Hvar á að borða í Cartagena

Það er mjög auðvelt að finna góða staði hvar á að borða í cartagena. Þessi Levantine borg sem tilheyrir héraðinu Murcia Það hefur stórkostlegt úrval af veitingastöðum og börum þar sem þú getur smakkað einfalda tapas eða vandaðri rétti.

Þú getur líka valið staði sem þjóna hefðbundin matargerðarlist ásamt öðrum í stíl meira framúrstefnu. Þú hefur þá líka með einkennismatargerð við hlið sérhæfðra starfsstöðva í dæmigerður diskar frá Murcia samfélagi og jafnvel skyndibita. Næst ætlum við að tala um hvar á að borða í Cartagena og leggja síðan til nokkrar klassískar uppskriftir af svæðinu sem þú getur beðið um.

Magoga veitingastaður

Við byrjum ferð okkar um matarhúsin í Cartagena í þessu sem hefur Michelin stjarna y tvær Repsol sólir. Þú finnur það á Plaza del Dr. Vicente García Marcos, númer 5, og það hvílir á sunnudögum og mánudögum. Fyrir framan eldhúsið þitt er Maria Gomez, þjálfað í Basque Culinary Center og í skólanum í Karlos Arguinano.

Í borðstofunni er hægt að velja à la carte rétti eða njóta einn af þeim smakkvalmyndir. Þessir hafa verð á bilinu sextíu fyrir svokallað Ethereum til hundrað og tuttugu fyrir svokallað Anima. Sömuleiðis hefur það frábæra víngerð með meira en níu hundruð tilvísunum og þar sem framhliðin er Adrian de Marcos, valinn besti sommelier á Murcia svæðinu árið 2018.

Gamla leikstjórnin

Varðandi hvar á að borða í Cartagena tapasÞessi veitingastaður er einn besti kosturinn í borginni. Hins vegar er einnig matseðill og daglegur matseðill sem jafnvel er hægt að taka með. Þetta kostar tíu evrur, þó að þeir bjóði þér líka rétt ásamt salati fyrir aðeins sjö. Eins og þú sérð er það a lággjalda veitingastað, en ekki fyrir það minna mælt.

Þú finnur það á Calle Real, númer XNUMX, og það hvílir á mánudögum. Varðandi matargerðarframboð sitt, þá montaditos, sem eru mjög vel undirbúin. Til dæmis Campero, sem er með hrygg með skinku, eða Mallorquin, með sobrassada og osti. Sömuleiðis eru timbalar þess, ristað brauð og borðin ljúffeng. En ef þú vilt frekar vandaðri rétt geturðu pantað einhvern Stökk eggaldin með reyrsírópi eða svínalund með trufflusósu.

La Marquesita, heimilismatur meðal matarstaða í Cartagena

Meðal staðanna sem við ætlum að borða í Cartagena er La Marquesita fulltrúi hefðbundinn heimilismat. Það er rekið af móður og dóttur hennar og býður þér einfalda rétti með ósvikinni Miðjarðarhafssál. Þar á meðal ætiþistlar með spínati, sveppir með stökkum eggjum eða samloka með furuhnetum. En umfram allt, það er ljúffengt pottréttir.

Á hinn bóginn, ef þú borðar ekki mikið, getur þú pantað hálfa skammta og gera líka afhendingarpantanir. Það er staðsett á Plaza Alcolea, númer XNUMX og hvílir á mánudögum. Auk þess er boðið upp á matseðil dagsins og barnamatseðil með réttum sem eru aðlagaðir að smekk litlu barnanna. Til dæmis nokkrar kjúklingabringur með kartöflum.

The Source Winery

Talandi um staði til að borða í Cartagena, þá er þetta ein af klassíkunum í borginni. Einkunnarorð þess er „lágt verð fyrir frábærar máltíðir“, sem gefur þér góða hugmynd um hvað það býður þér. Reyndar er sérgrein hans ódýr tapasen ekki síður bragðgott fyrir það. Við mælum með að þú prófir til dæmis Sjómaður, sem er ljúffengt og kostar varla tvær evrur. Sá sem var skírður sem Hjónaband, sem hefur salmorejo, ansjósur og ansjósur.

Það býður þér einnig upp á framúrskarandi reyktan lax og ríkan olivier salat. Í stuttu máli, La Fuente býður þér einfaldar uppskriftir til að borða tapas, með þeim með ferskum reyrbjór, góðu víni eða frábæru vermúti. Þú finnur þennan stað, sem gerir þér einnig kleift að taka heim pantanir, á Jara götu, númer XNUMX.

Dómkirkjan

Ef þú ert að leita að stað með nútímalegar innréttingar hvar á að borða í Cartagena, hið fullkomna val er La Catedral. Það mun vekja athygli þína vegna baklýstra veggja, gagnsæja gólfa og hönnunarhúsgagna. En þetta er ekki rætt um gæði matargerðar hennar. Það er ekki þess vegna sem verð þeirra eru dýr heldur. Reyndar er hægt að borða mjög vel fyrir um tuttugu evrur.

Meðal rétta þess, þú hefur dýrindis heitt beikon og furuhnetusalat eða a rautt túnfisk tataki borð. Þú finnur þennan veitingastað á Cuesta de la Baronesa, án númers, og hann er opinn alla daga vikunnar í hádeginu. Einnig er hægt að borða kvöldmat en það þarf að fara snemma þar sem það lokar klukkan hálf tíu á kvöldin.

Jie Ichiban, framandi

Þó að japönsk matargerð geti ekki lengur talist framandi í okkar landi vegna fjölda veitingastaða sem bjóða upp á hana, er hún samt allt öðruvísi en okkar. Og ef við tölum um hvar á að borða þessa tegund af matargerðarlist í Cartagena, þá er nafnið það Jie Ichiban. Þú finnur það á Plaza del Rey, númer XNUMX, mjög nálægt hinu stórkostlega flotasafni.

Hvernig gæti það verið annað, það býður upp á frábært sushi. En einnig aðrar þegar vinsælar útfærslur eins og sashimi eða makis. Hins vegar, ólíkt öðrum japönskum matargerðarstöðum sem hafa aðeins yfirborðslega þekkingu á því, hefur þessi mjög fagmannlegt lið.

Til dæmis, þeir ná fullkomlega tökum á teppanyaki. Það hljómar kannski ekki kunnuglega fyrir þig, en þetta er grilltækni sem er upprunnin í landi hinnar rísandi sólar. Á Jie Ichiban, til dæmis, hefur þú unnið kjöt og fisk í kjölfarið. Og eins og þetta væri ekki nóg, er ekki með dýrt verð. Til dæmis geturðu fengið þér maki fyrir minna en tíu evrur.

Hverfið San Roque

Þetta er önnur klassík í borginni. Það er staðsett á Calle Jabonerías, númer XNUMX, í endurgerðu húsi sem áður var múrsteinsgeymsluhús og er enn með stóra viðarbjálka og er opið á sunnudögum. kokkurinn þinn er Jose Antonio Nieto, sem einnig sér um val á því hráefni sem hann síðan útbýr. Matargerð hans byggist á hefðbundin frá Murcia-héraði, en með nýstárlegum tilþrifum úr nútímalegri alþjóðlegri matargerðarlist.

Þrátt fyrir allt þetta er það ekki dýrt heldur. Til dæmis geturðu smakkað ljúffengt brjóstsvín Las Palas sem er gert við sextíu og fimm gráður í tuttugu og fjórar klukkustundir fyrir aðeins tuttugu evrur. Við mælum líka með bakaðri árósum og Angus de Teruel ribeye.

En á heildina litið, Matseðill hans byggir á samsetningu bragðtegunda. Í honum eru álíka athyglisverðir forréttir eins og mullethrogn með túnfiskmójama og steiktum möndlum eða ristað grænmetiskóka með beikonslæðu. Þú hefur líka rétti eins og hrísgrjón með flatri hrygg með sveppum, nautalund með foie gras og sætu Monastrell víni, grillað þorsk taco á grænmeti ratatouille eða katla, sem við munum tala um síðar. Í stuttu máli, allt stórkostlegt.

Hvað á að borða í Cartagena

Eins mikilvægt og hvar á að borða í Cartagena er að þú veist hvað þú getur pantað. Það er að segja að þú veist dæmigerður diskar af matargerðarlist þessarar Levantine borgar. Eins og rökrétt er þá geturðu notið alþjóðlegrar matargerðar þar og eins og annars staðar á Spáni, skyndibita. En það væri synd ef þú þekktir ekki dýrindis uppskriftir svæðisins.

Einn af aðalréttum Cartagena matargerðarlistarinnar er katla, sem við höfum þegar minnst á í framhjáhlaupi og á uppruna sinn í mataræði sjómanna. Þetta eru hrísgrjón, einmitt með einhverri tegund af fiski, t.d. mullet, hafbrauð eða sporðdreka. Sem sögusögn munum við segja þér að það á nafn sitt að þakka ílátinu sem það var jafnan búið til í: steypujárnspotti.

Þeir eru líka klassískir í Cartagena matargerðarlist michirones. Í þessu tilviki er það plokkfiskur af þurrkuðum breiðum baunum, kóríó, skinkubeini og lárviðarlaufi sem er sett í leirpott. Hvað varðar kjötið, þá cabañil hvítlauks kanína. Þetta nafn er gefið sósu sem er útbúin, auk hvítlauks, með ediki, salti og vatni. En þú getur líka pantað kantóna salat, kolkrabba a la cartagenera eða einhverja tegund af saltkjöti.

Varðandi bakaríið, þá kjötnálar og skátar, tvær tegundir af empanadas. Hins vegar eru þeir líka stórkostlegir béchamelas, sem eru gerðar með þessari sósu, smjöri, osti og soðinni skinku, eða crepes.

Á hinn bóginn geturðu klárað máltíðina með einhverju sætu. Til dæmis, sumir hjartanlega, sem eru möndlukökur, eða ljúffengar Calatrava brauð, sem er búið til úr kexi og eggjum. Til að drekka geturðu fengið þér glas af staðbundnu víni og, sem hápunktur á svo bragðgóðri máltíð, beðið um asískur. Það er kaffi með Licor 43, brennivíni og þéttri mjólk.

Að lokum höfum við sýnt þér það hvar á að borða í cartagena og við höfum lagt til nokkrar ljúffengir réttir. En þar sem þú ert í borginni, notaðu tækifærið til að heimsækja minnisvarða hennar og einnig til að komast nær öðrum fallegum bæjum í héraðinu eins og Mazarron o Archena, án þess að gleyma, rökrétt, fallegu höfuðborginni. Komdu og njóttu þessa svæðis Levante Spænska og matargerðarlist hennar.