Petra, steinborgin (IIIa)

Við náum þriðja stigi heimsóknar okkar til Petra þar sem við ætlum að kynnast matargerð ekki aðeins á þessum stað heldur einnig á landsvísu. Jórdansk matargerð sameinar afar einfaldar en mjög bragðgóðar uppskriftir þar sem allir hefðbundnu réttirnir í þessum matargerð verða sannkölluð bragðhátíð í munni okkar.

Þjóðarréttirnir eru ekki mjög frábrugðnir þeim sem við finnum í nálægum löndum eins og Sýrlandi eða Líbanon, þó að hvert land hafi sína leið til að útbúa réttina. Það verður að taka með í reikninginn að trúarbrögð hafa einnig mikil áhrif í matargerð þessa lands svo við munum ekki finna mat eldaðan með áfengi eða svínakjöti meðal annarra takmarkana.

Jórdanskur matur er fjölbreyttastur

Jórdanski þjóðarrétturinn er mansaf og einnig varpa ljósi á musakhan og maglouba. Aðrir gífurlega hefðbundnir réttir eru kebab, shawarma, felafel o El hummus meðal annarra. Og ef við viljum fisk, í Akaba finnum við mikið úrval af ferskum fiskréttum.

Matargerð þessa lands sameinar meistaralega belgjurtir, grænmeti, ávexti og kjöt, eitthvað sem er mjög mælt með fyrir gesti, þar sem það eru margir bragðtegundir sem vesturlandabúar þekkja ekki í þessum matargerð. Eitthvað sem vekur athygli okkar er að alltaf eftir hverja máltíð er skrifborð með virkilega girnilegum eftirréttum ásamt ferskum ávaxtasafa.

Hummus diskur

Hefðbundinn drykkur er áfengi, arómatískur áfengi sem bragðast mjög eins og anís, þó að í Jórdaníu getum við líka fundið hressandi drykki, bjór og vín af eigin uppskeru, sem þó ekki sé í miklum gæðum, er alveg viðunandi fyrir góminn.

Við leggjum áherslu á að ef þú ert ekki mjög hrifinn af arabískum mat, á hótelum getur þú borðað vestræna rétti sem valkost, svo að í fyrstu ætti ekki að vera neitt vandamál með mat á þessum stað.

Við ætlum að taka okkur smá hlé og í næstu færslu munum við halda áfram að læra meira um ríku og umfangsmikla jórdansk matargerð.

Viltu bóka leiðarvísir?

Innihald greinarinnar fylgir meginreglum okkar um siðareglur ritstjórnar. Til að tilkynna um villu smelltu hér.

Vertu fyrstur til að tjá

Skildu eftir athugasemd þína

Netfangið þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með *

*

*