Argentínusiði

Argentina það er í grundvallaratriðum a land innflytjenda, Þrátt fyrir að landafræði þess sé svo umfangsmikil að eftir því hvert þú ferð geturðu komist í snertingu við siði sem ekki koma frá innflytjendum í Evrópu heldur frá innfæddum þjóðum og nágrannaríkjum Suður-Ameríku.

Þannig, Argentínskur siður er margvíslegur og þú munt örugglega finna þann sem þér líkar best hvað varðar matargerð, félagslyndi eða hegðun. Ertu að fara til Argentínu? Það er góður tími ef þú ert Evrópubúi vegna þess að gengislækkun pesósins hefur verið mikil hjá þessari síðustu ríkisstjórn og breytingin mun greiða þér mjög vel.

Argentínskur matargerð

Matur fyrst. Það eru nokkur matvæli sem eru dæmigerð fyrir Argentínu og það geta talist vörumerki þess, jafnvel þegar þau eru neytt í öðrum löndum svæðisins. Ég tala um asado, dulce de leche og empanadas.

Argentína hefur alltaf verið land- og útflutningsland og skortur á alvarlegri iðnvæðingu hefur orðið helsta vandamál sitt fyrir þróun, svo kýr, hveiti og nú sojabaunir eru það sem byggja ríka raka pampana. Kjötið er ljúffengt, af mjög góðum gæðum, einmitt vegna afréttanna, svo það er enginn Argentínumaður sem undirbýr ekki asado að minnsta kosti einu sinni í viku. Sígild er helgarnar með fjölskyldu eða vinum.

Hér hefur nautakjöt mismunandi niðurskurð og mismunandi nöfn eftir staðsetningu landsins. Hryggur, ristur af steiktu, rassi, rumpi, matambre. Chorizo ​​brauð, choripan, brauð með blóðpylsu, morcipán. Ekki getur vantað achurana í argentínskt grill: pylsur, hvirfil, nýra, blóðpylsa, chinchulines (þörmum). Góður grillmeistari verður atvinnumaður með tímanum, grill eftir grill, áskorun eftir áskorun, svo ef þú ert svo heppin að kynnast einum muntu borða besta grillið í lífi þínu.

Hvað fylgir svo miklu kjöti? Jæja, með salötum eða franskum, brauði dagsins, nokkrum bragðgóðum sósum (chimichurri og kreólsósu), og taka lifrarvörn og fara síðan í lúr og melta. Veisla fyrir góminn!

Annað af matargerðinni er dulce de leche, sætur úr mjólk og sykri sem er dökkbrúnn og mjög sætur. Argentínumenn elska það og það er ekkert nammi eða sætabrauð sem hefur ekki dulce de leche.

sem víxlarTil dæmis, dæmigerð sæt deig sem bakarí búa til og eru seld af einingunni eða tugum, hafa mörg afbrigði með dulce de leche og það sama eru ís og sælgæti (alfajores, sælgæti, súkkulaði).

Trúðu mér, ef þú reynir það muntu elska það og þú vilt taka með þér eitthvað af þessu góðgæti sem er selt í öllum söluturnum og stórmörkuðum. Að lokum, sem empanadas. Empanadas eru framleiddar víða í Suður-Ameríku og afbrigði frá Norður-Argentínu eru sérstaklega vinsæl hér. Það norður sem er miklu nær Bólivíu og Perú og þess vegna eiga réttir þess eða jafnvel tungumál þess mikið af þessum hlutum.

Það er margs konar empanada á hvert hérað en í grundvallaratriðum eru þeir frá kjöt eða humita (korn, korn), bakað eða steikt. Elskendur Empanadas kjósa þá heimatilbúna, búa til deigið og fylla heima, en í stórborgum hefur sú hefð glatast og í dag er hægt að kaupa þau í hvaða verslun sem er sem selur empanadas og pizzur.

Jafnvel Buenos Aires einkennist af því að selja gífurlegt úrval af empanadas sem ekki sést í innréttingunni: skinka og ostur, grænmeti, með beikoni og plómum, með viskíi, kjúklingi og umfangsmikil osfrv.

Að lokum, hvað varðar drykk, geturðu ekki hunsað makinn. Það er a innrennsli gerðar úr laufum plöntu sem kallast yerba mate (laufin eru skorin og maluð), pakkað og seld. Síðan á hver Argentínumaður félaga heima (minni eða stærri ílát, til dæmis úr tré, gleri, keramik eða þurrkaðri gourd) og ljósaperu til að sopa innrennslið.

Yerba er settur inni, heitu vatni er bætt við án suðu og það er drukkið, helst í heilbrigðum félagsskap vegna þess andi maka er félagslegur, honum er deilt.

Argentínskir ​​félagslegir siðir

Argentínumenn eru mjög opið, vinalegt og félagslynt fólk. Ef þeim líkar við þig, eiga þeir ekki í neinum vandræðum með að spjalla, bjóða þér heim til sín og fara út með þér. Buenos Aires er mjög stór borg með hrynjandi meira en höfuðborg heimsins, svo fólk fer frá miðvikudegi. Borgin hefur mikið næturlíf, margir barir og veitingastaðir, en Argentínumenn eru líka mjög hrifnir af kvikmyndahúsum og leikhúsi og að ganga niður götuna jafnvel á nóttunni.

Í hverfunum er algengt að sjá vinahópa tala saman í dögun, sitja á horni eða á torgi. Borgir innanlands hafa jafnvel meira félagslíf en Buenos Aires því í mörgum þeirra, sérstaklega í norðri, er siesta heilagt svo vinnutíminn er skertur eftir hádegi.

Síðan, þar sem borgirnar eru líka litlar og enginn býr mjög langt í burtu, getur þú farið út á hverjum degi að daginn eftir er alltaf tími til að hvíla sig aðeins.

Á meðan í öðrum heimshlutum er sjaldgæft að fólk falli fyrirvaralaust heima hjá vini sínum hér það er oft að heimsækja vin sinn fyrirvaralaust. Þeir hringja bjöllunni og voila. Engum er misboðið, enginn þarf að athuga dagskrána. Jafnvel, fundur í húsunum er venjulegurKannski að borða og fara svo út, kannski að grilla. Vinir eru alltaf framlenging fjölskyldunnar. Fjölskylda sem er aftur á móti alltaf mjög nálægt Argentínumanninum.

Á sunnudögum er til dæmis algengt að fjölskyldan komi saman í hádegismat. Siðurinn er dæmigerður fyrir innflytjendabæ og þó að asado sé dæmigerður matur, þá eru pasta líka. Argentína fékk verulegan innflytjenda frá Ítalíu svo það eru margir afkomendur Ítala sem þeir elska pasta. Þó að kynslóðin af nón Sá siður að safna í kringum skál af ravioli eða núðlum með sósu er næstum útdauður er mjög algengur. Annar vel metinn siður er að borða gnocchi eða gnocchi 29. mánaðarins.

Hverjir eru þá argentínsku siðirnir? Asado, empanadas, dulce de leche (ekki gleyma að prófa ísinn af þessum bragði), maka (með kryddjurtum, sætum eða beiskum, þó sá hefðbundni sé alltaf bitur), ræðir við vini, skemmtiferðir til að drekka bjór eða eilíft kaffitölur þar sem Argentínumaður getur leyst heiminn með því að flakka á milli pólitískra hugmynda þar sem augljóslega er perónismi alltaf í loftinu, sama hver líkar við hann.

Viltu bóka leiðarvísir?

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*