Quando parliamo delle grandi regioni vinicole del mondo di solito citiamo Francia, Italia, Spagna, ecc. ma non avremmo mai pensato a lui LibanoEppure questa è la parte del mondo in cui il vino è stato prodotto più a lungo.
Il paese dei cedri maestosi e delle montagne innevate, il Libano è stato il centro dell'industria del vino sin dagli albori dei tempi della civiltà. Da lì il segreto per fare il nettare dalla vigna si diffuse a Babilonia e in Egitto. Successivamente i Fenici la faranno raggiungere i confini del Mediterraneo. Il vino di Canaan, trasportato in anfore, era molto apprezzato dai più ricchi di Atene, Cartagine e Roma.
Oggi il vino è ancora prodotto in numerosi vigneti in tutto il paese, ma principalmente nel Valle della Bekaa (Ksara, Château Kefraya e Massaya) e nella regione di Monte Libano (Château Fakra e Château Musar).
La cantina naturale di Ksara è una grotta scoperta dai romani che iniziarono la costruzione di una serie di cunicoli che oggi hanno una temperatura ideale (da 11º a 13º C) per la conservazione del vino. All'esterno estesi campi di vigneti circondano la grotta. Vino Ksarapluripremiato, è stato definito robusto, secco e fruttato, con una forte personalità.
Situato nel cuore del Libano, nella valle della Bekaa, il vigneto di Castello Kefraya Si estende per 300 ettari ai piedi del Monte Libano, 20 km. a sud della città di Chtaura. Il vigneto è impiantato su un susseguirsi di terrazzamenti e colline con pendii molto ripidi su terreno argilloso. Le sue cantine sono le più moderne del paese ei suoi vini hanno ricevuto elogi da critici internazionali specializzati.
Ci sono cantine più rinomate in Libano: Massaya, una società franco-libanese con sede a Tanail; Castello Fakra, una delle zone più verdi del paese, dove si trovano gli antichi "Templi di Fakra"; Grotte Nakad, un piccolo vigneto che iniziò ad operare negli anni '20 sotto il protettorato francese; Clos San Tommaso, un recente vigneto situato a Kab Elias con una produzione orientata all'export; Castello Mussar dove si produce un vino rosso che potrebbe essere facilmente paragonato ai migliori vini francesi. Le loro cantine si trovano a Ghazir, vicino Beirut.
Nella valle della Bekaa i vigneti si trovano ad un'altezza di oltre 1000 metri, riparati dalle intemperie dalle montagne che corrono parallele alla costa mediterranea. La valle della Bekaa è priva di parassiti e gelo, con lunghe estati miti, inverni piovosi e una temperatura media di 25 gradi. Un'oasi ideale per i vigneti più antichi del mondo.