L'autentica gastronomia di Porto Rico, Cibo creolo, si basa su due ingredienti essenziali che sono banana e maiale, solitamente serviti insieme a riso o fagioli e che sono lontani dal cibo messicano poiché l'unico fatto che il piccante è usato molto raramente. Si dice che i vegetariani rigorosi avranno difficoltà Porto Rico. Per iniziare con gli ingredienti abbiamo la banana, che è la principale fonte di amido sin dai tempi antichi, anche se di tanto in tanto viene sostituita anche da yucca e altri tuberi tropicali. Le sue varianti includono:
· XNUMX€ mofongo: banane schiacciate, fritte, schiacciate di nuovo e quando è farcito con i frutti di mare è probabilmente il più conosciuto di tutti.
· XNUMX€ tostones: patatine fritte doppie di piantaggine fritte, meglio se appena fatte.
· XNUMX€ Zuppa di banane: Purea di zuppa di banana, aspetto e sapore, come le pappe. Un altro alimento principale Porto Rico è Maiale (maiale), ecco i piatti in cui viene solitamente preparato:
· XNUMX€ chicharrones - cotenna di maiale essiccata croccante, spuntino preferito dalla popolazione
· XNUMX€ chuletas - braciole di maiale grandi e succose, si prestano ad essere grigliate o fritte.
· XNUMX€ Maiale arrosto - maiale arrosto.
Se sei davvero fortunato, qualcuno potrebbe offrirti un arrosto di maiale. Non è solo cibo, è un'intera giornata ed è culturale. Persone che cantano, bevono, escono a raccontare storie e controllano per vedere se il maiale è pronto, e rimanendo in argomento, troverai il maiale probabilmente accompagnato da riso.
Infine, ci sono alcuni ottimi ristoranti e, come ovunque, i migliori si trovano per lo più vicino alle aree metropolitane. Tuttavia, se la sua natura sperimentale diminuisce, ci sono molti ristoranti di cucina internazionale dentro e intorno San Juan. E se vuoi mangiare come un locale, c'è una strada del cibo di 10 o XNUMX piedi ad ogni angolo quando lasci le città. Offrono cibi fritti, che sono i più comuni, ma servono di tutto, dall'insalata di polpo al rum in una noce di cocco.
Mi piacerebbe conoscere Puerto Rico e provare i loro deliziosi pasti
Il cibo a Puerto Rico include anche il riso in varie forme, con i gandule (il preferito a Natale), con il pollo, con la faraona, con la salsiccia, i chorizos, con la cipolla, con le verdure, con i fagioli (fagioli) di tutti i colori. una serie di tuberi (viands) come yam, yautía, patata dolce, sedano, taro e altre "viands" come Pana o panapen, yucca e piantaggine. C'è un piatto molto comune preferito dai portoricani che è la Serenata de Viandas con Bacalao. Il mofongo è meglio mangiato con carne fritta (maiale) o farcito con cose diverse come il salmorejo de Jueyes. Il pollo viene mangiato in diversi modi, soprattutto in asopao, spezzatino, riso, arrosto e fritto. Mangi un'infinità di cibi fritti, i preferiti sono l'Alcapurria, il bacalito, i piononos, ripieni di patate o panapen, tacos de res o Jueyes, torte al formaggio, pizza, Jueyes, gamberetti, aragosta, chapin, pollo, chorizos ecc. Il pesce viene consumato fresco e in insalate come polpo, conchiglia, gamberetti, aragosta, ecc. Abbiamo un piatto molto nostro chiamato «torta e sembra un ayaca o un tamale, ma è ricoperto di foglie di banana e viene bollito.
La nostra cucina non è così semplice come pensi, condividiamo piatti con il resto dei Caraibi ma ne abbiamo uno nostro e quelli di maggior successo sono il mofongo e lla alcapurria.
È un bell'articolo e mi piacerebbe mangiare questo tipo di cibo, desidero visitare Puerto Rico dato che sono domenicano. Ho adorato le foto, sono di grande qualità e ammiro colui che ha realizzato quella bellissima opera d'arte nel cibo.