tradizioni colombiane

La bandiera della Colombia

Le tradizioni colombiane sono l'insieme di feste, usanze e riti che si sono tramandati di generazione in generazione tra i suoi abitanti. Come nel caso di quelli di Spagna, Francia o qualsiasi altra nazione, sono stati i legante del tuo spirito come un paese accanto alla lingua.

Molte di queste tradizioni colombiane hanno origini precolombiane, mentre altre sono dovute all'influenza ispanica. D'altra parte, un terzo è più moderno, ma ha già molti decenni di sviluppo. Inoltre, includono il folclore del paese e, naturalmente, il suo gastronomia, che però è vario, anche se sempre delizioso. Affinché tu conosca un po' meglio l'idiosincrasia di questa bellissima nazione, ti mostreremo le principali tradizioni della Colombia.

Feste e fiere

Il carnevale di Baranquilla

Carnaval de Barranquilla

Come è il caso in tutti i paesi di tradizione cattolica, le feste religiose fanno parte dello spirito colombiano. Ma di loro parleremo più avanti. Ora lo faremo da un altro anniversario che gli abitanti della nazione celebrano come in pochi luoghi. Ci riferiamo a carnevale.

Il principale di quelli che si svolgono nel paese è quello di Barranquilla, considerato il secondo più grande al mondo. Non invano, è stato dichiarato patrimonio immateriale dell'umanità. Tutto inizia con il cosiddetto pre-carnevale, con la lettura del proclama, l'incoronazione della regina e altre festività.

Poi la festa stessa inizia con i carnevali gay e dei bambini, la battaglia dei fiori, la grande sfilata e la festa delle orchestre. Ma merita una menzione a parte la guarchena, che è il segnale per l'inizio dei festeggiamenti. Si tratta di una processione musicale in cui gli abitanti della Uptown sfilano suonando la gouache, uno strumento a percussione il cui suono ricorda quello delle maracas, e cantando l'inno di carnevale. Gli rendono anche omaggio Estercita Forero, considerata la sposa eterna di questa festa.

Infine, gli atti terminano con il Il funerale di Joselito, che ricorda un personaggio che, secondo la leggenda, venne a godersi la festa e, dopo quattro giorni di baldoria, fu trovato privo di sensi e ritenuto morto.

Natale

Carnevale di neri e bianchi

Partecipanti dipinti di luce al Carnevale dei Bianchi e Neri

Ora vi parleremo del Natale, che, in generale, è simile a quello di altri paesi di tradizione cattolica. Ma hanno anche una grande singolarità che, inoltre, li mette in relazione con il carnevale.

Vi parliamo ora di Carnevale di neri e bianchi, che si celebra in molte città del sud del paese, in particolare nel Pasto. Si svolge il 31 dicembre e, tra le tradizioni della Colombia, rientra in quelle di origine preispanica e andina.

Durante questa festa il Sfilata dei vecchi anni, con la partecipazione di numerose bande di ottoni che percorrono le strade accompagnate da figure satiriche che rappresentano personaggi attuali. Negli ultimi due giorni dei festeggiamenti, tutti i cittadini si truccavano, prima nero e poi bianco, a simboleggiare l'unione delle due razze. Ecco da dove viene il nome della festa.

Ma gli eventi natalizi iniziano molto prima. In particolare il XNUMX dicembre, con il Notte a lume di candela. Riceve questo nome perché le famiglie si radunano alle porte delle loro case con candele accese per dare luce alla Vergine Maria e riceverne la benedizione. Poi arriva il nono di bonus, con case piene di parenti che cantano canti natalizi. E poi la vigilia di Natale, Natale e Capodanno, che non sono molto diversi da quelli europei.

Il vino rosso, una vera tradizione colombiana

Caffè

Una tazza di caffè

La prima cosa che dobbiamo farvi notare è che, nonostante il nome, non si tratta di vino, ma di caffè. Come sapete, la Colombia è uno dei maggiori produttori di questa pianta e la bevanda ricavata dai suoi chicchi è universalmente famosa.

Non vi sorprenderà, quindi, che i colombiani bevano un minimo di tre caffè al giorno (alcuni molto di più). In effetti, ogni momento è buono per assaporarne una tazza. Lo fanno al mattino a colazione, a mezzogiorno per recuperare le forze, dopo aver mangiato e anche prima di andare a dormire. Allo stesso modo lo bevono quando fa freddo e anche con temperature elevate.

il nome rosso deriva dalla sua abitudine di prenderlo pulito. Quindi ora sai, quando vuoi ordinare un caffè in Colombia, chiamalo rosso. Sarai compreso in tutte le parti del paese. Perché, senza dubbio, è una delle grandi tradizioni della Colombia.

Vallenato, danza per eccellenza della Colombia

Festa di Vallenato

Un'edizione del Vallenata Legend Festival

Come in ogni nazione, la Colombia ha a folclore ricco e vario. Ma vallenato può essere considerato il Musica nazionale. La sua origine è nel costa atlantica, in particolare dalle regioni di La Guajira, Bolivar, Magdalena o Córdoba, ma si è diffuso in tutta la nazione per molti decenni.

Nella sua forma più pura viene eseguita con soli tre strumenti. Sono la fisarmonica diatonica, che scandisce la melodia, e due a percussione, la scatola e la guacharaca, che scandiscono il ritmo. Tuttavia, nel tempo se ne sono aggiunti altri come la chitarra, il flauto o l'armonica.

Allo stesso modo, vallenato presenta diverse modalità. Ad esempio, si parla di merengue, la corsa, la puja, la è composta da o alla Tambora. Più moderna è la romanza, mentre la piquería è il confronto improvvisato di due interpreti.

In tutta la Colombia ci sono molti eventi di questo genere musicale e di danza. Ma il più famoso lo è Festa della Leggenda Vallenato, che si svolge nel Valleduparappartenente al dipartimento di Cesare. Nasce per istituzionalizzare la festa della Virgen del Rosario, di cui esiste un'antica leggenda, da cui il nome dell'evento. Ma, nel tempo, gli atti musicali hanno acquisito importanza fino a diventare l'evento principale per l'esaltazione e la conservazione del vallenato.

abbigliamento tradizionale

capovolto

Un cappello "rivoltato".

Sarebbe impossibile per noi parlarti dell'abbigliamento tradizionale colombiano perché ogni regione ha il suo. Ad esempio, nel Caraibi, tipico è il costume femminile palenquera, ricco di colore e che ricorda il substrato africano. Se invece parliamo del andina, dominano le camicette bianche e le gonne a fiori per le donne e altrettanto gli abiti bianchi con una sciarpa rossa per gli uomini.

Ci sono però due capi che fanno parte della più genuina tradizione colombiana. è circa la ruana y il cappello "rivoltato".. Quest'ultimo, anch'esso originario della regione caraibica, è famoso in tutto il mondo come simbolo dell'artigianato colombiano. È realizzato con fibra di palma naturale e si distingue per la decorazione di figure geometriche che ricreano elementi della cultura indigena.

A sua volta, la Ruane È un poncho ampio e senza maniche che viene utilizzato come mantello ed è anch'esso realizzato a mano. Proviene dalle zone fredde delle catene montuose andine ed è anche chiamato rifugio a quattro punti. In origine era un indumento contadino, ma oggi è anche un simbolo delle tradizioni colombiane in termini di abbigliamento.

Gastronomia, essenziale tra le tradizioni della Colombia

Bandeja Paisa

Il vassoio paisa, uno dei piatti tradizionali della Colombia

Se vi parliamo della cucina colombiana, dobbiamo anche chiarirlo ogni regione ha i suoi piatti tipiciProprio come i loro abiti. Ma ce ne sono anche alcuni che sono diventati rappresentativi dell'intero Paese. Questo è il caso delle molte varietà di arepas, tamales y torte.

Ma, soprattutto, ricette come el Agiaco, che è diventato famoso in tutto il mondo, sebbene sia condiviso con Cuba e altri paesi dell'America Latina. Tuttavia, il colombiano ha una preparazione speciale. O, per meglio dire, due elaborazioni, poiché è diverso dal La regione dei Caraibi di cui è preparato in l'Andino. Quest'ultimo ha mais, tre tipi di patate, pollo, arrachaca (un tubero chiamato anche carota bianca) e guascas per dargli un tocco piccante.

Per quanto riguarda l'ajiaco della regione caraibica, contiene carne di manzo e maiale salata, patate dolci, peperoncino e malanga (un tubero simile alle patate, ma con un sapore simile alla frutta secca), il tutto nel suo brodo. Inoltre, è tipico di questa regione il sancocho, che viene preparato in diversi modi. Le ricette più apprezzate sono il sancocho di trippa, piselli piccanti con carne salata, tartaruga e frutti di mare.

È anche tipico di tutta la Colombia bandeja paisa, un pasto sostanzioso che si compone di più cibi, alla maniera dei nostri piatti abbinati. In particolare, ha riso bianco, fagioli, carne macinata, sanguinaccio, chorizo, cotiche di maiale, uova fritte, arepa, uno stufato e fette di banana fritta e avocado o pomodoro. A titolo di curiosità, vi diciamo che il suo nome deriva dal fatto che il tutto viene servito su un vassoio. Tuttavia, a volte è così abbondante che deve presentarsi in diversi.

Stufato di Boyacense

Uno stufato di boyacense

D'altra parte, se ti trovi dentro Bogotá, ti consigliamo di provare il Stufato di Boyacense, anche un piatto nutriente. Trasporta diversi tipi di tuberi come rape, fave o ibia insieme a carne di maiale, manzo e pollo. Per quanto riguarda i dolci, è molto gustoso. merengon, una crema che può contenere anche frutta. Ma, nel Valle del Cauca, anche il rinfrescante è tipico pazzo, una delizia di frutta e latte condensato su ghiaccio tritato. E nella regione di Antiochia, tu hai il Porridge, che contiene mais cotto, panela (succo di canna da zucchero), latte e cannella in polvere.

In conclusione, vi abbiamo mostrato alcuni dei principali tradizioni colombiane. Ma potremmo anche parlarvi di altri eventi come il Fiera dei fiori di Medellin o Processioni pasquali en Popayan e costumi simili giro in pentola Domenica. Non pensi che un paese così eccitante meriti la tua visita?


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