Hvar á að drekka vermút í Madríd eins og alvöru köttur?

 

Sá sem hefur búið í Madríd um tíma mun hafa fylgst með því að það að hafa vermút eða vermút í höfuðborg Spánar er töluverð upplifun. Það er forn jurtavín sem varð mjög vinsælt til að vekja matarlystina og gerði það samheiti fordrykknum um alla Evrópu en sérstaklega á Ítalíu, Frakklandi og á Spáni.

Í okkar landi er það venjulega tekið á sunnudögum eða á frídögum í félagsskap vina eða fjölskyldu og þó að það virtist fyrir nokkrum árum hafa farið úr tísku, þá er sannleikurinn sá að í seinni tíð hefur það snúið aftur af krafti til að verða stefna aftur.

Þannig er vermút að verða krafa um flottustu staðina í höfuðborginni sem nota mismunandi tegundir, eiginleika og leiðir til að koma því á framfæri til að laða að nýja fylgjendur þessa dýrindis drykkjar. En í hinum dæmigerðu veröndum í Madríd hætti það aldrei að vera boðið upp á ánægju vermútaðdáenda.

Að drekka vermút í Madríd er rótgróin hefð sem þarf að fylgjast með að minnsta kosti einu sinni ef þú ert í heimsókn. Hér eru nokkrir barir þar sem þú getur notið dýrindis vermútsglas eins og alvöru köttur. Taktu mark!

Náman (Álvarez de Castro hershöfðingi, 8)

Mynd | Madrid flott blogg

Ef þú ert að leita að hefðbundnu veitingahúsi með frábæru andrúmslofti til að hafa vermouth, þá er La Mina staðurinn til að fara. Opnað fyrir almenning árið 1949 og það hefur alltaf verið samkomustaður fyrir heimamenn að fá sér nokkra bjóra og ljúffengan skammt af rækju eða mórískum teini, tvö af sérréttum þess.

Þökk sé barnabarni stofnanda þess hefur La Mina öðlast nýtt líf með fagurfræðilegri endurgerð en með virðingu fyrir arfinum sem fékkst: steinvörugólf, marmarabar, gamlar keramikvínskrukkur ...

La Ardosa (Colón, 13)

Mynd | Pinterest

Þetta er ein af þessum gömlu veröndum í Madríd, ekta af öllum fjórum hliðum. Síðan er ekki mjög stór og heldur nánast sömu upprunalegu innréttingum frá 1892, sem er vissulega hluti af velgengni hennar og þokka. Hinn hlutinn er stórkostlegur kartöflumöguleikur þess, hnykkjandi krókettur og ljúffengur kranavermútur.

Staðsett í hjarta Malasaña hverfisins, það er alltaf fullt af almenningi sem byrjar á hádegi eða byrjar á miðnætti.

Angel Sierra Tavern (Gravina, 11)

Mynd | Gengið í gegnum Madríd

Árið 2017 verður Ángel Sierra Tavern aldar. Þetta er staðsett á sömu Plaza de Chueca og er ein af þessum veröndum sem minna okkur á hið hefðbundnasta og ekta Madríd.

Taberna Ángel Sierra er alltaf pakkað af fólki og samanstendur af tveimur mismunandi rýmum: bar þar sem Reus vermouth kranarnir virðast ekki hafa neina hvíld og innra herbergi sem er næstum því safn.

Andrúmsloftið er mjög gott, nútímalegt og ungt. Það fyllist sérstaklega þegar mest er tapas tími til að panta stutt vermútglas með ólífum. Önnur tillaga um að fylgja drykknum eru ansjósur eða súrsaður túnfiskur.

Alipio Ramos Tavern (Ponzano, 30)

Mynd | Panoramio

La Taberna Alipio Ramos er klassík af reyrum og tapas í Madríd. Vígður árið 1916, það er hugsanlega elsta skemmtistaður Chamberí, meira en aldar.

Til viðbótar við tappavermutinn er aðdráttaraflið einnig gufusoðinn kræklingur, heimabakaðar eggjakökur, oxtail croquettes og útskorið entrecote.

Ekta hefðbundinn tasca matur alltaf með ungu andrúmslofti. Mjög fjölmennt um helgar af aðdáendum vermúts, vel dregnum bjórum og fjölbreyttum tapas.

Ef hlutirnir verða líflegir og fleiri vinir taka þátt, geturðu farið í notalegu og rúmgóðu stofuna til að framlengja tapasinn og fá sér eftirrétt (heimabakað flan og pönnukökur sigra).

Verbena Bar (Velarde, 24)

Mynd | Mismunandi Madríd

Meðvitaðir um að tapasverndir ævinnar í Malasaña voru af skornum skammti, í Verbena Bar hafa þeir reynt hið hefðbundna og nútímalega að laða að unga fólkið í hverfinu sem er að leita að tapas og bjór eða vermút á góðu verði en með nútímalegur blær.

Vermút framleitt í Madríd, borið fram á Verbena Bar, er Zecchini, borið fram með eða án sífu, með appelsínusneið og ólífuolíu. Þessir „gömlu menn“ eru sláandi, glas af vermút sem þeir hafa fylgt með strók af gini og fá mjög flottan árangur. Og hvernig getum við gleymt «frida» þeirra, vermútakokteil þar sem sítrónu, myntu og engifer flytur góm okkar í sjöunda himin.

Til að fylgja einhverjum af þessum drykkjum mælum við með að skoða matseðilinn og panta hluta af spænskum ostum eða íberískri skinku. Fullkomið til að leggja lokahönd á ógleymanlega hátíð.

Vissir þú eitthvað af þessum veröndum til að uppfylla hefð vermúts á sunnudögum? Í hvern viltu fara fyrst?

Viltu bóka leiðarvísir?

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*