In questo periodo dell'anno, i viaggi all'estero sono molto comuni, soprattutto verso destinazioni lontane ed esotiche. Assaggiare la gastronomia del luogo che visitiamo è una parte in più dell'avventura per conoscere la cultura del paese.
Tuttavia, durante le vacanze possiamo avere la sfortuna che il nostro stomaco soffra bene per mancanza di igiene o che abbiamo mangiato troppo cibo. Ci sono diversi motivi per cui il cibo può giocarci brutti scherzi durante un viaggio all'estero, quindi nel prossimo post vi daremo alcuni consigli utili per evitare la temuta intossicazione alimentare.
Acqua in bottiglia
Dobbiamo tenere a mente quando viaggiamo in un altro paese, soprattutto nei continenti africano e asiatico, non è quello di bere l'acqua del rubinetto in quanto potrebbe avere batteri. Non lavarsi le mani con esso, né cucinare cibi o bere bevande analcoliche con ghiaccio di cui non sappiamo da dove proviene. Anche lavarsi i denti può essere rischioso.
Ecco perché è importante abituarsi all'uso dell'acqua in bottiglia sia per l'idratazione che per l'igiene personale.
Normalmente è in Africa, Asia e America Latina dove c'è il maggior pericolo di essere avvelenati dall'acqua potabile del rubinetto, sebbene in alcuni paesi europei questa possibilità possa anche essere data.
Cibo crudo
In relazione al punto precedente, un'altra delle precauzioni che dovrebbero essere prese in considerazione quando si viaggia all'estero è quella di evitare di consumare cibi crudi come verdure, frutta, succhi o creme fredde poiché ci sono più possibilità che contengano batteri.
Se mangiamo cibo crudo in paesi in cui l'acqua è inquinata, abbiamo un'alta probabilità di essere avvelenati e rovinare le nostre vacanze. Sarà inutile bere acqua in bottiglia se mangiamo insalate fresche.
Ecco perché devi essere cauto e mangiare cibo cotto per uccidere i batteri che può contenere. Lo stesso accade con pesce e carne. Dobbiamo assicurarci che siano ben fatti e non crudi.
cibo di strada
Durante un viaggio all'estero è molto difficile resistere al fascino dello street food in quanto di solito è uno dei modi più gustosi e divertenti per conoscere la gastronomia locale e approfondirne la cultura.
Sfortunatamente, in alcuni casi è anche il modo più semplice per finire per avere un'intossicazione alimentare. In alcuni paesi, le bancarelle di cibo di strada non seguono le stesse norme sanitarie dei ristoranti e avrai sempre il dubbio su quanto sano venga venduto il cibo lì.
In ogni caso, se nei dintorni non ci sono altre alternative tra cui scegliere o non resisti a provare lo street food, è meglio chiedere loro di cucinare il cibo davanti a te e mangiarlo mentre è ancora caldo.
Quali sono i batteri più comuni?
Salmonella, E. coli, shigellosi o norovirus sono i batteri più comuni che possono causare disagio e persino febbre, vomito e diarrea. Tuttavia, la più tipica di tutte è la salmonella, che è causata dall'ingestione di alimenti contaminati di origine animale come pollo, uova, vitello, ecc. Questi batteri si sviluppano più facilmente negli alimenti esposti ad alte temperature, quindi bisogna essere cauti e non mangiare quegli alimenti che possono sembrare soggetti a molti gradi.
Prevenzione
La reazione del corpo di ogni persona al cibo di altri paesi è molto personale. Tuttavia, non sono solo il cibo e le bevande che influenzano la nostra salute. Il semplice fatto di viaggiare e lasciare il nostro ambiente può influenzare il transito intestinale provocando stitichezza o diarrea.
Per questo motivo non fa mai male portare in valigia medicinali che ci aiutano ad avere una buona digestione, proteggono lo stomaco, controllano la nausea e favoriscono il transito quando necessario.
Se questi farmaci non ci aiutano, potremmo trovarci di fronte a qualcosa di più serio, quindi in caso di dubbio, andare dal medico è la cosa più consigliabile da fare.
Come puoi vedere, questi sono suggerimenti in cui prevale il buon senso. Non si tratta di non fare uno spuntino durante una vacanza all'estero o di viaggiare con una valigia in più trasformata in un kit di pronto soccorso, ma di essere cauti per evitare di passare un brutto momento che rovina il nostro divertimento.
Ti è mai successo qualcosa di simile? Che consiglio daresti ad altri viaggiatori al riguardo? Puoi lasciare le tue esperienze nella casella dei commenti.