המסעדות הטובות ביותר בברצלונה

לספר לך על המסעדות הטובות ביותר בברצלונה זה תמיד סובייקטיבי. כשאנחנו עושים אוסף של מפעלים גסטרונומיים בעיר הזו או בה מדריד, בילבאו ובכל מקום אחר, אנו מושפעים מהטעם האישי שלנו. לכן, מסעדות מפוארות יישארו בקנה.

עם זאת, ישנם מספר מקומות שבהם כמעט כולם מסכימים בכל הנוגע לרישום האיכויות שלהם. אנחנו הולכים להתמקד באלה כדי להראות לך את המסעדות הטובות ביותר בברצלונה. אבל ננסה גם להציג בפניכם א היצע מגוון מבחינת סגנונות והתמחויות. ודרך אגב, אנו מתנצלים בפני מי שלא מופיע ברשימה שלנו ושיכול להופיע בה בצורה מושלמת.

בית יונים

ממוקם ברחוב Casanova ברובע של סריה-סנט ג'רבסי ובבימויו של השף היוקרתי ג'ורדי גוטור, בית האוכל הזה מציע לכם את אחד ממתכוני הקבב הטובים ביותר בספרד. אבל, באופן כללי, הוא מתמחה בבשרים מכל הסוגים. היא מציעה אותם מגזעי האנגוס, במקור מאירלנד, אך גדלו בארגנטינה, פריזיות עם שומן שחדר, בלונדינית גליציאנית, שור ו-Wagyu. ובנתחים המגוונים ביותר כמו סינטה, חלצי גבוה ונמוך, פיקניה או צ'ופ.

כמו כן, הוא מתהדר בהכנתו של שונה טרטרים, שהוא האחראי רוג'ר מוסקרה. ביניהם, מלבד הבשריים, בולטת גם הטונה האדומה. כמו כן, תוכלו להתענג על מנות אחרות כמו הרינג, קוקה חצילים ובצל, תמנון קונפי עם פירורים ומחית כרובית או סלמורג'ו.

ולסיום, יש לכם קינוחים טעימים כמו עוגת גבינה עם סורבה פטל או מרנג לימון. באשר לאווירה, קאזה פאלומה היא מסעדה מודרנית, קוסמופוליטית ורגועה שהצליחה לשמר את מהותה של טברנה קלאסית.

Can Kenji, אחת המסעדות הטובות ביותר בברצלונה לאוכל יפני

שינינו לחלוטין את הרישום כדי להמליץ ​​על מסעדה ממנה סגנון יפני בעיר ברצלונה. הוא מציע לכם הימורים מהמטבח היפני על מוצרים עונתיים טריים. אבל לא חסרים בתפריט שלה מתכונים ויצירות משוכללות יותר המשלבות אותו עם המטבח הים תיכוני.

בין מנות הכוכבים שלה נזכיר את בשר החזיר האיברי מטוגן עם קימצ'י או כרוב חריף, את כדורי האורז עם בולטוס או את אטריות האודון עם מולים ודיונון. אבל יש לך גם כמה טאטאקי, כמו טונה עם סלמורחו או ברווז, סטייק טרטר מזרחי או המבורגר Can Kenji עם כבד אווז. כמובן, אתה לא יכול לפספס על השולחנות שלך סושי עם תכשירים כמו ניגירי מבחר, מאקי סלמון וטונה או עוגת סושי ורט.

ניתן לראות את ההשפעה היפנית גם בקינוחים. כך, בגלידת התה הירוק, בפנקייק האזוקי דוריאקי או בכמהין הלבנה עם ליקר הפרילה. מצד שני, המקום מציע לכם א תפריט טעימות בה ניתן לשלב ארבע מנות מהתפריט הבסיסי עם מנת סושי. ואתה יכול אפילו לבצע את ההזמנה שלך כדי לקחת אותה הביתה. אם אתם אוהבים מטבח מזרחי, זו אחת המסעדות הטובות ביותר בברצלונה בשבילכם.

פְּרָאִי

אם אנחנו מדברים על המטבח היפני, חייבים להזכיר גם את המקום הזה, למרות שהוא הרבה יותר מזה. כי בעליו עצמם מגדירים את התפריט שלהם כגסטרונומיה יפנית ייחודית וגם כ מטבח פיוז'ן. למעשה, השף הראשי שלה הוא ונצואלי פרמין אזקוה, שמטביע את חותמו על המסעדות הרבות של הקבוצה העסקית הזו.

בתפריט שלו תמצאו מוצרים באיכות הגבוהה ביותר כגון סרטן המלך (סרטן מלך) או וואגיו ותכשירים יפניים כמו קימצ'י או אומבושי. הם משתמשים בהם כדי ללוות מנות סושי או לשונות טרטרים כגון בטן שור או טונה כחולה סנפיר. אנחנו גם ממליצים לכם לנסות את הסלמון הכבוש בפונזו, איקורה, אבוקדו וכמהין או אורז מטוגן בווק עם וואגיו פילה, איקורה וביצה מבושלת בטמפרטורה נמוכה.

מצד שני, Wild בולט באות של מטילים וקינוחים טעימים כמו למשל תותים עם קרם שוקולד לבן, קראנץ' שוקולד-קפה וסורבה פטל עם כוסברה או שלוש חלבי קוקוס וניל עם רום, קצפת, ליים וגלידת דולסה דה לצ'ה.

תמצאו את המסעדה הזו ב- רחוב אנריקה גרנדוס, באמצע הדרך בין Avenida Diagonal ו-Plaza de Cataluña. בנוסף, יחד עם המנות הטעימות שלה, אתה יכול ליהנות קישוט מוקפד ו בידור חי גם מוזיקלי וגם אחר.

דורנגו דיינר

עכשיו אנחנו הולכים למטבח באמת ובתמים טקס-מקס לספר לך על המקום הזה הממוקם ב רחוב aribau, קרוב מאוד לקודמת ולשכונות הגותיות ורוואל. השף שלך מקסיקני פפה קרוואלידו, שהצליח להציע את מיטב הגסטרונומיה של ארצו עם מנות דשנות וקוקטיילים טובים על בסיס בורבון ומזקאל.

בין ההכנות שלו, ארוחות בוקר עוצמתיות המבוססות על ביצים מטוגנות, בייקון ואפונה, אבל גם מנות כמו פנקייק וויסקי ברווז ושיפון, כריכים כמו בייקון ברוטב שמנת, חסה ועגבניות, כריך הצדפות המטוגן המיוחד ואפילו נקניקיות תנין. אבל אנחנו ממליצים לך, אם אתה רעב, לנסות הדריסה, מנה המורכבת מטאקו בשר טחון יבש עם ביצים ושעועית.

כל זאת מבלי לשכוח את ההמבורגרים המסורתיים, טרטר סטייק באפלו, המוגש עם חצי מח בקר, בוריטו צלעות וטאקו חזה ברווז ברוטב דורנגו. תוכלו ליהנות מדיינר דורנגו בכל ימות השבוע והוא מאפשר לכם לאכול מבוקר ועד בין ערביים. זה לא יפסיק להפתיע גם אותך אמנות קיר מסוכנת בצבעי לילך וכתום עם פרטים ירוקים.

הבלבוסטה, הטעם של ישראל

בין המסעדות הטובות ביותר בברצלונה, זה אומר הטעם של תל אביב בעיר ברצלונה. כי אחד האחראים, רונית שטרן הוא בא מאותה עיירה ישראלית, למרות שהוא גר בקטלוניה כבר שנים. היא הצטרפה רפאל קמפוס ליצור את המקום הזה שמציע לכם מנות מזרחיות שהוכנו עם פריטים מקומיים.

התוצאה של כל זה הם מתכונים כמו שווארמה כרובית עם טחינה, מולסה ופיסטוק או לביבות קרם חצילים צלויות בתנור עצים. אבל אפשר גם לטעום שניצל מושלם, מאפה פילו בלקאני עם גבינות רכות או טארט חצילים טעים עם דבש ותמרים.

אבל, לפני כל זה, נסה את האפרטיף. זה משלב את חלה או לחם עברי טיפוסי עם רוטב טחינה חריף ואורגנו. ולסיום הארוחה, מלבד העוגה הנ"ל, תוכלו להזמין את עוגת הגבינה המוגשת על קן קדאיף או רצועות בצק פריך, רימון ופיסטוק מקורמל, פלא.

תמצאו את La Balabusta ב- רחוב רוזלו, גם קרוב מאוד ל-Avenida Diagonal, ב- Eixample. כמו כן, אם אתם מעדיפים, יש לכם תפריט יומי זול יחסית ואפילו א ארוחה ב 'ץ סופי שבוע.

מארה אלטה

עצם המיקום של המסעדה הזו בברצלונה כבר שווה את הביקור שלכם, שכן היא ממוקמת בקומות העליונות של טורס קולון. כך, הנופים של הים והעיר יוצאי דופן. כאילו לא די בכך, היא מעוצבת כאילו הייתה ספינת תענוגות העוגנת בנמל.

אבל גם המכתב שלך מצוין. האחראי לאיכותו הוא השף ממדריד אנריקה ולנטי ואיך זה יכול להיות אחרת, מציע לך טאפאס מפואר של פירות ים. ביניהם, כמה מולים כבושים שסנוורו מאוד פראן אדריה, שרימפס מטוגן או קסטה (ביסתים מהדלתא של אברו). אתה יכול לשלב אותם עם כל אחד משלושים הקוקטיילים שלהם או עם אחד שלהם הזחות מחבר.

אחרי מתאבן כל כך טעים, הגיע הזמן לוס פלטוס. למשל, טרטר בטן טונה המעולה עם קוויאר, ספגטי קלמארי עם מיץ ערמונים וכמהין לבן או קיפוד ים עם פרמנטיר וסביון. כמובן, אם אתם מעדיפים בשר, יש לכם גם טרטר פרה גליציאני מעולה עם ביצי דגים.

ובחזרה לים, נוכל להמליץ ​​גם על כמה סרדינים משופדים שהוכנו בדרכו של השף, עם עגבנייה שהושרה בעבר בחומץ וגרום. או כמה קונכיות הייק ברוטב ירוק. גם התבשילים לא רחוקים מאחור, ובאשר לקינוחים, נסו את ה-xuxo המקורמל עם קרם קאראז'יו או את עוגת הגבינה עם אגסים ופורט. לחובבי הדגים, זוהי, ללא ספק, אחת המסעדות הטובות בברצלונה.

גרסקה, קלאסיקה

ממוקם ב רחוב פרובנס ובפיקודו של הטבח רפאל פניה, גרסקה כבר קלאסיקה. הוא התחיל כמעריך של ביסטרונומיה, מושג שדרכו המבקר הצרפתי סבסטיאן דמורנד הוא הטביל את אותם מקומות ששילבו את השפע והעדינות של בתי אוכל קטנים עם השפעות מהמטבח העילי.

אבל בצד התוויות, גרסקה ממשיכה להתבסס על העיקרון הזה של הצעת מנות טובות מוכרות ומטבח מעולה. ביניהם מעדנים כמו תמנון עם נקניק שחור, יונת ג'ינג'ר, אומלט עם עשבי תיבול משובחים עטופים בלסתות או ארטישוק עם פרמזן וכמהין שחורה. אבל גם מתכונים פשוטים יותר כמו כריך עם שנטרל וחצוצרות מוות. לבסוף, אל תחמיצו את רשימת היינות המרהיבה שלהם.

לסיכום, סיפרנו לכם על חלק מה המסעדות הטובות ביותר בברצלונה. באופן בלתי נמנע, השארנו רבים בצנרת. כי, לא רק בברצלונה, אלא גם באחרים כמו מדריד, בילבאו, ולנסיה o סביליה ישנם מקומות רבים לאכול טוב במחיר סביר. תעז לפגוש אותם.