Kólumbískar hefðir

Fáni Kólumbíu

sem Kólumbískar hefðir þau eru safn hátíðahalda, siða og siða sem hafa gengið kynslóð fram af kynslóð meðal íbúa þess. Eins og á við um þá sem hv spánn, Frakkland eða einhver önnur þjóð, hafa verið bindi anda þíns sem land við hlið tungumálsins.

Margar af þessum kólumbísku hefðum eiga sér uppruna fyrir Kólumbíu, á meðan aðrar eru vegna rómönsku áhrifa. Á hinn bóginn er þriðjungur nútímalegri, en hefur þegar margra áratuga þróun. Einnig innihalda þau þjóðsaga landsins og auðvitað þess Matarfræði, sem þó er fjölbreytt, þó alltaf ljúffengt. Svo að þú þekkir aðeins betur sérkenni þessarar fallegu þjóðar ætlum við að sýna þér helstu hefðir Kólumbíu.

Hátíðir og sýningar

Baranquilla karnivalið

Karnival Barranquilla

Eins og er í öllum löndum kaþólskri hefð, eru trúarhátíðir hluti af kólumbíska andanum. En við munum tala um þau síðar. Nú ætlum við að gera það frá öðru afmæli sem íbúar þjóðarinnar halda upp á eins og á fáum stöðum. Við vísum til karnival.

Sú helsta af þeim sem eiga sér stað í landinu er þessi frá Barranquilla, talin sú næststærsta í heimi. Ekki til einskis, það hefur verið lýst yfir óáþreifanlegri arfleifð mannkyns. Þetta byrjar allt með svokölluðu forkarnivali, með boðunarlestri, krýningu drottningar og öðrum hátíðum.

Síðan hefst veislan sjálf með karnivalum homma og barna, blómabaráttunni, skrúðgöngunni miklu og hátíð hljómsveitanna. En það á skilið að nefna það sérstaklega guarchena, sem er merki um upphaf hátíðarinnar. Um er að ræða tónlistargöngu þar sem íbúar Uptown þeir fara í skrúðgöngu og spila á gouache, slagverkshljóðfæri sem líkist hljómi maracas, og syngja karnivalssönginn. Þeir bera líka virðingu fyrir Esthercita Forero, talin eilíf brúður þessa hátíðar.

Að lokum lýkur gjörningunum með Jarðarför Joselitos, sem minnir á persónu sem, samkvæmt goðsögninni, kom til að njóta veislunnar og fannst eftir fjögurra daga skemmtun, meðvitundarlaus og talin látin.

jólin

Karnival svartra og hvítra

Ljósmálaðir þátttakendur í karnivali svarta og hvíta

Nú ætlum við að ræða við þig um jólin, sem almennt eru svipuð og í öðrum löndum með kaþólska hefð. En þeir hafa líka mikla sérstöðu sem að auki tengir þá við karnivalið.

Við tölum við þig núna um Karnival svartra og hvítra, sem er fagnað í mörgum borgum í suðurhluta landsins, einkum í Beitilandi. Það fer fram 31. desember og, meðal hefða Kólumbíu, fellur það undir rómönsku og Andes-rætur.

Á þessari hátíð er Gamla ára skrúðganga, með þátttöku fjölmargra blásarasveita sem fara um göturnar í fylgd háðsmynda sem tákna núverandi persónur. Á síðustu tveimur dögum hátíðarinnar fóru allir borgarar í förðun, fyrst svarta og síðan hvíta, til að tákna sameiningu beggja kynþátta. Þaðan kemur nafn flokksins.

En jólaviðburðirnir byrja mun fyrr. Nánar tiltekið þann XNUMX. desember, með Kertaljósakvöld. Það fær þetta nafn vegna þess að fjölskyldur safnast saman við dyr húsa sinna með kveikt kerti til að lýsa upp Maríu mey og þiggja blessun hennar. Svo kemur níundi bónus, með hús full af ættingjum sem syngja jólalög. Og svo aðfangadag, jól og áramót, sem eru ekki mjög ólík þeim evrópsku.

Rauðvínið, ósvikin kólumbísk hefð

kaffihús

Kaffibolli

Það fyrsta sem við ættum að benda þér á er að þrátt fyrir nafnið erum við ekki að tala um vín heldur um kaffi. Eins og þú veist er Kólumbía einn stærsti framleiðandi þessarar plöntu og drykkurinn sem gerður er úr korni hennar er alfrægur.

Það kemur þér því ekki á óvart að Kólumbíumenn drekka að lágmarki þrjú kaffi á dag (sum mun meira). Reyndar er hvenær sem er góður tími til að gæða sér á bolla. Þeir gera það á morgnana í morgunmat, á hádegi til að ná aftur krafti, eftir að hafa borðað og jafnvel áður en þeir fara að sofa. Sömuleiðis drekka þeir það þegar það er kalt og einnig við háan hita.

Nafnið á Tinto kemur frá vana hans að taka það snyrtilega. Svo nú veistu, þegar þú vilt panta kaffi í Kólumbíu, kalla það rautt. Þú verður skilinn í öllum landshlutum. Vegna þess að það er án efa ein af miklu hefðum Kólumbíu.

Vallenato, dans par excellence í Kólumbíu

Vallenato hátíðin

Útgáfa af Vallenata Legend Festival

Eins og í öllum þjóðum hefur Kólumbía a ríkar og fjölbreyttar þjóðsögur. En vallenato má teljast Þjóðlagatónlist. Uppruni þess er í Atlantshafsströnd, sérstaklega frá svæðum í La Guajira, Bolivar, Magdalena o Córdoba, en hún hefur breiðst út um alla þjóðina í marga áratugi.

Í sinni hreinustu mynd er hún flutt með aðeins þremur hljóðfærum. Þau eru díatóníska harmonikkan, sem markar laglínuna, og tvær slagverk, kassinn og guacharaca, sem marka taktinn. Hins vegar hafa aðrir bæst við með tímanum eins og gítar, flautu eða munnhörpu.

Sömuleiðis kynnir vallenato mismunandi aðferðir. Til dæmis er talað um Merengue, The paseo, Í puja, The sonur o tromma. Nútímalegra er rómansan, en piquerían er spuna árekstur tveggja flytjenda.

Um allt Kólumbíu eru margir viðburðir af þessari tónlistar- og danstegund. En frægastur er Hátíð Vallenato Legend, sem fram fer í Valleduparsem tilheyrir deildinni Caesar. Það var stofnað til að stofnanafesta hátíðina Virgen del Rosario, sem það er gömul goðsögn um, þess vegna heitir viðburðurinn. En með tímanum hafa tónlistaratriði fengið mikilvægi þar til þeir eru orðnir aðalviðburðurinn fyrir upphafningu og varðveislu vallenato.

hefðbundinn fatnaður

snúinn hattur

"Snúinn" hattur

Það væri ómögulegt fyrir okkur að ræða við þig um hefðbundinn kólumbískan fatnað vegna þess hvert svæði hefur sitt. Til dæmis, í Karíbahafi, Palenquera kvenbúningurinn er dæmigerður, litríkur og minnir á afríska undirlagið. Þess í stað, ef við tölum um Andina, hvítar blússur og blómleg pils eru allsráðandi hjá konum og jafnhvítur fatnaður með rauðum trefil fyrir karla.

Hins vegar eru tvær flíkur sem eru hluti af ósviknustu kólumbísku hefð. Er um rúana y "snúinn" hatturinn. Hið síðarnefnda, sem einnig kemur frá Karíbahafssvæðinu, er frægt um allan heim sem tákn kólumbísks handverks. Hann er gerður úr náttúrulegum pálmatrefjum og sker sig úr fyrir skreytingar á rúmfræðilegum fígúrum sem endurskapa þætti frumbyggjamenningar.

Fyrir sitt leyti, the rúana Þetta er lauslegt og ermalaust poncho sem er notað sem kápu og er líka unnið í höndunum. Það á uppruna sinn í köldum svæðum Andesfjallgarðanna og er einnig kallað fjögurra punkta skjól. Upphaflega var þetta bóndaflík en í dag er það líka tákn kólumbískra hefða hvað varðar klæðnað.

Matarfræði, ómissandi meðal hefða Kólumbíu

Bakki paisa

Bakkinn Paisa, einn af hefðbundnum réttum Kólumbíu

Ef við tölum við þig um kólumbíska matargerð verðum við líka að gera það ljóst hvert svæði hefur sína eigin dæmigerða réttiAlveg eins og jakkafötin þeirra. En það eru líka nokkrir sem hafa orðið fulltrúar alls landsins. Þetta er tilfellið af mörgum afbrigðum af arepas, tamales y empanadas.

En umfram allt, uppskriftir eins og ajiaco, sem er orðið frægt um allan heim, þó það sé deilt með Cuba og öðrum löndum Suður-Ameríku. Hins vegar er Kólumbíumaðurinn með sérstakan undirbúning. Eða, til að orða það betur, tvær útfærslur, þar sem það er ólíkt Karíbahafssvæðið þar af er unnin í Andesfjöllum. Í því síðarnefnda er maís, þrjár tegundir af kartöflum, kjúklingi, arrachaca (hnýði sem einnig er kallað hvít gulrót) og guascas til að gefa honum kryddaðan blæ.

Hvað ajiaco frá Karíbahafssvæðinu varðar, þá inniheldur það salt nautakjöt og svínakjöt, yams, chilipipar og malanga (hnýði svipað og kartöflur, en með bragð svipað og þurrkaðir ávextir), allt í seyði. Einnig er það dæmigert fyrir þetta svæði sancocho, sem er unnin á mismunandi hátt. Vinsælustu uppskriftirnar eru tripe sancocho, dúfubaunir með saltkjöti, skjaldbaka og sjávarfang.

Það er líka dæmigert fyrir alla Kólumbíu bakki paisa, staðgóð máltíð sem samanstendur af nokkrum fæðutegundum, að hætti sameinuðu réttanna okkar. Nánar tiltekið eru hvít hrísgrjón, baunir, nautahakk, svartur búðingur, chorizo, svínabörkur, steikt egg, arepa, plokkfiskur, og sneiðar af steiktu plantain og avókadó eða tómötum. Sem forvitni, munum við segja þér að nafn þess kemur frá því að allt er borið fram á bakka. Hins vegar er það stundum svo mikið að það verður að koma fyrir í nokkrum.

Boyacense plokkfiskur

Boyacense plokkfiskur

Á hinn bóginn, ef þú finnur þig í Bogotá, við ráðleggjum þér að prófa Boyacense plokkfiskur, líka næringarríkur réttur. Það ber nokkrar tegundir af hnýði eins og rófur, breiður baunir eða ibias ásamt svínakjöti, nautakjöti og kjúklingi. Hvað eftirréttina varðar þá er hann mjög bragðgóður. merengón, krem ​​sem getur einnig innihaldið ávexti. En, í Cauca-dalurinn, hressandi er líka dæmigert brjálaður, unun af ávöxtum og þéttri mjólk á rakaís. Og á svæðinu í Antiochia, þú ert með Hafragrautur, sem inniheldur soðið maís, panela (sykurreyrsafi), mjólk og kanilduft.

Að lokum höfum við sýnt þér nokkrar af helstu Kólumbískar hefðir. En við gætum líka sagt þér frá öðrum viðburðum eins og Blómasýning í Medellin eða Páskagöngur en Popayan og siði eins pottaferð sunnudag. Finnst þér ekki svo spennandi land verðskulda heimsókn þína?

Viltu bóka leiðarvísir?

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt.

*

*