I migliori bar di tapas di Granada

bar di tapas

I i migliori bar di tapas di Granada Fanno parte dell'impareggiabile offerta turistica di questa città andalusa. Non invano è una delle mete preferite sia per chi ci visita dall'estero che per i viaggiatori nazionali.

Quartieri storici pieni di originalità come il Sacromonte o l'Albaicín, monumenti come l'ineguagliabile Alhambra e un clima eccellente rendono la capitale di Granada un luogo da sogno. Ma il suo deliziosa gastronomia che è presente nei migliori bar di tapas di Granada. Successivamente vi parleremo di loro, ma prima vogliamo mostrarvi alcune delle meraviglie che vi offrono.

Come chiamiamo tapa?

Calamares

Calamari, una delle tapas per eccellenza

Sicuramente sai qual è la copertina. Tuttavia non fa male spiegarlo perché questo concetto ha significati diversi in alcune zone della Spagna. In generale, lo è uno spuntino che viene servito nei bar per accompagnare la bevanda.

Per curiosità vi diremo che l'origine del nome sarebbe in l'abitudine di coprire gli occhiali con un pezzo di pane per evitare che vi entri polvere. Anticamente veniva preparato nelle taverne e nelle locande. Inoltre, secondo l Dizionario della Reale Accademia della Lingua, è un termine di origine andalusa.

D'altra parte, si chiama l'usanza di visitare diversi luoghi per consumare tapas diverse "andate a prendere le tapas" ed è un'abitudine sociale spagnola sicuramente unica al mondo. Ma, come ti abbiamo detto, questi tipi di bevande non sono le stesse in tutta la Spagna.

Ad esempio, nel I Paesi Baschi si fanno quelli tipici pintxos, che solitamente sono fette di pane su cui vengono adagiate altre preparazioni. Tuttavia, dentro Asturie Le tapas sono identificate con piccoli piatti di cibo come Chorizos al sidro o nasello fritto. E questo ci porta a parlarvi delle tapas tipiche.

Le tipiche tapas che potrai trovare nei migliori bar di tapas di Granada

Acciughe

Acciughe in vinaigrette, una delle tapas più semplici e comuni

In un certo senso possiamo identificare il coperchio con a cibo economicoEbbene, se ne prendi due o tre, sarai pieno come con un menu del giorno. A Granada, infatti, c'è l'usanza di indossarne uno gratis con la tua bevanda Pertanto, se visiti due o tre bar, ti sentirai come se avessi già mangiato, perché, oltretutto, sono abbondanti. Nel menu delle tapas della città Nasride lo trovi alcuni comuni a tutta la Spagna e altri di stampo proprio.

Autentiche tapas di Granada

Tortilla

Spiedini di tortilla

Tra questi ultimi, l' frittata di sacromonte. È fatto con cervella di agnello, criadillas e altre forme di frattaglie. Ma di solito contiene anche pepe, piselli, patate, pangrattato e persino noci. Allo stesso modo, in alcuni casi chorizo ​​​​o Prosciutto Trevélez.

Proprio quest'ultimo è uno dei componenti principali di un'altra tapa granadina. Non invano viene prodotto nel comune che gli dà il nome e che si trova nel nord della provincia, oltre che in quelli ad essa vicini. Inoltre, ha il distintivo Indicazione geografica protetta concesso dall’Unione Europea.

Ma le tapas che si realizzano con questo prodotto nella città andalusa non finiscono qui. Un altro dei tapas bar più frequenti nei migliori bar di Granada è il Prosciutto arrosto sia per la facilità di prepararlo che per il suo sapore. D'altra parte, più elaborato è il Carne in salsa, anch'esso consumato in due modi: su un piatto con pane da intingere o come panino.

Altre preparazioni molto diffuse negli esercizi ricettivi della città sono quelle a base di Migas. In realtà questo è un piatto tipico di molte zone SpagnaDato che Aragona su Murcia;. Allo stesso modo, sono realizzati con ingredienti diversi. Ma a Granada viene servito anche come tapa Si accompagnano con fritture di pesce, peperoni e melone.

Infine, ti consiglieremo un'altra tapa tipica di Granada. Riguarda melanzane al miele, anche se preparano anche molto Córdoba y Malaga. Si presentano tagliate nel senso della lunghezza, come se fossero patatine fritte, e con sopra il miele. Il contrasto tra dolce e salato è squisito.

Tapas comuni ad altre zone della Spagna

crocchette

Le crocchette sono presenti in tutti i migliori bar di tapas di Granada

Ma a Granada si producono anche molte altre tapas comuni al resto della Spagna. Spagna. Non possono mancare tra loro i crocchette, fatto con carne. Un altro elemento essenziale in ogni menu di tapas è il servizio calamari alla romana. E possiamo dirvi lo stesso delle preparazioni di pesce come spinarolo in marinata o friggere le sarde.

Altri tappi richiedono più lavoro come fagioli con prosciutto, trippa o polenta. Questi ultimi, come sapete, si preparano con cereali o farina di avena cotti nel latte. Proprio il Ristorante La Tarasca recentemente ha vinto un premio al concorso Tapas Granada con del porridge piccante dell'Alpujarra.

Invece è molto semplice il requeté. Semplicemente, è una fetta di pane con sopra il tonno e condita con un peperoncino rosso. Il suo nome deriva dai berretti di quel colore che indossavano i carlisti.

D'altra parte, non mancano i migliori bar di tapas della città nazarí. le lumache, tradizionali anche in molte altre province. Li potete trovare nella loro ricetta più tradizionale oppure accompagnati da diverse salse. E, naturalmente, in ogni menu di tapas ci sono altre preparazioni classiche. Per esempio, il montadito o panino con la lonza, l'hamburger e, naturalmente, la frittata di patate, che non può mancare in nessun luogo di ristorazione.

Dopo averti mostrato le principali tapas che puoi gustare, ti parleremo di alcuni dei migliori bar di tapas di Granada. Ma prima vogliamo raccontarvi un altro aneddoto. Nel corso della storia sono stati chiamati anche tapas "avvisi" o "accattivante" perché solitamente venivano consumati prima del consumo. Con il primo di questi nomi compaiono nel Vita del Buscón de Francisco de Quevedo.

Alcuni dei migliori bar di tapas di Granada

bar

Due drink con tapa sulla terrazza di un bar

Come avete visto, la copertina lo è una delle usanze spagnole più autentiche. Pertanto, troverete questo tipo di cibo in tutto il nostro Paese, senza eccezioni. Tuttavia, ci sono città in cui sono particolarmente famosi. Questo è ciò che accade dentro Madrid con calamari e frattaglie oppure in el I Paesi Baschi con quelli già citati pintxos.

Granada è un'altra delle città famose per la sua offerta di tapas. Infatti, la sua varietà e abbondanza sorprendono il visitatore. Inoltre, ha un gran numero di stabilimenti dove puoi goderteli. Ti mostriamo alcuni dei migliori.

Cantine Castaneda

Tapas

Varietà di tapas al bar di uno stabilimento alberghiero

Troverai questo classico dell'ospitalità granadina nell'incrocio Almireceros, numeri 1 e 3. Apprezzerai il suo arredamento tradizionale con botti e legno, così come la sua atmosfera vivace a qualsiasi ora del giorno.

Ti offre un'eccellente lista dei vini, anche se è quasi obbligatorio chiedere a vermut realizzato esclusivamente. Tuttavia, se ti piace provare cose nuove, prendi un "calicasas". È una combinazione di vini la cui miscela è segreta. Per quanto riguarda le tapas, sono tradizionali. Ad esempio, puoi divertirti quelli di spezzatino, di riso o di patate in umido.

Bar Los Diamantes

Prosciutto Trevélez

Prosciutto Trevélez, una delle delizie della gastronomia granadina

È un altro dei locali più classici di Granada, poiché è aperto dal 1942. L'originale si trova in via Navas 28, anche se conta altri quattro locali in città. Si distingue per i suoi vini, soprattutto bianchi.

Ma soprattutto perché le tue patatine. Los Diamantes ti offre un delizioso frittura di pesce, gamberi e calamari in pastellaE addobbo y bienmesabe. Forse non conosci quest'ultima ricetta. È un dolce di origine araba preparato con uova, zucchero, mandorle, sciroppo, biscotti e cannella. Ma se parliamo di pasticceria, sono quelli tipici di Granada i pionesi.

Bar Alitar

Piono

Piononos, emblematico della pasticceria della città andalusa

Poco dopo aver aperto i Diamantes, l'Aliatar lo fece, precisamente nel 1947. Ma, col tempo, ha aperto anche altri negozi. Li troverai in via San Antón, 67; San Sebastián, 4 anni, e il dottor Adelardo Mora, 12 anni.

Rappresenta il mondo di Gli snack nei migliori bar di tapas di Granada. Potete ordinarli tradizionali, ma la loro caratteristica distintiva è realizzarli con ingredienti originali. Ad esempio, li hai carciofi con acciughe, fave con prosciutto o lombo e lattuga.

I Manuele

Insalata russa

L'insalata russa, un altro classico nel mondo delle tapas

Se i locali precedenti sono classici, questo lo è ancora di più, poiché ha aperto i battenti nel 1917. E ha anche ampliato la sua offerta con diversi locali in diverse strade della città. Per non annoiarvi nominandoli tutti, menzioneremo quelli nelle vie Reyes Católicos, 61 e Cárcel Baja, 1.

Se visiti qualcuno di loro, ti consigliamo le vere tapas di Granada. Ad esempio, la tortilla del Sacromonte, di cui vi abbiamo già parlato. Ma sono anche famosi crocchette e, allo stesso modo, hai altre deliziose ricette come tartare di tonno rosso con avocado o salmorejo con prosciutto tritato e uovo.

Taverna Tana

salmorejo

Il salmorejo è un'altra preparazione comune nei migliori bar di tapas di Granada.

Si trova in il quartiere del Realejo, precisamente in via Placeta del Agua, numero 3. Se ti diciamo che ha ricevuto il premio per il miglior wine bar in Spagna Nel 2020 ti farai un'idea della sua idoneità all'alternanza. Ha più di seicento referenze di vini nel suo menu.

Ma il sapore delle loro tapas non è da meno. Se andate a Tana vi consigliamo di ordinare salmorejo con sarde salate o melva canutera con peperoni arrostiti.

In conclusione, vi abbiamo mostrato alcuni dei file i migliori bar di tapas di Granada, così come i principali preparativi che puoi ordinare da loro. Tuttavia, potremmo citare altri stabilimenti come Avvocato delle Province, con le sue triglie e la sua animazione flamenca; Il Trasper, che si distingue per i suoi formaggi e paté, o La Botiglieria, con le sue carni in salsa e le sue crocchette. Osate incontrarli.


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