Si avvicina Natale, E in Spagna Su ogni tavola natalizia spagnola non può mancare un dolce molto tipico: il Polvorón. Oggi dentro Actualidad Viajes, abbiamo voluto scrivere di questo dolce tipico spagnolo e presentarvi alcune rinomate località conosciute soprattutto per i loro Polvorones, ed altri deliziosi gastronomia.
Se stai già pensando a quei tipici acquisti di cibo natalizio, forse leggere questo articolo ti aiuterà molto. Percorriamo varie città alla ricerca di squisite prelibatezze che riempiranno quasi tutte le tavole spagnole per Natale.
Estepa e i suoi mantecados
Estepa, un comune situato nella zona sud-est della provincia di Sevilla, è conosciuto in gran parte della Spagna per i suoi famosi e ricchi mantecados.
Se guardiamo un po 'indietro e indaghiamo un po' sulla sua storia, l'origine dell'Estepeño mantecado risale al XVI secolo nel Convento di Santa Clara de Estepa. Fu lì che iniziarono con l'elaborazione di "Mantecados de Estepa" con antiche ricette, e dove dovettero persino assumere pasticceri per far fronte alla grande richiesta che veniva da Siviglia o Madrid.
Anche se è stato fatto frollini artigianali In molte case Estepeño, non è stato fino al 1870 quando la nascita e la commercializzazione del mantecado come lo conosciamo oggi. Attualmente, durante il periodo natalizio, Estepa si trasforma in una città che vive di e per i “Mantecados de Estepa”. Sono molte le famiglie ad Estepa che vivono in questo settore e partecipano ad alcune delle mansioni che vengono svolte nelle 20 fabbriche che attualmente producono i loro mantecado.
Quindi, se stai cercando mantecados buoni e deliziosi, dovresti visitare la città di Estepa, senza dubbio. Otterrai i migliori!
I gamberi di Huelva e i gamberi di Sanlúcar
Per chi, come me, gusta un buon piatto di pesce in qualsiasi stagione, su una tavola di Natale non possono mancare i gamberi bianchi di Huelva oi migliori gamberi di Sanlucar.
Se nella tua famiglia sei più di gamberi, senza dubbio consigliamo quelli di Huelva. La sua pelle bianca è una delle prelibatezze più gustose che puoi mettere in bocca, e se la compri nella stessa città di Huelva, sarà sempre più economica che se la comprassi fuori.
Se, al contrario, sei più di GamberiConsigliamo senza dubbio anche quelli di Sanlúcar de Barrameda (Cadice). Il suo corpo lungo e sodo e la grande testa sono inconfondibili. Sono i più ricchi e gustosi che ho assaggiato personalmente.
Alcuni buoni vini da accompagnare
Per accompagnare quei pasti abbondanti, niente di meglio che dei buoni vini. In questo caso ne consigliamo 2, uno rosso per le carni e uno bianco per i piatti di pesce.
- Geol Wine 2009: Un vino profondo, squisito e di alta qualità. La tua bottiglia ha un prezzo di circa 18 euro ma ogni euro merita di essere pagato. Appartiene alla cantina Tomás Cusiné. FARE Coste del Segre.
- Albariño di Fefiñanes: Un bianco molto elegante e sottile, un buon compagno soprattutto per i piatti in cui il pesce è l'ingrediente principale. Il suo prezzo è di circa 13-14 euro e appartiene a Bodegas Palacio de Fefiñanes. Cambados (Pontevedra).
Prosciutti iberici di Fregenal de la Sierra (Badajoz)
E un altro indiscutibile che non può mancare sulla nostra tavola di Natale è un buon prosciutto serrano e iberico. Ne ho provati molti ma nessuno come quelli di Fregenal della Sierra.
Si dice spesso che se un prosciutto risulti buono o cattivo dipende molto dalla fortuna, ma è vero che a seconda della zona in cui viene acquistato si garantisce più o meno il successo. Se ti trovi a Badajoz o nelle vicinanze, non esitare ad andare a Fregenal e prendi un buon iberico per accompagnare i tuoi piatti natalizi.
Vengono inoltre evidenziati:
- Prosciutto di Jabugo o prosciutto Huelva, una denominazione di origine protetta.
- Prosciutti Cinco Jotasdi Sierra Morena.
Un buon spumante da tostare
E non poteva mancare un buon spumante per brindare al nuovo anno, vero? Per questo niente di meglio che visitare Terre catalane per ottenere una o più bottiglie. Il Quaglia o Freixenet, con la sua famosa pubblicità a bolle d'oro.
E tu, hai intenzione di rimanere a casa per Natale o viaggerai verso una destinazione specifica? È una tradizione passare il Natale con la famiglia, ma se siete tra quelli che preferiscono viaggiare e iniziare l'anno in un posto diverso, state molto attenti ai prossimi articoli che saranno molto incentrati su di esso.