Per concludere la nostra vacanza gastronomica a Cuba, lo faremo ma con un dessert, con un dolce che forse non avete provato prima, ma che sarà comunque davvero delizioso, il Dulce de leche alfajores cubano. Per la sua preparazione avrai bisogno di:
• 1 Bustina da 500g di Betty crostini mix di biscotti allo zucchero (lo puoi trovare nella corsia alimentare internazionale di una vasta area)
• ½ tazza di noci a metà, tostate e tritate finemente
• 1/3 di tazza di burro o margarina, sciolta.
• 1 uovo.
• 1 tazza di cocco grattugiato.
• 1 lattina di dulce de leche.
• 2 cucchiai di zucchero a velo
Inizieremo preriscaldando il forno a 180 ° e posizioneremo della carta oleata sulla teglia. In un contenitore capiente e profondo, invece, aggiungeremo il composto Betty Crocker, ½ tazza di cocco, il burro, l'uovo e le noci e lo sbatteremo fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Stenderemo la pasta con la rotella su un piano infarinato fino a ridurne lo spessore a circa mezzo centimetro. Tagliamo i biscotti con uno stampo ad angolo ondulato e successivamente li posizioneremo sulla carta oleata lasciando un centimetro di distacco e faremo lo stesso con tutto l'impasto.
Inforneremo tra 7 e 9 minuti o fino a quando i bordi non saranno dorati, li lasceremo sulla teglia per un minuto e poi lo trasferiremo su una griglia per raffreddare più velocemente. Quindi metteremo un po 'di dulce de leche in uno dei biscotti e lo copriremo con un altro, premendo delicatamente. Quando saranno unite arrotoleremo il biscotto attorno al resto del cocco grattugiato e spolverizzeremo con lo zucchero a velo e saranno pronte da mangiare.
Per maggiori informazioni: Cucine del mondo a Actualidadviajes