Come potrebbe essere altrimenti e dopo la grande accettazione che la voce dedicata al Riso alla Cuba, un piatto che, come ho detto, è un po 'diverso da quello che conosciamo come tale in Spagna, fatto con riso bianco, uova fritte e salsa di pomodoro sopra, questo piatto ha altri ingredienti che lo rendono un'ottima opzione gastronomica per la cena. mangiare.
Per la preparazione di questo piatto per quattro persone, sono necessari questi ingredienti:
- 150gr. riso per persona
- 1 banana, 1 bicchiere d'acqua e 1 uovo a persona
- 2 spicchi d'aglio
- Olio d'oliva
- 1 bicchiere di pomodoro fritto
- Prezzemolo e sale
Inizieremo mettendo 1 bicchiere d'acqua per ogni persona con un filo d'olio, uno spicchio d'aglio e un ciuffo di prezzemolo e sale. Quando inizierà a bollire aggiungete il riso e lasciate riposare per un quarto d'ora, anche se il tempo di cottura dipenderà sempre dal tipo di riso; e di tanto in tanto ci muoveremo in modo che non diventi una massa.
Quando il riso sarà cotto lo coleremo, lo sciacqueremo e lo lasceremo sgocciolare. In una padella invece aggiungeremo un filo d'olio e aggiungeremo le banane tagliate a piacere e le faremo rosolare e successivamente prepareremo l'uovo fritto.
Dopo che l'uovo è cotto, il riso viene servito su un piatto come una culla e le banane vengono adagiate sopra, ben tagliate nel senso della lunghezza, a dadini o affettate, è indifferente, e da una parte l'uovo e versate un generoso cucchiaio o due di sugo di pomodoro fritto, preferibilmente fatto in casa e siete pronti da mangiare. Buon appetito!
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