Raggiungiamo la terza tappa della nostra visita a Petra dove conosceremo la gastronomia non solo di questo luogo ma anche a livello nazionale. La cucina giordana combina ricette estremamente semplici ma molto gustose in cui uno qualsiasi dei piatti tradizionali di questa gastronomia diventerà un vero festival di sapori nella nostra bocca.
I piatti nazionali non sono molto diversi da quelli che possiamo trovare nei paesi vicini come la Siria o il Libano, anche se ogni paese ha il suo modo di preparare i piatti. Va tenuto presente che anche la religione influenza molto la cucina di questo paese, quindi non troveremo cibo cucinato con alcol o carne di maiale tra le altre restrizioni.
Il cibo giordano è il più vario
Il piatto nazionale giordano è il mansaf ed evidenzia anche il file Musakhan e il magloba. Altri piatti tremendamente tradizionali sono kebab, shawarma, felafel o hummus tra gli altri. E se vogliamo pesce, ad Aqaba troveremo una grande varietà di piatti di pesce fresco.
La cucina di questo paese combina magistralmente legumi, verdure, frutta e carne, qualcosa che è altamente consigliato ai visitatori, poiché ci sono molti sapori che gli occidentali ignorano in questa gastronomia. Qualcosa che attirerà la nostra attenzione è che sempre dopo ogni pasto c'è una scrivania con dessert davvero deliziosi accompagnati da succhi di frutta freschi.
Un piatto di hummus
La bevanda tradizionale è il arak, un liquore aromatico che ha un sapore molto simile all'anice, anche se in Giordania possiamo trovare anche bevande rinfrescanti, birra e vino del proprio raccolto, che sebbene non di estrema qualità, è abbastanza accettabile per il palato.
Sottolineiamo che se non sei molto appassionato di cucina araba, negli hotel puoi mangiare piatti occidentali in alternativa, quindi all'inizio non dovrebbero esserci problemi con il cibo in questo posto.
Faremo una breve pausa e nel prossimo post continueremo a saperne di più sulla ricca e vasta cucina giordana.