Gastronomic heimsóknir til Andalúsíu (I)

Ef við getum ekki deilt við Spán um eitthvað, þá eru það gæði máltíða þeirra og magnið af góðum, fjölbreyttum og ríkum réttum sem við finnum bæði um skagann og á eyjunum. Í dag, í þessari grein, viljum við fá þig aðeins nær mörgum af þessum bragðgóðu réttum svo þú vitir það dæmigerðar máltíðir Þú getur pantað á hverjum stað sem þú heimsækir í frábæra spænska horninu okkar.

Við erum í gastrómískri heimsókn til Spánar og byrjum á ...

Andalusia

Vagga listarinnar hefur margt fram að færa okkur og sannleikurinn er sá, ekki vegna þess að hún sé andalúsísk, allir réttir hennar eru ríkir, fjölbreyttir, þeir fylgja mataræði Miðjarðarhafsins að miklu leyti og hvert héraðanna 8 hefur eitthvað sem er mjög einkennandi fyrir það ...

Huelva

Við byrjuðum með suðvesturborg Spánar og héðan gætum við tekið nokkra rétti sem vert er að prófa og mjög þess virði að prófa: Hvað með suma baunir með choco? Það er einn aðalréttur Huelva og skötuselurinn, einn af stjörnumatnum ... Þess vegna kalla þeir hann (hringdu í okkur) kæfur þeim sem búa í þessu frábæra andalúsíska landi.

Eins og er, þetta ár 2017 þar sem við erum, heldur Huelva titlinum að Spænsk höfuðborg matarfræðisvo lítið meira getum við sagt við þessu. Ef þú heimsækir það muntu borða mjög ríkur (hvítar rækjur, jarðarber og jarðarber, skinkur af fjöllum, Condado vín o.s.frv.) Og líka nokkuð ódýrt miðað við aðrar spænskar borgir.

Córdoba

Ef við förum aðeins lengra til austurs og erum meira og minna í miðri Andalúsíu finnum við hina frábæru borg Córdoba. Að segja Cordoba er að segja Salmorejo, það er að segja auka ólífuolía, það er að segja lífrænn svartur hvítlaukur frá Montalbán, það er að segja san jacobos og flamenquines... Dæmigert rétti sem þú getur smakkað ef þú hefur mikla lukku með að eiga kunningja eða ættingja þar sem búa til þá oft eins og mér hentar, eða ef þú heimsækir eitt af mörgum veröndum þess í borginni.

Ef þú heimsækir Córdoba og eftir að hafa skoðað fallegu sögulegu miðbæinn (San Rafael brúna, mosku, Cordovan verönd osfrv.) Hefur þú matarlyst og þú vilt prófa eitthvað mjög Cordovan, við höfum þegar sagt þér nokkra dæmigerða rétti. Ekki hætta að smakka þau!

Cadiz

Og ef við dettum við vöggu comparsas og chirigotas verðum við óhjákvæmilega að fara til Cádiz ... Og með gleði yfir því að við erum að fara! Vegna þess að auk þess að geta byrjað skemmtilega samræður við yndislega fólkið sitt, þá geturðu prófað rétt eins og eftirfarandi:

  • Rækjuköku.
  • Kanína í salsa.
  • Túnfiskur í tómötum.
  • Cabrilla í tómötum.
  • Kartöflur með skötusel (Þetta er dæmigerður réttur líka frá Huelva).
  • Kjúklingurinn að fjöðrinni
  • O rönd með papriku.

Eins og þú sérð er mikið af sjávarútvegi og það er að Cádiz er með einni bestu fiskihöfn á öllu Spánskaga ... Hvernig getum við þá ekki smakkað á kræsingunum sem koma þaðan?

Ah! Við gleymdum ... Ef þú ferð til Sanlucar de Barrameda er næstum ófyrirgefanlegt að biðja ekki um nokkra rækjur ríkur jarðarinnar. Ofur bragðgott!

Sevilla

Ef þú lætur þig elska af því sem þeir segja er hamingjusamasta og sólríkasta borg Andalúsíu, Sevilla (undur!) Og eftir að hafa stigið á frábæra staði eins og La Giralda eða Torre del Oro færðu hungurgallann og þú elskar sjálfan þig fara til barir eða tapas, við mælum með a mjög flott gazpacho ef það er vor eða sumarvertíð, eins og við erum í, sumt umbúðir úr kartöflum sem láta magann vera vel fullan og án hungurs í nokkrar klukkustundir eða nokkrar egg úr flamenco stíl.

Einn besti tíminn til að heimsækja Sevilla, sérstaklega ef þú ert meðlimur, er sá sem nálgast eftir rúma eina og hálfa viku: Holy Week. Á þessum tíma er hægt að smakka í borginni sælgæti og eftirrétti eins ríkur og sumir mjólk og sykur torrijas eða eitthvað hunang pestiños, mjög dæmigert fyrir svæðið.

Og í næstu grein færum við þér restina af sælkeraversluninni sem Andalúsía færir heiminum. Vegna þess að ekki aðeins ferðamenn þurfa að njóta rétta okkar. Við Spánverjar höfum margt að uppgötva um hið frábæra land okkar, sérstaklega matargerð menningar þess. Næst færum við þér það besta af því besta frá Almería, Málaga, Jaén og Granada, sem hafa ekkert til að öfunda af hinum 4 héruðum Andalúsíu sem hingað til hafa sést.

 

Viltu bóka leiðarvísir?

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*