Í Kína eru skordýr ánægja fyrir góminn

Fjölbreytni skordýra að borða

Mér finnst gott að borða nánast hvað sem er. Mér líkar næstum við allt og ég ógeð ekki neinn matargerð í heiminum. Í orði, vegna þess að ég held að ég myndi ekki fá að smakka skordýr. Ég veit það ekki ... Þú gerir það? Skordýr eru til staðar í kínverskri matargerð, ekki alls, en í matargerð sumra svæða sérstaklega.

Kínverjar eru ekki mjög frumlegir í því að borða skordýr, það er, þeir eru ekki þeir einu. Að auki hafa menn borðað skordýr í þúsundir ára. Ertu að fara til Kína? Svo ég leyfi mér að segja mér það að þar eru skordýr góðgæti fyrir góminn.

Að borða skordýr

Matarskordýr

Læknisfræðilega séð það það kallast entomogafia. Mannskepnan hefur étið skordýr í þúsundir ára, egg, lirfur og fullorðna skordýr eru talin í mataræði okkar frá forsögulegum tíma og í mörgum menningarheimum eiga þeir enn sinn kafla í eldhúsinu.

Vísindin vita af þúsund tegundir skordýra sem menn borða í 80% þjóða heims í öllum heimsálfum. Þó að í sumum menningarheimum sé það algengt, í öðrum er það bannað eða bannorð og í öðrum er það eitthvað ekki bannað en alveg ógeðslegt.

Skordýrasteini

Hvaða skordýr eru æt? Listinn er langur en það eru margar tegundir af fiðrildum, termítum, býflugum, geitungum, kakkalökkum, grásleppum, mölflugum, krikkjum. Að borða skordýr hefur sína kosti og galla, það er ávinningur hvað varðar umhverfið og heilsu okkar líka, en allt krefst umönnunar og hreinlætis.

Stundum getur maður haldið að það að borða skordýr tengist fátækt, en það er hugmynd sem á sér enga stoð. Við skulum halda að Indland sé mjög fátækt land og samt eru íbúar þess grænmetisæta, þeir borða ekki skordýr. Vissir þú að landið sem borðar mest skordýr er Tæland? Já, það hefur 50 milljón dollara iðnað sem snýst um villur.

Kínversk matargerð og skordýr

Skordýraeldhús

Kína er mjög stórt land og skiptist í nokkur landsvæði og hvert og eitt hefur þróað sinn eigin eldunarstíl byggt á innihaldsefnum hverju sinni. Þó suðræn matargerð reiðir sig meira á hrísgrjón, þá notar norðlæg matargerð meira af hveiti, bara til að nefna eitt dæmi.

Sem betur fer, ef þú ógeðsar ekki neitt og þú vilt borða skordýr í Kína þú getur gert það í Peking sjálfri, höfuðborgin. Það er ekki það að borða skordýr sé eitthvað frá einhverju fjarlægu svæði, glatað á fjöllum.

Tilvalin síða fyrir þetta er Næturmarkaður Wangfujing sem er staðsett í Dongcheng hverfi. Það er gata full af matargerðar- og verslunarbásum, ein sú frægasta í borginni.

Borðaðu orma

Sá hluti sem er tileinkaður eldhúsinu er sá sem er við Wangfujing-stræti og hann er virkilega einstakur. Það skiptist í næturmarkaðinn og götu fordrykkja. Í báðum er maturinn útsettur fyrir viðskiptavininum og báðir eru mjög vinsælir hjá Kínverjum og ferðamönnum.

Cicadas að borða

Mestur matur er eldað á grillinu, við eld, eða steikt eða gufað og almennt er hægt að velja eldunaraðferðina. Það er kjúklingur, grænmeti, sveppir, lotusrót, tofu, skelfiskur og ekkert til að hræða í burtu ... fyrr en komið er að pöddunum.

Og þar, án viðbjóðs, muntu sjá skordýr reidd á tannstönglum. Pöddur og fleiri pöddur og fólk sem fyllir munninn með þeim og nýtir sér næringarefni, prótein og steinefni. Það er örugglega erfitt fyrir okkur að borða skordýr, menning okkar hefur tilhneigingu til að drepa þau svo ...

Sporðdrekar borða

Ég veit það ekki, borðaðu sporðdrekar, silkiormapúpur, sníkjudýr, steiktir margfætlur og köngulær Það getur verið ævintýri lífs þíns matargerðar. Þú ræður. Þeir sem hafa prófað þessa hluti segja að þeir bragðast ekki svo illa, það er bara að heilinn á þér leikur með því að segja þér allan tímann að þú sért að borða pöddur ... gummy eða crunchy, en bugs engu að síður.

En margir Kínverjar elska það. Eftir allt, maturinn er algerlega menningarlegur. Ef þú vilt fara í skoðunarferð um þennan markað geturðu fundið hann í norðurenda Wangfujing.

 Margfætla teini

Ekki aðeins í Peking er hægt að borða skordýr, líka í Kunming. Kína samanstendur af meira en fimmtíu þjóðernishópum og þó að Han sé í miklum meirihluta eru þeir margir aðrir. Jingpo þjóðflokkurinn er til dæmis frægur fyrir að borða skordýr. Ef þú ert í Kunming, þá hefur borðað galla verið sagt!

Hér borða þeir steiktir grásleppur, kíkadýr með fótum og vængjum meðtöldu, kókoslirfur og nokkrar svartar pöddur á stærð við þumalfingur. Mælt er með veitingastað til að láta undan skordýrum er Simao Yecai Guan. Matseðillinn hefur allt sem ég nefndi núna og státar af því að selja meira en 150 evrur á dag í skordýrum.

Grásleppa að borða

Kunming nálgast Tæland á hverjum degi hvað varðar matargerð skordýra auk þess sem veitingastaðir og fólk borðar skordýr á heimilum sínum. það eru verslanir sem sérhæfa sig í mismunandi tegundum og selja þeim ferskar og frosnar.

Þú getur til dæmis keypt Yunnan geitungalirfur fyrir á bilinu 23 til 38 evrur á kílóið og á ári færist markaðurinn fyrir þessa tegund eingöngu um 320 þúsund dollara. Ekkert slæmt. Og það heldur áfram að vaxa.  Um það bil 200 skordýrabú eru í Qinyuan-sýslu, stærsta stöð skordýraeldis í Kína. og framleiðir 400 tonn á ári.

Eftirréttar köngulær

Staðreyndin er sú að Kína er land sem þarf að fæða íbúa þar sem síðasta manntalið, sem var framkvæmt árið 2010, sýndi hvorki meira né minna en 1300 milljónir íbúa. Og það heldur áfram að vaxa. Svo ef skordýr geta veitt svolítið eftirspurn eftir mat, vertu velkomin.

Annar áhugaverður þáttur er sá sumir sérfræðingar segja að á þessari stundu sé landið ekki tilbúið til að neyta skordýra í gegn, jafnvel þó að iðnaðurinn sé umhverfisvænni og myndi hjálpa kreppunni. Af hverju? Málefni hreinlætisöryggi.

Skordýramarkaður

Kína á enn leið í þessu máli, það verður að ná að minnsta kosti einum matvælaöryggisstaðall áður en skordýr eru kynnt sem fæða. Við getum ekki gleymt því sum skordýr hafa eiturefni, varnarefnaleifar og bakteríur og að eldunaraðferðir séu stundum ekki nægar til að útrýma þessum hættum.

Kínverskir matreiðslumenn, þeir sem bera ábyrgð á götubásum og veitingastöðum, er almennt ekki menntað fólk í matvælaöryggi. Þeir eru þeirrar skoðunar að ef sporðdrekar og maðkalirfur eru notaðir í hefðbundinni kínverskri læknisfræði sé ekkert vandamál að borða þær. Ef þau eru soðin við góðan hita er það nóg.

Sannleikurinn er sá að ef ekkert hræðir þig og þú vilt borða pöddur er Kína góður áfangastaður því hér eru kræsingar fyrir góminn. Njóttu máltíðarinnar!

Viltu bóka leiðarvísir?

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

20 athugasemdir, láttu þitt eftir

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*

  1.   Maria Leyla Alvarez staðarmynd sagði

    KÍNA FRAMLEIÐIR MIG ALLAN REPUDIO OG ÓGEÐINNI. ÞEIR ER ÁRÆÐILEGIR FYRIR AÐ VERA SVO GRÚÐUR FYRIR DÝRUM, SÉRSTAKA HUNDUM OG KÖTTUM. HVAÐ ER MENNING? EÐA VERÐUR ÞARF? Ef svo er, í Kólumbíu höfum við marga hluti til að útrýma ... þegar þeir eins og hér geta þeir gefið þeim með tonnum fyrir þig til að neyta þeirra!

    VIÐ hatum æfingar þínar! Kínverska utan lands okkar! ÞEIR KENNA EKKI ORÐIN AÐBYRÐI, MINNI EN ÞEIR KUNNA GILDI OG LOYALTY MARKT DÝR ...

    AFTUR VIRÐUM VIÐ SIÐANA!

  2.   Maria Leyla Alvarez staðarmynd sagði

    KÍNA ER LANDIÐ SEM FJÖLDI HÆTTA FYRIR SJÁLFSTÖÐU. ÞEGAR ÞÚ VILJIÐ FYRIR ÚT tonn af rottum til að þú neytir þeirra, EN Vinsamlegast vertu ekki svo grimmur með þessa gjöf frá náttúrunni. ÞIÐ ÞEKKUR EKKI ORÐIN LOYALTY, GDREYND OG AÐBYRÐI SEM VIÐ LÆRUM ÚR MÖRGUM DÝRUM.

    NEIKVÆÐ NÁMSTANDI ER SKOÐAÐ þegar þú heimsækir önnur lönd. ÞEIR hafa orðið ekki þakklátir einstaklingar fyrir fólk sem elskar dýr .... EKKI Ímyndaðu þér hversu óþægilegt þú ert! BRÁTTUR!

    1.    Makina sagði

      Þeir segja að hafna Kína MÍN spurning er, borðar þú steina eða rætur? Gerirðu þér ekki grein fyrir því að þú borðar líka nautakjöt, svínakjöt, villibráð, kanínu, kjúkling, s, kalkúna, fisk, rækju, chalaines, krabba, karakól, þeir eru öll dýr Þá geturðu ekki hafnað neinum sem þú ert Til að hafna Biblíunni segir að það að vera kristinn gæti borðað eitthvað banvænt og það muni ekki skaða hann því Guð verndar hann

    2.    Adrian jose guevara sagði

      það sem þú segir er algjörlega út af rökstuðningi, við sem teljum okkur „eðlileg“ fremja gífurlega grimmd við margar lífverur sem við lifum af og nýtum þær á öfugan hátt og án nokkurrar iðrunar. Ég held að samfélagið verði að efla og breyta venjum sem gera lífið miklu notalegra fyrir allar lifandi verur, skordýr virðast mér vera framúrskarandi kostur til að breyta þessum venjum og leita að heilbrigðari og sjálfbærari fæðuvalum, svo ekki sé minnst á öll áhrif á jörðina hvað varðar mengun slátrun sem menn búa til til að lifa af.

      Ég skil eftir þér þetta myndband sem fær þig til að sjá að vesturlandabúar eru ekki bestu dæmin um það.

      https://www.facebook.com/photo.php?v=10152394905727868&set=vb.171422327867&type=2&theater

  3.   Pablo Francisco Jimenez Gil sagði

    ÞESSI plága er HVERS VEGNA. ÚT, ÚT DAMN KÍNVERSKUR ÚR LANDI okkar. VIÐ ERUM MEÐ DÝRMISBRENDI!

    ÞAÐ ER ÞAÐ SVO MIKLT jarðskjálfti í því landi, því þú ert miskunnarlaus við hunda og ketti ...

    1.    Marysol Mexíkó, DF sagði

      þú hefur alveg rétt fyrir þér ... ezo de komer animalez ezta bad ... og ez baztante kruel k svo eztupida hugarfar þeir hafa loz zhinoz ... zon a porkeria zin ezkrupuloz vonandi lez gerði það sama við fjölskyldu þína eða sonz það sem þeir gera kon loz animalez x ke lo uniko ke lez ez ke vantar á milli itz mizmoz ze tragen ... og í raun ez það eina sem vantar ..

      1.    Piticli sagði

        Það sem er nógu slæmt er hvernig þú skrifar, tíkin þín, .. lestu bók en ekki tímaritin þar sem Justin Bieber gengur, ...

      2.    einhver sagði

        Það sem er fyrir utan stafsetningu þína er alveg rangt (og ég er ekki að segja að mín sé fullkomin) er að þú gagnrýnir Kínverja, koma frá landi sem drepur fátæka og saklausa naut til skemmtunar.
        „Marysol frá Mexíkó“

    2.    Marysol frá Mexíkó DF sagði

      þú hefur alveg rétt fyrir þér ... ezo de komer animalez ezta bad ... og ez baztante kruel k svo eztupida hugarfar þeir hafa loz zhinoz ... zon a porkeria zin ezkrupuloz vonandi lez gerði það sama við fjölskyldu þína eða sonz það sem þeir gera kon loz animalez x ke lo uniko ke lez ez ke vantar á milli itz mizmoz ze tragen ... og í raun ez það eina sem vantar ..

    3.    einhver sagði

      Það er vegna þess, eða vegna hreyfinga tektónískra platna, en hver veit, nei.
      : /
      Eða já, við verðum að gera ráð fyrir að það gerist vegna þess sem þú segir, það er miklu skynsamlegra

    4.    Marcela sagði

      ajajjaj hversu fáfróð, þú borðar líka, svín, kýr, hænur osfrv, hvað ertu að tala um. og vorkennirðu þér? ekki !!!

  4.   antonini sagði

    Fyrir þig, Maria Leyla Alvarez, verða Kínverjar mjög miskunnarlausir og ég veit ekki hvað, en það er ekki hægt að neita því að við Asíubúar erum sterkari en allir ykkar Latínóar, hvort sem er í efnahagslegum njósnum, í öllu sem hefur ekki áhrif á okkur kl. allt. Skoðun þín og leyfðu mér að gefa þér ráð, veikt fólk eins og þú ætlar aldrei að vaxa hvorki efnahagslega né í heilanum, elskan, það gerum við ... og ég veðja þér að jafnvel blýanturinn, strokleðurið, pennar, fartölvur , allt sem þú notaðir einhvern tíma á skólatíma og það sem þú ert að nota jafnvel tölvuna þína er framleitt í Kína, Taiwan eða Japönsku. Láttu mömmu nota höfuðið ef þú ert með heila eða það sem þú hefur er ricotta það skiptir ekki máli. Það mikilvæga er að ef við erum betri, LENGI LIFA FÓLK KINAAAAAAAAA LIFI. aaaaaaa ég gleymdi ALLELUYAAA FYRIR ÞIG RACISTASSSSSS. KYSSUR MEÐ ÁST.

    1.    Marbella Garcia sagði

      Þú hefur rétt fyrir þér í mörgu sem þú hefur sagt. Butooo, af hverju að borða fóstur?

    2.    ZelenA sagði

      DAMN GUL BÖRN HINN MIKLA SLUT KIEN LZ PARIO ÉG ÓSKA ÞEIR EÐA HVERA ANNAÐ OG GULUR KAPPUR þeirra deyr K ASKOOOOOOOOOOOO DAMN ÞÉR !!! OG ÞÚ ÆTTIR EKKI að borða hunda eða ketti K ASCO !!! ÞEIR ERU GÆLUR !! BORÐU EITTHVAÐ SÆTA SKIT !!

  5.   Fernando Martinez Martinez sagði

    Allt sem ég veit er að ég tilheyri þessari plánetu. Austurlensk vinnubrögð, svo sem að fórna og pynta dýr til neyslu, eru mér sár. Frú Maria Leyla hefur alveg rétt fyrir sér. Ég er frá Guadalajara og ég veit að frá hverju landi í heiminum að mestu höfnum við þessum siðum. Þó að tækni þeirra sé háþróaður, sem fólk, eru þeir algjörlega dregnir.

    1.    einhver sagði

      Já, auðvitað, vegna þess að við getum verið viss um að í þínu landi drepa þau ekki neitt dýr, það er engin veiði, veiði eða uppeldi nautgripa eða svína eða fugla og síðan slátrað, selt það í bútum í matvöruverslunum og síðan borðað af einhverjum; Vegna þess að í þínu landi er ekki einn McDonalds og ef það er, selur það aðeins grænmetisrétti.
      Og vegna þess að Guadalajara er ekki í landi sem drepur naut fyrir einfaldlega skemmtun og skemmtun.

  6.   Marisol dimas sagði

    þú hefur alveg rétt fyrir þér ... ezo de komer animalez ezta bad ... og ez baztante kruel k svo eztupida hugarfar þeir hafa loz zhinoz ... zon a porkeria zin ezkrupuloz vonandi lez gerði það sama við fjölskyldu þína eða sonz það sem þeir gera kon loz animalez x ke lo uniko ke lez ez ke vantar á milli itz mizmoz ze tragen ... og í raun ez það eina sem vantar ..

    1.    Marbella Garcia sagði

      Vinur, en ef þeir borða nú þegar sjálfir, vissirðu ekki að Kínverjar borða „fóstur“?

  7.   einhver sagði

    Til að byrja með er það lygi, þau borða ekki fóstur.
    Í öðru lagi grimmd við dýr, en það er tvöfalt viðmið, ef þau ætla að móðga heilt þjóðernishóp eða land vegna þess að nokkrir borða hunda og ketti, þá geri ég ráð fyrir að í landinu þar sem þú býrð séu allir grænmetisætur.
    Já, vegna þess að nú kemur í ljós að kýr, kjúklingar, svín og fiskar eiga skilið að deyja og verða síðan slátrað, soðin og étin af mönnum; vegna þess að kýrnar, kjúklingarnir, svínin og fiskarnir sem um allan heim deyja á hverjum degi fyrir að vera matur höfðu aldrei rétt til lífs: / (SARCASM !!!)
    Svo hvers vegna ekki, gagnrýnum Kínverja vegna þess að hér erum við allir grænmetisætur, því í löndum okkar borðar enginn kjöt og við metum líf allra dýra; hvers vegna Argentína státar ekki af því að hafa besta nautakjötið; vegna þess að Brasilía skógar ekki Amazon fyrir nautgriparækt; vegna þess að Perú býr ekki til ceviche og ef það gerði það myndi það gera án þess að drepa dýr, ekki einu sinni fisk; vegna þess að í Mexíkó eru engir nautabanar og vegna þess að í allri Suður-Ameríku eru engar atvinnugreinar tengdar kjöti.

  8.   Natacha sagði

    Ég held að kínversk og asísk menning sé dásamleg, þeir eru ofur gáfaðir og velmegandi í öllu, þú getur ekki fyrirlítað neinn fyrir að hafa aðra matargerðarmenningu eða fyrir að borða alls kyns dýr, því bæði Vesturlandabúar og Suður Ameríka drepa hvort annað kýr svín hænur , fiskur, kannski hefur fátæka fólkið engan rétt til að lifa líka, yfirgefðu díbýlið