Ketika orang bepergian, wajar jika mereka ingin mencoba gastronomi suatu tempat, itu adalah cara untuk mengetahui adat istiadat dan orang-orang yang tinggal di suatu tempat tertentu. Kamboja adalah tempat wisata dimana banyak orang melakukan perjalanan setiap tahunnya untuk mendapatkan liburan yang menyenangkan.
Jika Anda berencana pergi ke Kamboja, artikel ini akan menarik minat Anda.
Makanan di Kamboja
Meski tidak sepedas atau variatif seperti makanan Thailand atau Vietnam lainnya, makanan di Khmer ini enak dan murah serta tentunya disertai dengan nasi.. Ciri khas Thailand dan Vietnam dapat ditemukan dalam masakan Kamboja. atau Khmer, meskipun orang Kamboja menyukai rasa yang pekat dalam hidangan mereka, terutama menambahkan prahok, pasta ikan yang terkenal. Selain makanan Khmer, ada banyak restoran Cina, terutama di Phnom Penh dan provinsi tengah.
Mengenai penampilan makanan Kamboja mereka telah belajar banyak hal dari makanan Prancis, Yang saya maksudkan di atas segalanya adalah penyajian makanan. Mereka mampu membuat salad daging sederhana terlihat seperti sesuatu yang sangat lezat (dan kami tidak ragu sedetik pun bahwa itu benar-benar akan enak).
Aspek lain yang dipengaruhi oleh orang Kamboja oleh Prancis adalah karena baguette yang terkenal. Baguette adalah roti tipis yang ditujukan untuk sarapan dan merupakan salah satu barang terlaris bagi pedagang kaki lima yang menjual baguette dengan sepeda mereka. Masyarakat yang tidak sempat makan pagi enak di rumah karena kurangnya waktu lah yang paling sering membeli produk ini dari pedagang kaki lima.
Makanan Cina juga mempengaruhi makanan Kamboja, terlihat jelas pada makanan yang menggunakan mie dan siomay.
Sebagai aturan umumOrang Kamboja cenderung makan makanan yang kaya ikan dan nasi. Ada resep kari lele, yang dikukus dan dibungkus dengan daun pisang, ini adalah hidangan yang sering direkomendasikan oleh semua turis ketika mereka memakannya di Kamboja karena rasanya yang lezat. Jika Anda seorang vegetarian, lalapan bisa disajikan dengan kecap. Dan untuk hidangan penutup Anda bisa memesan nasi atau labu flan. Namun jika ingin mengetahui masakan khas lainnya, jangan ragu untuk melanjutkan membaca.
Hidangan khas Kamboja
Selanjutnya saya akan berbicara tentang beberapa hidangan khas Kamboja, sehingga ketika Anda menghabiskan beberapa hari di sana untuk berlibur atau ketika Anda harus mengunjunginya, Anda tahu apa yang harus dipesan di restoran dan Anda juga tahu apa yang dimiliki setiap hidangan. Dengan cara ini Anda dapat lebih menikmati menu.
Amuk
Hidangan khas terlezat di Khmer termasuk Amok, hidangan paling terkenal Kamboja di kalangan wisatawan. Ini adalah hidangan yang dibuat dengan santan, kari, dan sedikit bumbu yang hanya disiapkan di Thailand. Amok dibuat dari ayam, ikan atau cumi-cumi, serta termasuk beberapa sayuran. Terkadang disajikan dengan santan dan nasi di sampingnya.
K'tieu
Di sisi lain, kami juga memiliki K'tieu, mie kuah yang biasa disajikan untuk sarapan pagi. Itu bisa disiapkan dengan daging babi, daging atau produk laut. Perasa ditambahkan dalam bentuk jus lemon, cabai, gula, atau kecap ikan. Somlah Machou Khmae adalah sup asam manis yang dibuat dengan nanas, tomat, dan ikan.
Bai Saik Ch'rouk
Hidangan khas lainnya di tempat itu adalah Bai Saik Ch'rouk, juga disajikan untuk sarapan. Ini adalah campuran nasi dengan babi panggang. Di samping itu, Saik Ch'rouk Cha Kn'yei adalah sejenis babi goreng yang bisa Anda temukan di banyak tempat.
lok lak
Lok lak adalah daging tebal setengah matang. Yang terakhir ini mungkin salah satu sisa penjajahan Prancis. Disajikan dengan selada, bawang merah, dan terkadang kentang.
Chok nom bahn
Chok Nom Bahn adalah hidangan Kamboja yang sangat disukai, sehingga dalam bahasa Inggris disebut "mie Khmer".
Chok nom Bahn adalah makanan khas untuk sarapan pagi, hidangannya terdiri dari bihun yang ditumbuk dengan susah payah, ditaburi saus kari Ikan berbahan dasar hijau terbuat dari serai, akar kunyit, dan jeruk purut. Daun mint segar, tauge, kacang hijau, banana blossom, mentimun, dan sayuran hijau lainnya bertumpuk di atasnya dan memberikan rasa yang gurih. Ada juga versi kari merah yang umumnya disediakan untuk upacara pernikahan dan perayaan.
Chaa Kdam: kepiting goreng
Kepiting goreng adalah makanan khas lain dari kota pesisir Kamboja, Kep. Pasar kepiting hidup terkenal karena membuatnya digoreng dengan olahan hijau, lada Kampot, semuanya ditanam secara lokal. Kampot lada aromatik terkenal di seluruh dunia, meskipun Anda hanya bisa mencicipi lada hijau di Kamboja. Banyak yang mengatakan bahwa ada baiknya berwisata ke kota ini hanya untuk hidangan ini.
Semut pohon merah dengan daging dan kemangi
Bahkan jika Anda tidak terbiasa, ada kenyataan dan Anda dapat menemukan semua jenis serangga di menu di Kamboja ... tarantula juga termasuk dalam hidangan paling eksotis. Tapi hidangan paling menarik untuk selera orang asing adalah semut merah yang ditumis dengan daging dan kemangi.
Ukuran semut berbeda-bedaBeberapa semut berukuran sangat kecil sehingga hampir tidak terlihat dan yang lainnya dapat berukuran beberapa sentimeter. Tumis dengan jahe, serai, bawang putih, bawang bombay dan daging yang diiris tipis.
Hidangan tersebut bisa ditemani dengan cabai untuk memberi sentuhan aromatik namun tanpa menghilangkan rasa pahit yang dimiliki daging semut. Semut juga sering disajikan dengan nasi, dan jika Anda beruntung mereka dapat menemani Anda dengan beberapa larva semut di dalam mangkuk.
Makanan penutup di Kamboja
Jangan mengira bahwa kita telah melupakan makanan penutup, karena kita sudah memikirkan Pong Aime (permen). Ini tersedia di banyak tempat dan tanpa diragukan lagi, rasanya sangat enak. Anda dapat memilih di antara berbagai jenis daging manis yang disajikan dengan nasi, susu kental manis, dan air gula.. Sesuatu yang tidak dapat Anda hentikan untuk mencoba adalah Tuk-a-loc, minuman berbahan buah, telur mentah, dimaniskan dengan susu kental manis dan es.