Goditi la gastronomia del Portogallo

Merluzzo dal Portogallo

Le la gastronomia del Portogallo è molto varia e ha molte influenze. È una cucina che fa parte della rinomata cucina mediterranea, poiché pane, olio d'oliva e vino sono usati come ingredienti in tutto il paese. Tuttavia, questa cucina è influenzata dalla cucina araba e spagnola. Non sorprende che ci troviamo in un paese dove si mangia benissimo.

La gastronomia del Portogallo è varia e ha anche materia prima di qualità che viene dal mare. Pesce e crostacei sono comuni nella loro dieta, quindi è una gastronomia molto sana, oltre che assolutamente deliziosa.

feijoada

La feijoada è un piatto che si mangia in tutto il paese e che ha fagioli e maiale. Questo piatto cucinato con i fagioli è stato esportato anche nelle colonie portoghesi, quindi è possibile trovarlo in paesi come il Brasile. I fagioli possono essere neri, bianchi o rossi e sono il suo ingrediente principale, da cui il nome. Il piatto viene solitamente servito in una pentola di terracotta, con un aspetto tradizionale. Inoltre, può essere accompagnato da un piatto di riso e arance, qualcosa che sorprende ma che aggiunge nuovi sapori da provare.

Brodo Verde

Brodo Verde

Caldo verde è un altro di quei piatti sostanziosi e nutrienti della più tipica cucina portoghese. Siamo di fronte a un piatto delizioso fatto con purè di patate in un brodo acquoso che offre sostanza, poiché ha anche chorizo ​​chorizo, cavolo cappuccio e cipolla. È un piatto così tipico che viene sempre messo in tavola quando è festa nazionale. Con piatti come questo possiamo vedere che la cucina portoghese ci offre qualità e varietà in ogni pasto.

Francesinha

Sandwich

Il piatto Francesinha sorprende per molti e davvero ricco. È un piatto molto abbondante, quindi non può essere pensato come un semplice antipasto. Questo piatto è realizzato con a sandwich multistrato Tra i quali vengono messi diversi ingredienti, come carne macinata o pancetta. Il panino viene ricoperto con strati di formaggio fuso e attorno ad esso viene aggiunta una salsa con un tocco di spezie per aggiungere un tocco originale. Senza dubbio, i piatti portoghesi sorprendono coloro che hanno il coraggio di provarli.

Migas all'alentejana

Nella zona dell'Alentejo ce ne sono diversi piatti che sono diventati tipici. Le briciole sono una di queste e si ottiene friggendo il maiale. Con l'olio avanzato si usa il pane e si serve tutto insieme. È un altro di quei piatti portoghesi che sono piuttosto forti.

Golden Balacao

Se c'è un pesce che si consuma in Portogallo, è il merluzzo. La quantità di piatti che si possono preparare con esso è sorprendente merluzzo come ingrediente principale. Si può preparare con la panna, in insalata o alla griglia. Il merluzzo dorato è una delizia. Si prepara con briciole di merluzzo tagliate finemente e patate. Questo è guarnito con uovo, olive nere e prezzemolo. È uno dei piatti da non perdere quando si va in Portogallo.

Ingredienti tipici

Formaggio portoghese

Nella deliziosa gastronomia portoghese puoi trovare alcuni ingredienti molto tipici e che possono sempre essere provati separatamente o nei piatti. Il pan è uno di loro  ed è preparato in modo artigianale con farina di mais o grano. I loro pani sono di ottima qualità e servono non solo per accompagnare alcuni piatti, ma anche per prepararli, come nel caso della Fogaça.

El olio d'oliva È un altro degli ingredienti principali della cucina portoghese. Puoi vedere l'influenza spagnola e mediterranea nella loro dieta, poiché i piatti non sono compresi senza l'uso di olio d'oliva. Questo conferisce loro un sapore mediterraneo e anche una sana fonte di grassi.

Un altro prodotto che può essere facilmente trovato in diverse parti del paese sono i formaggi. Il Formaggi portoghesi Godono di grande fama ed è possibile trovarne molti in diverse regioni, adottando il nome della zona. Questi formaggi possono essere Queijo de Évora, Queijo do Pico, Queijo Terrincho o Queijo Rabaçal tra gli altri. Questi formaggi possono essere utilizzati come sfiziosi snack oltre che per realizzare deliziosi piatti.

Portogallo

I i pesci sono molto importanti nella cucina portoghese. Non invano hanno miglia e miglia di costa, con molte persone dedite alla pesca. Abbiamo già visto che il baccalà è uno degli ingredienti più utilizzati in molti piatti, ma è anche possibile trovare nella sua gastronomia pesce più delizioso, come le sarde.

Anche se pesce e crostacei sono importanti nella cucina portoghese, non possiamo dimenticare il carni saporite. Con queste carni si realizzano piatti mitici, mettendo in risalto il maiale e le salsicce.


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