Tempat makan di Teruel

Gambar | Arainfo

Bepergian adalah pengalaman untuk indra, juga untuk rasa. Ini berarti merasakan masakan terbaik di suatu tempat dan memungkinkan Anda menemukan budayanya melalui rasa yang berbeda.

Makanan tradisional Spanyol sangat banyak, bervariasi dan sangat lezat. Ini terutama terdiri dari kontribusi dari berbagai daerah di negara ini dan bahan baku berkualitas tinggi yang ditanam secara lokal.

Dari tiga provinsi yang membentuk komunitas Aragon, Teruel mungkin yang paling tidak dikenal. Namun, ini adalah kota yang mempesona tidak hanya dari segi sejarahnya tetapi juga dari segi warisan budayanya yang kaya dan masakannya yang lezat. Jika salah satu rencana liburan Anda adalah mengunjungi kota dan menemukan masakannya, lihat tempat makan di Teruel dan produk-produk unggulannya.

Produk dapur teruel

Belakangan ini, provinsi Teruel sedang berupaya menjadi tujuan gastronomi rujukan di Spanyol dengan inisiatif seperti Truffle Gastronomic Days. Tepatnya di Sarrión, sebuah kota berpenduduk 1.150 jiwa, adalah ibu kota truffle hitam dunia. Karakteristik provinsi membuat truffle hitam dengan kualitas luar biasa.

Gambar | Pixabay

Produk gastronomi Teruel lainnya yang sangat dihargai adalah hamnya yang lezat dengan sebutan asal. Tingkat lemaknya optimal dan dagingnya berair. Itu berasal dari babi putih ras Duroc, Putih Besar dan Landrace dan disamak di pengering yang terletak lebih dari 800 meter di seluruh provinsi. Untuk mengidentifikasinya, Anda hanya perlu melihat bagian belakangnya dan menemukan bintang Teruel.

Miguel de Cervantes sendiri adalah penggemar gastronomi Teruel sejak abad ketujuh belas karena di halaman-halaman bagian kedua dari Don Quixote dia menyebutkan keju Tronchón yang lezat, salah satu yang paling dihargai saat ini terus dibuat dengan cara artisanal berdasarkan susu domba atau kambing mentah, rennet dan garam, yang saat ini dijual dalam kemasan vakum untuk menjaga semua kesegarannya.

Saffron adalah bumbu yang sangat diperlukan dalam banyak resep Spanyol dan masakan Teruel, terutama untuk nasi, karena memberikan aroma, rasa, dan aroma yang sangat istimewa. Di wilayah Jiloca, varietas kunyit organik ditanam.

Gastronomi teruel

Hidangan khas Teruel dimasak dengan produk lokal dan dicirikan oleh kesederhanaan dan rasanya yang enak.

Gambar | La Borda de Pastores

Remah-remah teruel

Hidangan masakan Teruel yang sangat diperlukan ini sangat sederhana untuk disiapkan dan biasanya berisi chorizo, perut babi, atau anggur.

Ternasco de Aragon

Tidak ada yang bisa meninggalkan Teruel tanpa mencoba daging dombanya yang istimewa. Ini adalah domba yang diberi susu ibu dan sereal alami yang dagingnya empuk, enak dan sehat. Persiapan daging domba yang paling umum adalah daging panggang? dan direbus dengan chilindrón. Lezat!

Borage dan thistle

Borage dan thistle adalah sayuran musim dingin yang sangat khas dari budaya Aragon dan oleh karena itu dari keahlian memasak Teruel. Thistle memiliki rasa yang kuat dan dinikmati secara luas saat Natal sementara borage dicirikan oleh rasanya yang lembut.

Pendeta gazpacho

Hidangan ini tidak ada hubungannya dengan gazpacho Andalusia yang terkenal di dunia karena dibuat dengan bacon kelinci, kentang, bawang putih, paprika, garam, minyak zaitun, dan kaldu sayuran. Ini adalah resep khas dari Sierra de Albarracín yang disertai dengan kue gandum yang disebut plaice.

Sup gembala

Hidangan ini memiliki bahan dasar domba Aragon, di mana daging dari leher dan potongan bawah digunakan, dipotong kecil-kecil, serta kentang, tomat, merica, bawang merah, bawang putih, dan garam. Semua ini dimasak dalam pot tanah liat. Hidangan ini, yang menjadi ciri khas Teruel, disajikan panas.