Cosa mangi a Bali?

Cosa mangiare a Bali

Cosa mangi a Bali? Bella domanda, perché gran parte delle nostre vacanze sono anche vacanze gastronomiche. Un'occasione per provare sapori e consistenze nuove, per avventurarsi in esperienze culinarie molto diverse da quelle quotidiane.

Bali è Indonesia, a est di Giava, in una parte del pianeta con una tradizione culinaria davvero unica, ricca di sapori. Quindi spero che tu ti dia l'opportunità di essere aperto riguardo alla gastronomia e di gustare una cucina esotica e gustosa.

Quanto costa mangiare a Bali

Il cibo a Bali

Come abbiamo detto sopra Bali è una provincia dell'Indonesia, fa parte di un piccolo gruppo di isole ed è la provincia con maggioranza indù in quel luogo. Fa parte del Triangolo dei Coralli, una delle aree con la maggiore biodiversità del pianeta e conta circa 500 barriere coralline, circa sette volte di più di quelle che troviamo, ad esempio, nel Mar dei Caraibi.

Questi paesaggi, sempre caratterizzati dall'abbondanza, ne offrono, se si pensa alla gastronomia, migliaia campi coltivati ​​a riso, palme da cocco, alberi da frutto, piantagioni di caffè, mari ricchi di pesci…Quindi è un banchetto di cibo.

Immaginiamo dapprima la dieta quotidiana e regolare, dall'altro un pasto tipico delle feste religiose. La dieta regolare è a base di riso con alcuni contorni a base di verdure, pesce o carne., ma il cibo delle feste religiose dovrebbe indicare gli dei, quindi di solito include pollo, anatra e altro pesce.

Cibo di strada, cosa mangiare a Bali

A Bali mangiato regolarmente due volte al giorno ed entrambi i piatti vengono solitamente cucinati al mattino, lasciati lì e la famiglia può servirsi da sola ogni volta che ha fame. I pasti non sono incontri sociali, si consuma velocemente e generalmente da solo. Dopo fa merenda comprando snack per strada.

I pasti delle feste, al contrario, sono pasti di gruppo, più intensivi, preparati con dedizione e decorati con maestria. Dopotutto, i commensali principali sono gli dei. Quindi, sapendo tutto questo, Quanto costa mangiare a Bali? La grande domanda, perché non sembra essere una destinazione costosa e il cibo che abbiamo appena descritto è semplice.

Babi guling, cosa si mangia a Bali

Il prezzo di un piatto può aggirarsi intorno ai 20.000 IDR (1.2 euro), in una bancarella o circa 5.3 euro in un ristorante più o meno buono. Qualcosa di più elegante può arrivare a 35 euro. Molti di questi locali, ma non i cosiddetti warung, che sono piccoli ristoranti a conduzione familiare, aggiungere un'imposta al prezzo indicato nel menù, è solitamente una percentuale compresa tra 10 e 21%.

Annota questi prezzi relativi: le birre costano circa 30.000 IDR, una spremuta d'arancia nei bar e nei ristoranti costa tra i 1500 e i 35.000 IDR. Una cena per due in un ristorante standard costa tra i 200000 e i 300.000 IDR e una cena di lusso intorno ai 500.000 IDR. IDR è l'acronimo della rupia indonesiana.

Cibi tipici balinesi

Cosa mangiare a Bali

Ricordare Bali offre un'ampia varietà di cibi e bevande per l’abbondanza delle sue terre e dei suoi mari. Impossibile ignorare il riso, che possiede enormi piantagioni grazie alla sua posizione vicino all'equatore e campi di terra ricca per l'attività vulcanica che li ha originati.

I piatti sono semplici e variano poco di giorno in giorno, ma sono molto gustosi.

satay

Sate, cibo tipico balinese

Questo piatto è anche conosciuto come satay. È un piatto a base di carne, solitamente pollo, cotta sulla brace e condita con una delicata salsa di arachidi. È un ottimo spuntino o un pasto completo se servito con riso.

La salsa di arachidi ha un aroma dolce molto caratteristico.

gado gado

Gado gado, cibo tipico balinese

Non è altro che a tipica insalata indonesiana, ma con ingredienti e sapori che ti esploderanno nel cervello. Hai davvero mangiato solo insalate di pomodori, lattuga e uova per tutta la vita?

L'insalata Gado Gado è fatta con molti verdure cotte o crude, generalmente cavoli, fagioli, fagioli, carote e alcune verdure verdi tipiche dell'Asia che vengono tritati un po' e coronati con tofu, tempeh o uova sode, a cui viene aggiunta la salsa satay. È un pranzo molto popolare.

Mia Goreng

Mia Goreng

Non possono mancare le tagliatelle, quindi questo è un piatto a base di Noodles fritti. Contiene aglio, in abbondanza, verdure e carne a scelta. Quindi le tagliatelle vengono trasferite in una ciotola con molta salsa appiccicosa e Sono conditi con un uovo fritto.

Ovviamente in un piatto del genere non c'è spazio per altro. È anche un piatto ampiamente venduto nei chirignuitos di strada.

Bebek betutu

Bebek betutu, cosa si mangia a Bali

È un piatto che viene servito molto nei ristoranti. In genere è fatto con pollo o anatra e prevede la cottura dell'intero uccello con una deliziosa miscela di spezie e altri ingredienti come zenzero, cipolle, aglio e peperoncino.

Se cottura a vapore per circa otto ore, cuoce a lungo, e il risultato finale è un'esplosione di sapori quando inserisci la forchetta e apri la carne.

Nasi Goreng

Nasi goreng, cosa mangiare a Bali

significa letteralmente riso fritto ed è un piatto che, con mille varianti, troverete in tutta l'Asia e in Indonesia. Il nasi goreng È uno dei piatti balinesi più popolari di tutti e lo troverai ovunque, da qualsiasi bar sulla spiaggia al ristorante di un hotel a cinque stelle.

Consiste di riso fritto con pezzi di carne e verdure con un uovo fritto. Semplice, gustoso e soddisfacente.

Babi scherza

Babi Guling, mangiando a Bali

Questo piatto è puro maiale. È cuocere l'intero animale, riempiendolo di spezie vari come lo zenzero, la galanga, le cipolle scalogno, i semi di coriandolo, le foglie aromatiche, il peperoncino e la curcuma. Viene quindi lasciato sul fuoco aperto, ruotando, per diverse ore fino a quando non è pronto cotto ma succoso e con la pelle croccante.

Il Babi guling viene solitamente servito durante feste e matrimoni, ma anche i ristoranti a conduzione familiare lo vendono e quando lo fanno di solito è il loro piatto tipico.

Capo Cay

Capo Cay

Questo è un piatto di verdure molto semplice e gustoso. Puoi usare cavolfiore, cavolo verde cinese, carote, broccoli, funghi, scalogno e puoi anche aggiungere un po' di carne se non vuoi la versione vegetariana: pollo, fegato, gamberetti, polpette di manzo o pesce.

Gli ingredienti variano a seconda del gusto del cuoco ma la maggior parte delle verdure che vedrai su un piatto di Cap Cay sono carote, cavolfiori e cavoli. Questo è un piatto con chiare influenze cinesi, infatti il ​​nome non significa altro che “verdure miste” e proviene dalla provincia di Hokkien in Cina.

Kari Ayam

Kari Ayam

È Versione balinese del pollo al curry. È un curry quasi dorato, una miscela elegante e gustosa di zenzero, galanga, citronella e altre erbe aromatiche. Innanzitutto, viene preparata una pasta speziata con cipolle, aglio, peperoncino, citronella, galanga, zenzero, curcuma, mandorle tritate, coriandolo e pepe nero più un po' di zucchero di palma.

Si passa il tutto al mortaio o al mixer, si scalda l'olio in una padella e si frigge leggermente la pasta. Successivamente viene aggiunta la carne di pollo per sigillarla e assorbire i sapori della pasta di spezie. Aggiungete un po' d'acqua e lasciate bollire fino a completa cottura della carne. Poi ha un po' di latte di cocco e pomodori a pezzetti e infine viene servito con riso.

ayam bakar

Pollo grigliato

Questo è un Piatto tipico indonesiano: pollo cotto alla brace. Esistono varianti a seconda della regione, ma sostanzialmente si tratta di lasciare marinare il pollo con una pasta di spezie varie e poi cuocerlo.

Il sapore finale del pollo varierà a seconda delle spezie utilizzate, le quali, oltre ad essere usate nella marinata, servono anche per strofinare il pollo durante la cottura.

Pisang goreng

Pisang goreng, cosa mangiare a Bali

Proseguendo con l'elenco di ciò che si mangia a Bali, non possiamo non citare il pilang goreng, il frittella di banane fritte che non viene mangiato solo a Bali ma in tutta l'Indonesia, Brunei, Singapore e Malesia.

Deve essere fatto con banane mature e non con quelle gialle che tutti conosciamo. Questi gialli sono molto morbidi da friggere. Quindi, anche la frittura viene effettuata con olio di palma o di cocco. È semplice da preparare ed è per questo che è molto apprezzato e solitamente viene consumato per strada, a colazione, a merenda, a merenda.

Si accompagna con un po' di tè o caffè e È molto tipico del warung kopi o ristoranti piccoli e familiari.

Cosa mangi di più a Bali?

Pepes ikan, cosa mangiare a Bali

Bali ci offre una grande varietà di cibi e bevande: sostanzialmente riso e frutta e verdura fresca sono all'ordine del giorno. I pasti dairian includono riso, verdure, arachidi e talvolta un po' di carne, che può essere maiale o pollo, il tutto condito con spezie.

Poiché la maggioranza della popolazione di Bali è indù, trovare piatti a base di carne di maiale è più facile che in altre regioni dell'Indonesia. Ricordare le mucche sono sacre quindi i piatti a base di carne di manzo sono rari o quasi introvabili.

Il riso è il re assoluto della cucina balinese, Quindi aspettatevi che tutto o quasi venga servito con riso invece che con pane. Anche con sambal, l'accompagnamento più classico e speziato. Fondamentalmente lo consiglierei Non lasciare Bali senza aver mangiato babi guling, lawar, ayam betutu, nasi campur, gado gado, babi guling, pepes ikan e satay.

E in termini di bevande ce ne sono molte succhi di frutta tropicale che si preparano con l'acqua, ma anche con il tè e talvolta il caffè. Puoi provare campo, una bevanda a base di frutta rosa, molto dolce e contenente cocco, tapioca, frutta, sciroppo di palma e gelatina. Brem È un'altra bevanda, ma alcolica, un distillato di riso.

Warung, dove mangi a Bali

Per finire, qualche consiglio in più: il cibo è sempre diviso in piccole porzioni e talvolta viene servito sulla buccia di una banana, se è un'offerta agli dei. È consuetudine che se la persona desidera un secondo giro di cibo, debba prima pulire il piatto. Se c'è ancora del cibo resta inteso che non mangerà più.

Infine, per chiudere il nostro articolo su cosa mangi a Bali, Tenete presente che ci sono sempre due modi per provare la cucina locale: oppure in un piccolo ristorante familiare, qui si chiamano negozio, generalmente con servizio a buffet; o in un ristorante più grande. Questi sono solitamente i più scelti dai turisti per ragioni di igiene e qualità del cibo. E a proposito, i bar sulla spiaggia sono buoni ma non conosciamo l'igiene che gestiscono quindi starei estremamente attento.


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