah satu dari mereka lekukan penulis.

Setelah hidangan pembuka yang begitu lezat, saatnya untuk cucian piring. Misalnya, tartare perut tuna yang lezat dengan kaviar, spageti cumi dengan jus kastanye dan truffle putih, atau bulu babi dengan parmentier dan sabayon. Tentu saja, jika Anda lebih suka daging, Anda juga memiliki tartare sapi Galicia yang luar biasa dengan telur ikan.

Dan, kembali ke laut, kami juga dapat merekomendasikan beberapa sarden yang ditusuk yang disiapkan dengan cara koki, dengan tomat yang sebelumnya direndam dalam cuka dan garum. Atau beberapa cangkang hake dalam saus hijau. Rebusan juga tidak jauh di belakang dan, untuk makanan penutup, cobalah uxo karamel dengan krim carajillo atau kue keju dengan pir dan Port. Untuk pecinta ikan, ini, tanpa diragukan lagi, adalah salah satu restoran terbaik di Barcelona.

Gresca, klasik

Terletak di jalan provence dan diperintahkan oleh juru masak Rafael Pena, Gresca sudah klasik. Dia mulai sebagai eksponen bistronomi, sebuah konsep di mana kritikus Prancis Sebastian Demorand Dia membaptis tempat-tempat yang menggabungkan kelimpahan dan keindahan rumah makan kecil dengan pengaruh dari masakan haute.

Tapi selain label, Gresca terus didasarkan pada prinsip menawarkan hidangan yang baik dan masakan yang sangat baik. Di antara mereka, makanan lezat seperti gurita dengan sosis hitam, merpati jahe, telur dadar dengan bumbu halus yang dibungkus rahang atau artichoke dengan Parmesan dan truffle hitam. Tetapi juga resep yang lebih sederhana seperti sandwich dengan chanterelles dan terompet kematian. Akhirnya, jangan lewatkan daftar anggur spektakuler mereka.

Sebagai kesimpulan, kami telah memberi tahu Anda tentang beberapa restoran terbaik di Barcelona. Tak pelak lagi, kami telah meninggalkan banyak di dalam pipa. Sebab, tidak hanya di Barcelona, ​​​​tetapi juga di tempat lain seperti Madrid, Bilbao, Valencia o Sevilla Ada banyak tempat makan enak dengan harga terjangkau. Berani bertemu dengan mereka.