Ávextir eru matur sem ekki getur verið fjarri mataræði allra í heiminum. Allir ávextir hafa næringarefni og vítamín sem við þurfum fyrir heilsuna okkar og fyrir okkur að borða þau, náttúran er skynsamleg og hefur lagt áherslu á að láta þessi matvæli líta vel út að utan sem innan, svo þau eru aðlaðandi fyrir okkur og við borðum þau með smekk. .. til þess að njóta góðs af öllum næringarefnum þess. En náttúran gleymdi að gera einn af öllum ávöxtum sínum aðlaðandi, ég meina Durian, fínasta ávöxt í heimi.
Ef ávöxtur er óþefur er það síðasta sem fólk vill borða það, við viljum ekki einu sinni hafa það nálægt okkur!! Ilmandi eða illa útlitur matur Við munum ekki geta borðað það, vegna þess að eðlishvöt okkar mun segja okkur að það er hættulegt heilsu okkar og að við séum að setja okkur í hættu.
Index
Durian á mörkuðum Bangkok
Ef þú hefur gengið í gegnum einhvern markað í Bangkok, Kuala Lumpur eða Singapore (meðal annarra borga), og þú hefur tekið eftir mikilli lykt af dauðu dýri (þó sumir segja að það lykti meira eins og saur), þá hefurðu örugglega farið nálægt ávaxtabás þar sem þeir seldu hinn alræmda durian. Það er í raun frægur fyrir grunlausa ferðamenn sem hafa þorað að prófa það, því það er í raun þekkt um allt Suðaustur-Asíu sem konungur ávaxtanna.
Hvernig er þessi ávöxtur svona sérkennilegur?
Sumir lýsa því sem svo: „Þetta er eins og að borða vanillukrem í ristli, og það er hægt að lýsa lykt þess sem svínaríi, lakki og lauk, allt í bland við sveittan sokk.“
Durian vex á trjám sem kallast Durium og finnst víða um Suðaustur-Asíu. þó að það sé innfæddur ávöxtur Indónesíu, Malasíu og Brúnei. Það er auðvelt ávöxtur til að þekkja, ekki aðeins vegna ákafrar lyktar heldur einnig vegna útlits. Af talsverðri stærð (allt að 30 cm að lengd) hefur það ílangt eða ávöl lögun og er þakið þyrnum. Reyndar kemur nafn þess frá malaíska „duri“, sem þýðir þyrnir. Kvoða durian er holdugur og gulleitur til appelsínugulur að lit, með sætu bragði, þó ilmur sem erfitt er að bera.
Fólk sem vill borða það verður að gera það með því að halda niðri í sér andanum vegna þess fnykurinn er óþolandi fyrir suma.
Reynsla af durian
Samstarfsmaður þessara skrifa hafði upplifun með þennan sérkennilega ávöxt og lýsir því þannig:
„Fyrsta reynsla mín af durian var á markaði í hindúahverfinu í Singapore. Ég nálgaðist sölubás sem seldi hann og þegar í stað bauð verslunarmaðurinn mér stykki til að prófa. Það fyndna er að sagður verslunarmaður sýndi brosandi bros þegar hann bauð mér ávextina, vissulega meðvitaður um hver viðbrögð mín yrðu þegar ég reyndi það. Ég verð að segja þér að ef þú þolir durianlyktina er bragðið mjög ljúft. “
Ég er viss um að margir sem selja þessa ávexti og eru vanir lyktinni munu hlæja þegar þeir sjá viðbrögð annarra þegar þeir standa frammi fyrir þessum ávöxtum í fyrsta skipti.
Sums staðar er það bannað
Svo sterk er lyktin af henni það er bannað á mörgum flugvöllum, hótelum og almenningssamgöngum, um alla Suðaustur-Asíu. Það er án efa einstök upplifun sem þú getur ekki saknað, því þegar þú hefur fundið durian í fyrsta skipti muntu alltaf muna það.
Ást og hatur gagnvart ávöxtum
Þessi ávöxtur, jafnvel þótt skinn hans sé heilt og óopnað, hefur svo sterkan fnyk að margir þola það ekki. Þú finnur lyktina úr fjarlægð. Í staðinn er lítill minnihluti fólks sem elskar lykt og smekk ávaxta. Svo virðist sem ávextirnir geti vakið ást hjá sumum en gífurlegt hatur í garð annarra.
Það er til fólk sem borðar innvortið af ávöxtunum hrátt, en það eru líka þeir sem kjósa að borða það soðið. Inni í durian er einnig hægt að nota til að bragðbæta fjölda suðaustur-asískra rétta og er jafnvel notað til að búa til hefðbundið sælgæti.
Það er líka fólk sem finnur mikla hollustu gagnvart þessum ávöxtum vegna þess það er einnig notað við hefðbundin asísk lyf, þar sem það þjónar sem bólgueyðandi, til að lækka hita og jafnvel sem öflugt ástardrykkur.
Af hverju lyktar það svona illa
Þessi ávöxtur lyktar svo illa vegna þess að það er blanda af mismunandi efnum sem fær hann til að framleiða þessa sterku lykt. Efnasambönd eru auðkennd með mjög mismunandi efnaformúlum hvert annað (það eru um það bil 50 efnasambönd alls).
Það er athyglisvert að engin efnasamböndin hvert fyrir sig virðast hafa neitt með þennan ávöxt að gera heldur að þau sameina mismunandi lykt á milli allra. og gera það ógeðslegt. Lyktin sem það gefur frá sér er á milli ferskra, ávaxtaríkinna, málmkenndra, brenndra, ristaðra lauka, gráðosts, hvítlauks, hunangs ... og hver einstaklingur sem lyktar það bætir við öðruvísi eftir skynjun hvers og eins.
Allt þetta fær fólk til að finna fyrir ekta hollustu við þennan ávöxt, eða öfugt ... að þeim líði fráleitt og geti ekki einu sinni komist nálægt.
Nokkur viðbrögð við durian
Viðbrögð barna
Í þessu fyrsta myndbandi sem ég setti þér þökk sé REACT YouTube rásinni, munt þú geta séð það á ensku, en það er ekki nauðsynlegt að þú þekkir þetta tungumál til að vita hvernig þeir bregðast við þessum ávöxtum vegna þess að andlit þeirra og hegðun segir það allt. Ég hef sett þetta myndband í fyrsta sæti vegna þess að börn eru einlægust og þú sérð í þeim raunveruleika þessa sérkennilega ávaxta.
Til stelpu sem elskar
Í þessu öðru myndbandi vil ég sýna þér viðbrögð stelpu sem virkilega elskar durian og nýtur bæði lögunar þess, lyktar og smekk ... það virðist í raun að það sé ávöxtur sem vekur uppHversu mikið myndir þú vilja það sama og hún? Mér fannst það þökk sé AnaVegana YouTube rásinni.
Heldurðu að þú viljir hafa mjög gaman af þessum ávöxtum eða að þú finnir fráhverfi gagnvart honum? Hefur þú einhvern tíma prófað það? Segðu okkur frá reynslu þinni!
Ég skil ekki viðbrögð fólks, ef það hefur frá byrjun skelfilega lykt, en ekki óþægilegan smekk, vegna þess að „viðbrögðin“ eiga sér stað þegar þau borða ferskt?
Mér líkar við alla ávexti og ef það er framandi eða mjög sjaldgæft miklu betra, þá veit ég að ef þeir bjóða mér upp á durian myndi ég samþykkja að borða hann án þess að hugsa um meintan gífurlegan fnyk
Ég velti því sama fyrir mér. Kannski kom lyktin bara út þegar það var bitið í ávextina. Ég veit ekki.
Ég hef keypt í austurlenskum matvöruverslunum, sælgæti búið til með þessum ávöxtum, og þeir eru virkilega stórkostlegir, þó ég verði að viðurkenna að maðurinn minn neitar að kyssa mig ef ég hef borðað þá pillu sekúndum áður hahahahahahaha ... ... sætan er ennþá ljúffengur.
Ég elskaði greinina þína! Þakka þér fyrir
Jolin Ég skil ekki neitt Ég hef verið í Tælandi í mánuð og ég borða þessa ávexti næstum á hverjum degi vegna þess að ég elska það, bragðið er mjög stórkostlegt og það lyktar sterkt en það lyktar ekki eins og saur eða neitt sem þú segir ... Ég skil ekki neitt ... það sama er að á þessum árstíma lyktar Durian eins og það er, ávöxtur og það er stórkostlegt og ég hef verið mjög heppin ....
GLEÐILEGT !!. Alltaf þegar ég fer til Suðaustur-Asíu smakka ég það með mikilli ánægju (vlr). Gallinn er sá að það er aðeins borið fram í götubásum af augljósum ástæðum. Í fyrsta skipti sem ég var í Malasíu og keypti lagði ég það á hótelið og lyktin hvarf ekki fyrr en við fórum. Seinna komumst við að því að það var bannað að koma honum inn á hótel.
Ég virði mjög hvern sem líkar það ... en ég prófaði það þegar ég fór til Tælands og við fyrsta bitinn verð ég að segja að það gaf mér plagg sem ég ældi næstum .... það hefur mjög sérkennilegan "smekk" sem ferðamönnum finnst það erfitt (fyrir utan ógeðslegu lyktina, sem er augljóst og enginn getur neitað því) ... þó að það sé til fólk sem finnst það ljúffengt, fyrir smekk, þá eru til litir! !
Ég á erfitt með að trúa því að einhver sem hefur í raun prófað durian segir að það bragðast frábærlega. Það lyktar hræðilega og bragðast verr en það lyktar.
Þó að þeir kunni að vera eins, þá er þetta jackfruit frá Nayarit mjög bragðgott, það lyktar ekki illa og ég borða það í Monterrey, Mexíkó
Í sannleika sagt er ég ekki asískur né hef ég ferðast til Asíu, þessi ávöxtur þegar ég var barn, amma bjó mig stundum til það sem í landinu mínu köllum við „sjampó, ég sá það aldrei aftur því í Dóminíska lýðveldinu er það ekki mjög algengur eða þessi ávöxtur er vel þekktur í mínu landi köllum við hann held ég að «Jaca: mér persónulega og sérstaklega þegar ávextirnir eru vel þroskaðir, ég elska lyktina og það tengist ekki lauk eða saur í neinu, ég virði skoðanir en ég held að skoðanir séu alltaf undir áhrifum frá því hver kynnir þær.
Ég nýt lyktar hennar og bragðið er venjulega eins og jarðarberjakítill og það bragðast eins og bananar. Vegna lyktar sinnar, stærðar og smekk skapar ávöxturinn deilur, það er eini sannleikurinn sem ég er sammála.
Ég elska þessa ávexti og ég hef unun af því að borða þá, margir eru þegar ég reyni að vera fyrir utan húsið undir berum himni til að horfa til himins og lofa Guð minn fyrir að hafa fundið þennan ávöxt svo góðan að margir valda því að borða hann mér mikill hlátur og hamingja.
Blessaður sé Guð minn fyrir þessa ávexti sem ásamt ananas, ástríðuávöxtum og súrsoppi hafa verið í uppáhaldi hjá mér frá barnæsku.
Þakka þér.
Það sem gerist er að Jaca er ekki það sama og Durián þó þeir komi úr sama bekk. Jaca er aftur á móti sæt og ilmar vel. Mér sýnist að margir rugli saman þessum tveimur ávöxtum og þess vegna segja þeir að það bragðast vel þegar það sem þeir hafa raunverulega smakkað er ekki Durian heldur önnur tegund.