פירות טרופיים, מעדן של הגסטרונומיה של גיאנה
לאחר שלמדתי קצת יותר על ה- גסטרונומיה גויאנה, במיוחד ירקות, בשרים, דגים. עכשיו, וכפי שזה אמור לקרות בכל ארוחה או ארוחת ערב ששווה את המלח שלה, אנו הולכים לדעת מהם הקינוחים החשובים ביותר ביעד זה.
קטלינות הן ממתקים מסורתיים מגיאנה, הם קינוח טעים, הידוע גם בשם קווקאס. הם לא נצרכים רק במדינה זו אלא מקובלים באופן נרחב במדינות הסמוכות.
מכינים אותם עם קוקוס, קמח חיטה ורוטב מתוק. ה קטלינות ניתן לטעום אותם כקינוח במסעדה או בכל אחד מדוכני אוכל הרחוב הרבים שאנו יכולים למצוא בכל מקום. בנוסף לקינוח הטעים הזה תוכלו למצוא רבים אחרים לסיים ארוחה כמו לביבות בננה, סופגניות או נשיקות קוקוס בין רבים אחרים,
ביעד כזה, בקו הרוחב בו נמצאת גיאנה, פירות טרופיים הם אולי אחת האלטרנטיבות הטובות ביותר לאכילה לקינוח, נהדרות גם להכנת מיצים טעימים ומרעננים כשהחום חם.
בין פירות אקזוטיים שאנו יכולים למצוא בגויאנה הם קוקוס, גויאבה, אננס, מנגו, פפאיה, בננה או גרגרי יער, שמכינים סלטים פירות מעודנים ומזינים, נוגט קוקוס, שייקים, סורבות קוקוס ומחרוזת שלמה של הצעות טעימות וטבעיות מאוד.
בפוסט הבא נכיר כמה מהמשקאות שנוכל ליהנות מהם ביעד זה ונעבור לחלק השני של סדרת הפוסטים המוקדשת לגסטרונומיה של המדינה הזו, שם אביא לכם כמה מתכונים שתוכלו להביא את הטעם של גיאנה לשולחן שלכם.